Стравы з ражанкі. Што можна спячы хутка?

Ражанка - гэта смачны кісламалочны прадукт. Ён мае жаўтлявы і прыемны адценне. Па гусце ражанка кіслявы. Класічны варыянт досыць густы. Вясковую ражанку можна ёсць лыжкай, як смятану, аднак у крамах часта можна набыць напой, па гушчыні падобны з кефірам або ёгуртам. Існуе шмат страў з ражанкі. Што можна спячы з дадзенага прадукта? У асноўным гэта аладкі і бліны. Таксама дадзены кісламалочны прадукт выкарыстоўваюць для падрыхтоўкі крэмаў ці ж пячэння.

Калі прадукт ужо сапсаванае

Часцяком некаторыя прадукты ў халадзільніку затрымліваюцца на доўгі час, а ў выніку аказваюцца забытымі. Руплівыя гаспадыні ніколі не выкінуць абрызглы малако або рашчыненае кефір. Што можна спячы з пратэрмінаванай ражанкі? Зразумела, бліны. Шмат каму вядома, якія пяшчотныя атрымліваюцца блінцы або оладушки, калі іх спячы на кефіры, а не на малацэ. Такая ж сітуацыя і з ражанка.

Для падрыхтоўкі блінцоў спатрэбяцца:

• яйкі - 3 штукі;
• ражанка - палова шклянкі;
• мука - 9 сталовых лыжак;
• харчовая сода - 1 гарбатная лыжка;
• соль - па гусце;
• цукровы пясок - 1 сталовая лыжка.

Таксама варта прыгатаваць і алей для смажання. Яго выбар залежыць ад густаў кулінара. Яйкі варта размешваць з дапамогай відэльцы, дадаючы цукровы пясок і соль. Затым да сумесі дадаецца ражанка. Муку неабходна класці невялікімі порцыямі, стала змешваючы цеста. Так атрымаецца пазбавіцца ад камячкоў. Дадаюць соду. Выпякаюць блінцы з двух бакоў на патэльні, змазанай раслінным алеем. Ўжываць дадзенае страва можна як з салодкімі, так і з мяснымі або рыбнымі начынкамі.

Оладушки на ражанка

Не толькі бліны смачна атрымліваюцца з ражанкі. Што яшчэ можна спячы такое ж хуткае і цікавае? Вядома ж, оладушки! Гэта больш пульхныя блінцы меншага дыяметра. Часта іх выпякаюць з начыннем. Напрыклад, з яблыкам ці іншымі садавінай. Таксама папулярныя аладкі з разынкамі ці курагой.

Для оладушек спатрэбяцца:

• ражанка - 1 шклянка;
• мука - 200 грам;
• яйка - 1 штука;
• цукар - 3 сталовых лыжкі;
• соль, харчовая сода - на кончыку чайнай лыжкі.

Яйкі старанна змешваюцца разам з цукрам і соллю. Да сумесі дадаюць ражанку з невялікай колькасцю харчовай соды, старанна змешваюць. Мука усыпаць да вадкасці невялікімі порцыямі, змешваецца да аднастайнасці. Цеста будзе гушчы, чым на бліны. Абсмажваюцца аладкі на раслінным алеі з двух бакоў. Рэкамендуецца рабіць гэта на сярэднім агні, каб аладкі пропеклись і ўнутры, і звонку.

Простыя і смачныя рэцэпты з ражанкі

Што можна спячы з ражанкі? Рэцэпты шматстайныя. Аднак адно з цікавых страў на аснове дадзенага кісламалочнага прадукту складана назваць выпечкай, хоць для яго падрыхтоўкі і спатрэбіцца духоўка.

Смачны крэм з ражанкі складаецца з наступных інгрэдыентаў:

• ражанка - 500 мл;
• цукровы пясок - 2 сталовых лыжкі;
• яйка - 1 штука;
• ваніль - па гусце;
• аснова для выпечкі, напрыклад, аўсянае печыва.

Што можна спячы на ражанка ў духоўцы смачна і хутка, дык гэта дадзены дэсерт. Аднак першапачаткова такі прадукт неабходна адправіць у маразільную камеру на ноч. Затым на друшляк сцелецца марля, на якую кладуць атрыманую змёрзлую масу. Лішняя вадкасць сцякае, а на паверхні застаецца далікатны крэм. У яго дадаецца цукровы пясок, ванілін і яйка. Блендер выкарыстоўваць не рэкамендуецца. Дастаткова усё старанна перамяшаць. На дно формы для запякання трэба абкласці кавалачкі паламанага аўсянага печыва, намачыць яго кавы. Зверху выкладваецца крэм. Атрыманае страва адпраўляецца ў духоўку на паўгадзіны.

Смачныя стравы з ражанкі. Што можна спячы на дэсерт?

Такі прадукт, як ражанка, можа стаць асновай для смачнага манника. Шмат каму гэта страва знаёма яшчэ з дзіцячага садка. Для яго падрыхтоўкі неабходныя:

• манныя крупы - 200 грам;
• ражанка - 500 мл;
• цукровы пясок - 100 грам;
• разрыхляльнік - 2,5 гарбатных лыжкі;
• ванільны цукар - па гусце.

Для падрыхтоўкі манника выкарыстоўваецца ражанка пакаёвай тэмпературы, таму яе трэба загадзя выцягнуць з халадзільніка. Кісламалочны прадукт, манныя крупы і абодва выгляду цукру злучаюць, акуратна змешваюць. Сумесь пакідаюць на сорак хвілін, каб манка набракла. Затым яе яшчэ раз добра змешваюць, дадаюць разрыхляльнік. Цеста выкладваюць у форму для запякання і адпраўляюць у духоўку на сорак хвілін.

Вось такія простыя, але цікавыя стравы можна прыгатаваць з ражанкі. Што можна спячы яшчэ? Практычна ўсе віды выпечкі, якія патрабуюць малака або кефіру.