Суп на ялавічным булёне ў рацыёне маляняці

Любая мама заўсёды клапоціцца пра здароўе свайго малога і старанна складае дзіцячае меню, у якое часта ўваходзіць суп на ялавічным булёне. Мяса ёсць дзіцяці проста неабходна. Але мамы забываюць, што любы мясны булён, хоць і надае непаўторны густ звычайнаму стравы, не рэкамендуецца гастраэнтэралогіі.

Што ж рабіць, калі хочацца і маляняці смачна накарміць, і даць яму толькі карысныя прадукты? На самай справе, выхад вельмі просты. Трэба прыгатаваць суп на агароднінным булёне і дадаць у яго адварное мяса. Стрававальны тракт малых да трох гадоў вельмі адчувальны да ўжывання цяжкай і тоўстай ежы. Менавіта таму старайцеся рыхтаваць суп на ялавічным булёне, папярэдне развёўшы яго вадой у роўных прапорцыях.

Ёсць яшчэ адзін спосаб падрыхтоўкі дыетычнага стравы. Гэта прыгатаваць суп на ялавічным булёне другі варэння. Як жа гэта правільна зрабіць? Заліваем кавалкі мяса халоднай вадой і даводзім да кіпення. Пасля гэтага мяса дастаем, а булён зліваем. Гэта мы атрымалі першы булён, самы тоўсты. З яго атрымаецца выдатны соус да другіх страў. Наша мяса паўторна заліваем гарачай вадой і варым да гатовасці. Булён абавязкова працаджваем. Зараз прыйшла чаргу дадаваць розныя кампаненты ў выглядзе гародніны і круп. За дзесяць хвілін да гатоўнасці солім наша страва. Перад падачай на стол астуджаюць да пакаёвай тэмпературы.

Досыць часта мы абсмажваем гародніна у раслінным алеі перад тым, як адправіць іх у булён. Густ і колер у такога стравы атрымліваецца хвацкі, але як жа ён цяжкі для дзіцячага страўніка! Так смачна больш падыходзіць для дарослага меню.

Каб зрабіць меню маляняці больш разнастайным, вазьміце на ўзбраенне пюреобразные суп на свіным булёне другі варэння або слабым курыным булёне. Прыгатаваць такую страву вельмі проста. Адварыць гародніна і любое мяско, здрабніце іх у блендере і развядзіце агароднінным булёнам. Даведзенае да кансістэнцыі крэму смачнае страва вельмі спадабаецца малышу.

Выдатна падыдуць для малышей супы на адварах крупы, асабліва аўсяным, з даданнем адной часткі малака. Менавіта пюреобразные ежа здольная мякка ўздзейнічаць на страўнік, ахінаючы яго. Не варта забываць, што ўнутраныя органы малога да трох гадоў яшчэ не сфармаваліся канчаткова. І першы клопат мамы - дапамагчы правільнаму і здароваму развіццю малога.

Многім бацькам вельмі хочацца накарміць дзіця супчык гусцейшай і са смятанкай або маянэзам. Яны думаюць, што такім чынам нададуць яму больш сіл. Але не варта гэтага рабіць штодня. Раз у месяц, у гасцях у бабулі, можна паспрабаваць даць старэйшаму дзіцяці такую страву. Але злоўжываць гэтым не варта. У трохгадовым узросце такую страву за адзін раз шкоды асаблівага не прынясе, а вось на пастаяннай аснове выкліча пагаршэнне працы кішачна-страўнікавага гасцінца і павелічэнне вагі малога.

Асобна варта сказаць пра такія прадукты, як "хуткая гуртка" і булённыя кубікі. Нават на загартаваны дарослы арганізм "хуткі" суп на ялавічным булёне або локшына з пахам свініны здольныя падзейнічаць як наймацнейшы алерген. І хоць вельмі цяжка прайсці міма самага далікатнага водару, які выдае падобнае страва, такі абед пажадана ўжываць як мага радзей. А з дзіцячага меню наогул выключыць.

Цяжка сабе ўявіць любы офіс без санктуарыі з'яўляюцца мэтаю водараў "хуткага" супу. Але ж мы гаворым аб здаровым харчаванні дзіцяці ясельного ўзросту. Не варта эканоміць час на падрыхтоўцы страў малодшаму і вельмі любімаму члену сям'і. Ад харчавання ў маленькім узросце напрамую залежыць развіццё і, як следства, - будучыя поспехі дзіцяці. Таму давайце паклапоцімся аб правільным рацыёне маляняці і не будзем рабіць з яго пацыента гастраэнтэралагічнага аддзялення.