Табліца каларыйнасці мяса. Якое мяса падыдзе для дыеты

Мяса, мабыць, адзін з самых карысных прадуктаў. Карысць і шкоду яго абмяркоўваюцца навукоўцамі усяго свету з спрадвечных часоў. Вегетарыянцы даказваюць, што мяса толькі шкодзіць нашаму арганізму. Аднак навукоўцы кажуць, што менавіта дзякуючы карысным рэчывам, якія змяшчаюцца ў мясных прадуктах, мы і выжываем.

Асабліва дрыгатліва да мяса ставяцца тыя, хто прытрымліваецца правільнага харчавання або сядзіць на дыеце. Як абраць мяса? Якое мяса найменш каларыйна і дапушчальна для вячэры? Як прыгатаваць мяса, каб не нашкодзіць постаці? Пытанняў процьма. І галоўным памочнікам тут выступае табліца каларыйнасці мяса, якая і паказвае, колькі есці мяса і якое аддаць перавагу.

свініна

Гэты від мяса лічыцца найбольш насычаным тлушчамі. Перш чым пакаштаваць кавалачак, многія зададуцца пытаннем: «Колькі калорый у свініне?» А тут адназначнага адказу вам не дасць нават самы дасведчаны дыетолаг. Усё будзе залежаць ад метаду падрыхтоўкі свініны, ад часткі тушкі, якую вы набылі ў мясной краме, і ад колькасці дадатковых інгрэдыентаў, якія плануеце дадаць у страву.

Са свініны можна прыгатаваць велізарнае мноства разнастайных страў. Яе падвяргаюць запякання і тушаць, соляць і вэндзяць, фаршуюць і пякуць. Сярэдняя каларыйнасць ста грамаў свініны складае 264 ккал. Гэты паказчык, як вы ўжо зразумелі, можа мяняцца з-за розных нюансаў. Але ведаючы, колькі калорый у свініне ў сярэднім, кожны худнее з лёгкасцю «падбудуе» страва пад сваё меню.

ялавічына

Табліца каларыйнасці мяса ставіць на другое месца ялавічыну. Яе адносяць да менш тоўстай ежы і ўжываюць куды часцей, чым свініну. Каларыйнасць стограммовую кавалачка ялавічыны будзе складаць 198 ккал (у сярэднім). Прычым калі ў свініны тлушчы - гэта каля 72-75%, то ў ялавічыне тлушчу нашмат менш - 62-65%.

Ялавічына прызнана лячэбным выглядам мяса. Менавіта яе часцей за ўсё прызначаюць людзям, якія пакутуюць анеміяй або перанеслі найцяжэйшыя аперацыі з вялікай стратай крыві. Яна засвойваецца на парадак хутчэй, чым зёлкавыя ці садавіна. Нягледзячы на больш цёмны мяса, правільна прыгатаваная ялавічына будзе гэтак жа сакавітая і далікатная, як і свініна. Яна выдатна спалучаецца з морквай, фасоляй, гарбузом, бульбай, рысам і іншымі гарнірамі.

Калі не рызыкуеце ўжываць у ежу тоўстыя ялавічныя рабрынкі, то заўсёды ёсць дыетычнае і нізкакаларыйнае вымя або сэрца. Ялавічына: вымя - 163 ккал, сэрца - 96 ккал. Не абавязкова адмаўляцца ад нейкага канкрэтнага віду мяса цалкам. Проста падбірайце мясныя часткі так, каб яны давалі менш калорый і тлушчу вашаму арганізму.

бараніна

Да дыетычным відах мяса можна прылічыць і бараніну. У ёй утрымліваецца невялікі адсотак тлушчу. «Колькі калорый у бараніне?» - справядлівы пытанне, што задавалася усімі худнеюць. Як правіла, харчавацца адной курынай грудкай для тых, хто на дыеце, вельмі праблематычна. Яны заўсёды імкнуцца знайсці альтэрнатыву, якая была б нізкакаларыйнай, але сытнай і смачнай. Бараніна ў гэтым плане - выдатны выбар. На сто грамаў прадукту прыпадае каля 147 ккал.

Такое мяса вельмі лёгка і хутка засвойваецца. Не пакідае непрыемнай цяжару ў страўніку, як гэта робіць свініна. Гэты від мяса бедны халестэрынам, што вялізны для яго плюс. Бараніна ў складзе мае велізарная колькасць жалеза. Гэта робіць мяса не менш карысным для людзей, якія пакутуюць малакроўем, чым ялавічына. Перыядычнае ўключэнне ў свой рацыён бараніны забяспечыць абарону ад хвароб падстраўнікавай залозы, кішачніка і дыябету.

мяса курыцы

Мабыць, казаць шмат пра курыным дыетычным мясе не варта. Усім, хто выконвае дыету або прытрымліваецца ПП, даўно вядома, што курыная грудка - самае нізкакаларыйнае страва, якое змяшчае лёгка засвойвае бялок. Любая табліца каларыйнасці мяса паставіць курынае філе на першае месца па нізкім змесце тлушчаў і вугляводаў.

У 100 грамах курынага філе ўтрымліваецца ад 102 да 114 ккал. Зноў жа, дадаць тлустасці кураціне змогуць «няправільныя» метады падрыхтоўкі. Напрыклад, смажаная курыца будзе «важыць» у калорыях ўжо больш за 240, а тушаная ў тоўстым соусе - каля 200.

Курынае мяса - пастаянны спадарожнік спартсменаў. У ім утрымліваецца глютамін, які аказвае пасільную дапамогу ў нарошчванні мышачнай масы. Курынае філе рэкамендуецца не толькі прафесійным спартсменам, але і тым, хто хоча развітацца з вялікай колькасцю кілаграмаў. Пры хуткай або вялікай страты вагі наша скура становіцца менш пругкай, абвісала і дрябнет. Каб пазбегнуць гэтага, падцягнуць скуру і атрымаць пругкасць цягліц, і варта есці курыцу.

мяса труса

Шмат каму здаецца, што табліца каларыйнасці мяса заканчваецца на кураціну. Аднак існуе яшчэ больш дыетычнае і карыснай мяса. У ста грамах трусяціны ўтрымоўваецца ад 100 да 160 ккал. Пры гэтым спіс карысных рэчываў, якія змяшчаюцца ў гэтым мясе, ані не бядней.

Мяса труса змяшчае нават меншы адсотак тлушчу, чым курыца. Пры гэтым захоўвае стабільна вялікая колькасць карыснага бялку.