Кожная гаспадыня ведае пра тое, як прыгатаваць некалькі страў з шынкоў. Сапраўды, адразу ж прыходзіць на розум рагу, смажаныя гародніна, далікатныя аладкі. Сёння мы даведаемся, як рыхтаваць смажаныя шынкі з яйкам. Смачнае і пажыўнае пачастунак можа быць выдатным другім на абед, вячэрай альбо нават сняданкам, калі вы падасце гародніна з яйкам-пашот. Пра тое, як прыгатаваць гэтыя выдатныя стравы, чытайце далей у нашай артыкуле.
Смажаныя шынкі з яйкам: рэцэпт агародніннага торта
Для вялікай порцыі трэба ўзяць:
- 5 невялікіх шынкоў;
- 3-4 звараных укрутую яйкі;
- прыкладна 200 г маянэзу;
- муку для паніроўкі;
- зеляніна, трохі часныку, спецыі, соль, алей для абсмажвання.
Смажаныя шынкі з яйкам, фота якіх вы бачыце справа, рыхтуюцца такім чынам: гародніна прамыйце, пачысціце ад лупіны і насення і нарэжце тоўстымі кружочкамі. Пасоліце і пакіньце на паўгадзіны ў глыбокай місцы. Праз пэўны час гародніна дадуць сок, яго трэба зліць. Абкачайце кружочкі у пакуце і абсмажце з абодвух бакоў. Увага: патэльня і алей павінны быць вельмі гарачымі, распаленымі, такім чынам, гародніна прыгатуюцца значна хутчэй і, як следства, ўбяруць у сябе меншая колькасць масла. Яйкі ачысціце ад шкарлупіны, аддзеліце бялок ад жаўтка і дробна накрышыў. Часнок выдушыце або пасячэце, зеляніна дробна нарэжце. Цяпер пластамі ў плоскую талерку выкладвайце шынкі, пасыпайце іх зелянінай, часныком і бялком ад яйка. Апошні пласт трэба багата паліць маянэзам, а зверху ўпрыгожыць здробненымі жаўткамі і кропам. Смажаныя шынкі з яйкам трэба падаваць менавіта ў такім выглядзе, прычым яны будуць аднолькава смачныя як гарачымі, так і лядоўнямі. Дарэчы, каларыйнасць дадзенага стравы досыць вялікая - 145 ккал на 100 г, таму яго нельга аднесці да дыетычным, больш за тое, амаль палова энергетычнай каштоўнасці прыпадае на тлушчы. Улічвайце гэта, калі выконваеце дыету. Цалкам бяскрыўдныя гародніна могуць прынесці не адну сотню калорый у ваш рацыён.
Смажаныя шынкі з яйкам-пашот: выдатны рэцэпт для сняданку
Прыгатаваць гэтую страву досыць нескладана, галоўнае, прытрымлівайцеся апісанай у артыкуле тэхналогіі. З прадуктаў вам спатрэбяцца:
- 1 шынок вагой 500-600 г;
- пара дзелек часныку;
- паніровачныя сухары або пшанічная мука - прыкладна палова шклянкі;
- 2 волкіх курыных яйкі;
- аліўкавы або сланечнікавы алей, соль.
Шынкі нарэжце кружочкамі, маладую скурку можна не чысціць. Пасоліце, абкачайце ў пакуце або паніровачных сухарах, змешаных з выдушаны часныком. На распаленай патэльні падсмажце ўсе гародніна і выкладзеце на талерку, пакрытую паперай - так ўбярэцца лішняе алей. Каб прыгатаваць яйка-пашот (прасцей кажучы, отваренные яйка без шкарлупіны) вазьміце 2 пластыкавыя ці гліняныя міскі, абгарніце іх харчовай плёнкай так, каб канцы дастаткова звісалі па краях, пасля ў сярэдзіну акуратна убіце яйка. Загарніце краю, каб у вас атрымаецца акуратны пакет, шчыльна яго завяжыце. У такім выглядзе апусціце мяшэчкі ў кіпячую ваду і варыце 4-5 хвілін. Смажаныя шынкі з яйкам-пашот можна прыгожа падаць да стала: на талерку выкладзеце шынкі, зверху на іх - яйка, якое трэба разрэзаць нажом, каб выцек жаўток. Страва ўпрыгожце зелянінай, смачна будзе, калі асобна вы прапануеце трохі смятаны. Такі сняданак спадабаецца абсалютна ўсім.