Торт "Шэдэўр". Як прыгатаваць торт "Шэдэўр"?

На думку гісторыкаў, дакладная дата ўзнікнення гэтага дэсерту невядомая. Не дзіва, што існуюць розныя меркаванні на гэты конт. Некаторыя лічаць, што тарты прыдуманыя за 2000 гадоў таму рымлянамі, а іншыя лічаць, што Грэцыя - сапраўдная радзіма дэсерту, бо гэтаму знойдзена некалькі доказаў у выглядзе незвычайных і мудрагелістых ўзораў на старажытных піражках, выяўленых не так ужо даўно.

Усе мы ведаем, наколькі смачныя і апетытныя прысмакі Усходу, так вось, наступная гіпотэза складаецца як раз у тым, што толькі там маглі з'явіцца настолькі вытанчаныя пачастункі. Яны вельмі былі падобныя на вядомыя нам тарты, але, вядома ж, толькі па форме.

Французскі торт - пачатак усяго

Губляцца ў здагадках мы можам яшчэ доўгі час, але ці ведаеце вы, у якой краіне папулярней за ўсё тарты? Прыадчынім заслону таямніцы - гэта Францыя. І хоць французскія тарты не настолькі вядомыя, як рускія, нямецкія і аўстрыйскія, менавіта ў гэтай краіне зрабілі іх такімі, якімі мы ведаем іх цяпер. Французы доўга вучыліся ствараць кулінарныя шэдэўры - тарты. Яны ж прыдумалі ўпрыгожваць іх штодзённымі для нас цяпер крэмам, жэле, карамеллю.

У хатніх умовах любяць рыхтаваць тарты расейцы, бо гэта не толькі магчымасць паласавацца хатнімі прысмакамі, але і выдатная нагода паклікаць гасцей. Рэцэпты самых смачных і ўпадабаных ўсёй сям'і тартоў перадаюцца з пакалення ў пакаленне. Хто ведае, магчыма, гэтыя рэцэпты перайшлі да нас ад французаў ...

Сучаснае ўяўленне пра торт

Сёння торт - гэта не толькі смачнае і апетытнае ласунак. Торт-шэдэўр - вось што зараз даступна кожнаму з нас. Вы толькі паглядзіце на тое разнастайнасць, якое прапануюць нам кандытары. Нават дзяўчыны на дыетах не заўсёды змогуць выстаяць перад гэтымі смачнасцямі. Вы можаце выбраць торт на любы густ і колер!

Тарты - сусветныя шэдэўры

Кожны з нас бачыў фатаграфіі сапраўдных твораў мастацтва ад вядомых кандытараў. Уражвае, ці не праўда? Як толькі ў іх атрымліваецца ўсё настолькі вытанчана і неверагодна эстэтычна? Бо тарты выглядаюць як казачныя, іх і рэзаць-то шкада будзе. Колькі часу і сіл выдаткавана на выраб любога з шэдэўраў - цяжка ўявіць, таму што торт павінен быць не толькі маляўнічым, але і смачным.

Магчыма, вы таксама маглі б паспрабаваць спячы нешта падобнае, хай і не торт-шэдэўр, але набліжаны да гэтага! Варта толькі пачаць, і мы ўпэўненыя, што ўсе госці будуць захапляцца вашым талентам.

Рэцэпт торта "Шэдэўр"

Улетку хочацца чаго-небудзь лёгкага, смачнага, асвяжальнага. Вашай увазе мы ўяўляем немудрагелісты рэцэпт - торт "Шэдэўр"! Гэта ёгуртнай дэсерт, які прыйдзецца да спадобы і дзятве, і дзядзечка з вусамі. Выдатны прыклад, калі кулінарнае майстэрства можна праявіць на звычайнай стандартнай кухні. Такім чынам, рыхтуем йогуртовый торт «Шэдэўр».

рэцэпт

Перад тым як прыступіць да гатавання, пераканайцеся, што у прадуктаў не выйшаў тэрмін прыдатнасці. Асабліва звярніце ўвагу на разрыхляльнік. Такога роду дробязі часта застаюцца па-за ўвагай.

Для пачатку неабходна падрыхтаваць пад рукой усе неабходныя інгрэдыенты, каб паскорыць працэс.

Нам спатрэбяцца:

• 200 грам пясочнага печыва;
• 70 грам масла сметанковага;
• ёгурт - 0,5 л;
• цукар - 70 грам;
• цытрынавы сок - 1 лыжка сталовая;
• 4 чайных лыжкі жэлаціну;
• садавіна - 5 штук ківі, 2 банана.

крок першы

Разаграваем алей, тым часам здрабняем пясочнае печыва ў дробку. Здрабніць яго можна і рукамі, і блендеров. Усё залежыць ад вашага жадання. Печыва падбярыце такое, каб лёгка крышыцца, падабалася вам на густ. Не рэкамендуецца выкарыстоўваць старое печыва, якое праляжала ў вас на паліцы ўжо некалькі месяцаў. Пагадзіцеся, лепш за ўсё выкарыстоўваць духмяную, свежую выпечку.

У дробку печыва дадаем растопленае масла і лёгка змешваем атрыманую кансістэнцыю да аднароднай масы.

Далей бярэм формачку, засцілалі дно пергаментнай паперай і размяркоўваем нашу субстанцыю раўнамерна па дне. Пасля гэтага яе трэба трохі ўшчыльніць, прыціснуць. Затым хавае нашу формачку пластом харчовай плёнкі, каб цеста не ўвабрала лішніх пахаў, і адпраўляем у халадзільнік. Там яна павінна знаходзіцца не менш за 30 хвілін.

крок другі

Ня трацім часу: акрамя коржа, нам трэба адправіць настойвацца жэлацін, толькі ні ў якім разе не ў халадзільніку. Для гэтага мы бярэм місачку глыбей, наліваем туды 100 мл вады (паўшклянкі) і дадаем жэлацін. Добранька размешваць і ставім побач.

крок трэці

Зоймемся самай смачнай часткай - сіропам. Сіроп будзе з ківі, але спачатку яго трэба падрыхтаваць: ачысціць і парэзаць на кубікі. Наразаем акуратна, каб ківі захавала сок. Затым змяшчаем нашу нарэзку у рондальчык, дадаем сок цытрыны і цукар. Ставім на маленькі агонь, каб падпаліць цукар і даць ківі скончыцца сокам. Не забываем памешваць!

Пасля таго як мы атрымаем сіроп, трэба яшчэ раз добра яго змяшаць і паставіць астуджацца. Каб паскорыць астуджэнне, можна змясціць рондальчык ў халодную ваду.

крок чацвёрты

Пакуль сіроп астывае, наразаем банан круглымі пласцінкамі. Дастаем корж, выкладваем на яго зверху пласцінкі банана ў адвольным парадку.

крок пяты

У астылы сіроп дадаем жэлацін, а затым ёгурт. Добранька размешваць да аднароднай масы. Затым выліваюць атрыманую сумесь на наша цеста з выкладзенымі бананамі. Затым адпраўляем у халадзільную камеру мінімум на чвэрць сутак, лепш на ноч.

крок шосты

Самая кретивная частку. Акуратна вызваліце торт «Шэдэўр» ад формачкі і пофантазируйте. Ваша задача - ўпрыгожыць і дапоўніць дэсерт. Не бойцеся эксперыментаваць, выкарыстоўвайце ўсё, што любіце: садавіна, цукеркі, марожанае.

Прыемнага апетыту!

Тарты - шэдэўры кулінарыі

Калі вы не хочаце займацца падрыхтоўкай торта ў адзіночку, можаце загітаваць сябровак і разам запісацца на курсы кандытараў. Гэта будзе пацешна і весела, пазнавальна.

Калі ў вас няма часу прыгатаваць торт ці проста не хочацца паўдня правесці на кухні, можна замовіць торт у дасведчаных кандытараў. Яны зробяць для вас самы ідэальны дэсерт.