Узбітыя сліўкі: рэцэпт у хатніх умовах

Выкарыстоўваць сліўкі для торта з цюбіка - гэта не самы лепшы варыянт. Калі быць дакладней, то гэта варыянт для самых лянівых гаспадынь. Справа ў тым, што прыгатаваць самастойна сліўкі ў хатніх умовах можна вельмі хутка. Варыянтаў іх з разнастайнымі дадаткамі і густамі маецца вялікая колькасць.

Ванільныя узбітыя сліўкі. Рэцэпт прыгатавання з'яўляецца даволі-такі стандартным. Трэба будзе вельмі тоўстыя сліўкі (не менш за 35%) астудзіць. Пасля гэтага ўзбіць іх добра блэндером, падыдзе таксама ўзбіванне пры дапамозе венца. Для надання дэсертнага густу трэба будзе дадаваць патроху цукар, паступова уводзячы яго ва ўзбітыя сліўкі. У самым канцы дадаць ванільны цукар, што надасць асаблівы смак і водар гатовым сліўкамі.

Цытрусавыя узбітыя сліўкі. Рэцэпт будзе вельмі падобны на папярэдні. Толькі ў канцы дадаць разам з ванільным цукрам здробненую цэдру цытрыны, памяранца або грэйпфрута. Магчыма, што падыдзе таксама сумесь. Такімі узбітымі сліўкамі можна будзе ўпрыгожыць любы торт.

Шакаладныя узбітыя сліўкі. Рэцэпт прыгатавання з'яўляецца стандартным. Трэба будзе сліўкі ўзбіваць гэтак жа, як і звычайна. Але вось шакалад неабходны будзе абавязкова горкім, без якіх-небудзь дадаткаў. Яго неабходна будзе нацерці на дробнай тарцы, альбо ж проста здрабніць, каб атрымаліся розныя кавалачкі. Другі варыянт трэба будзе прыгатаваць такім чынам. Плітку шакаладу пакласці ў двайны цэлафанавы пакет і добранька прайсціся па ім качалкай некалькі разоў. Атрыманую шакаладную сумесь трэба будзе вельмі акуратна ўводзіць у тугую бялковую пену, каб яна не асела.

Паласатыя узбітыя сліўкі. Рэцэпт прыгатавання такога крэму будзе вельмі няпросты. Неабходна будзе ўкладваць пластамі. Першы пласт - узбітыя ванільныя сліўкі. Другі ж рыхтаваць з выкарыстаннем парашка какава, які акуратна ўводзіцца ў пену. Цяпер можна ўкладваць у прыгожы высокі келіх: цёмны пласт - белы слой - цёмны пласт - белы слой - цёмны пласт. Ўпрыгожыць страву пры дапамозе кандытарскай вішні з галінкай.

Непаўторнымі будуць узбітыя сліўкі з арэхамі. Самым смачным будзе, калі ўводзіць ць ўзбітыя сліўкі драблёныя ядра грэцкага арэха і ванільны цукар. Такім крэмам можна будзе ўпрыгожыць любы дэсерт.

Вельмі смачным, нават самастойным дэсертам стануць узбітыя сліўкі з ягадным джэмам. Для гэтага трэба будзе ўзбіць сліўкі звычайным спосабам, дадаўшы зусім няшмат ванільнага цукру. Джэм павінен быць не вельмі густым. У самым канцы пачынаць ўліваць яго ў вяршкі, але ні ў якім разе не змешваць. Джэм павінен абавязкова заставацца ў выглядзе тонкай палоскі. Такі дэсерт раскласці па прыгожых формах для марожанага і зверху зноў паліць джэмам. Атрымаецца проста надзвычайны дэсерт.

Па аналогіі з папярэднім рэцэптам можна будзе прыгатаваць мядовыя узбітыя сліўкі. Мёд трэба будзе ўзяць такі, які яшчэ пакуль што незакристаллизировался. Прычым, у такія узбітыя сліўкі не рэкамендуецца дадаваць цукар, нават ванільны, паколькі мёд заўсёды вельмі салодкі. Лепшай запраўкі для мядовых коржей знайсці досыць складана.

Варыянтаў падрыхтоўкі такіх вяршкоў можа быць вялікая колькасць. Прычым, іх можна выкарыстоўваць не толькі як запраўку для пірожных, тартоў, марожанага і іншага. Правільна прыгатаваныя ўзбітыя сліўкі з аптымальнымі дадаткамі і прыгожай падачай на стол могуць стаць самым смачным дэсертам, які зможа парадаваць як дзяцей, так і дарослых.

Больш за тое, узбітыя сліўкі могуць стаць выдатным дадаткам да любога дэсерту з садавіны і сухафруктаў. Выдатна яны спалучаюцца з чарнаслівам, манга, ківі і гэтак далей. Але самы распаўсюджаны варыянт - клубніцы са сліўкамі - знакам практычна кожнаму.

Прыемнага апетыту!