Хатні пірог з кукурузнай мукі: рэцэпты

Любая хатняя выпечка атрымліваецца значна смачней і карысней крамных аналагаў. Асаблівую цікавасць у айчынных гаспадынь выклікае пірог з кукурузнай мукі. Рэцэпты з фота падобных дэсертаў будуць прадстаўлены ў сённяшнім артыкуле.

Варыянт з яблыкамі

Выпечка, прыгатаваная нижеописанным спосабам, атрымліваецца незвычайна пяшчотнай і духмянай. У яе складзе адсутнічаюць курыныя яйкі, таму яе могуць есці нават алергікі. Дзякуючы гэтай асаблівасці дадзены дэсерт можна падаваць не толькі да вячэрняга гарбаты, але і да прыходу гасцей. Каб спячы хатні насыпны пірог з кукурузнай мукі з яблыкамі, загадзя назапасьцеся усімі патрабаванымі прадуктамі. У дадзеным выпадку вам спатрэбіцца:

• Пара шклянак кукурузнай мукі.
• Гарбатная лыжка соды.
• Палова шклянкі цукру.
• Шэсць буйных спелых яблыкаў.
• Трэць чайнай лыжкі молатай карыцы.
• Дзвесце мілілітраў яблычнага соку.

Дадаткова на вашай кухні павінна знайсціся трошкі паваранай солі, нішчымнага алею і цукровай пудры.

апісанне працэсу

У адной глыбокай ёмістасці злучаюць усе сыпкія інгрэдыенты і добранька змешваюць. Чацвёртую частка агульнай колькасці атрыманай масы выкладваюць у форму, дно якой выслана пергаментнай паперай і змазана алеем. Зверху выкладваюць два почищенных і нацёрты яблыка. Пласты чаргуюць яшчэ некалькі разоў. Запоўненую форму адпраўляюць у духоўку. Выпякаюць будучы пірог з кукурузнай мукі з яблыкамі (без яек) пры ста васьмідзесяці градусах.

Праз дваццаць хвілін яго вымаюць з духоўкі, паліваюць фруктовым сокам і вяртаюць назад на такое ж колькасць часу. Пасля гэтага яго астуджаюць да пакаёвай тэмпературы і адпраўляюць у халадзільнік. Праз восем-й гадзіне дэсерт пасыпаюць цукровай пудрай, рэжуць парцыённымі кавалкамі і падаюць да гарбаты.

Варыянт з тварагом

Гэта вельмі просты, але дзіўна смачны пірог з кукурузнай мукі. У яго складзе прысутнічае тварог і апельсін. Менавіта гэтыя інгрэдыенты надаюць гатовай выпечцы прыемны тонкі водар і яркі адценне. Каб папесціць сваіх родных такім незвычайным хатнім дэсертам, загадзя схадзіце ў бліжэйшы магазін і купіце ўсе неабходныя прадукты. На гэты раз у вашым арсенале павінна быць:

• 250 грамаў свежага тварагу.
• 3 волкіх яйка.
• Па 200 грамаў цукру і кукурузнай мукі.
• Чвэрць пачкі сметанковага масла.
• Па адным цытрыны і апельсіна.
• 90 грамаў мукі.
• 50 мілілітраў смятаны.
• 2/3 чайнай лыжкі соды.
• Пара дробак паваранай солі.

паслядоўнасць дзеянняў

Каб прыгатаваць смачны і паветраны пірог з кукурузнай мукі, трэба строга прытрымлівацца рэкамендаванай тэхналогіі. Перш за ўсё варта заняцца тварагом. Яго прапускаюць праз мясарубку або пераціраюць праз сіта, а затым злучаюць з падталага сметанковым маслам і смятанай. Ўсё добранька змешваюць, спрабуючы дамагчыся максімальнай аднастайнасці. Потым у атрыманую масу дадаюць 150 грамаў цукру і зноў расціраюць відэльцам.

Затым у будучыню цеста адпраўляюць сталовую лыжку апельсінавай цэдры. А потым пачынаюць па чарзе ўводзіць сырыя яйкі. Адразу пасля гэтага ў тварогавую масу дадаюць 100 мілілітраў цытрынава-апельсінавага соку, соду, павараную соль і два віды просеянной пакуты.

Цалкам гатовае цеста выкладваюць у форму, дно і сценкі якой змазаныя алеем, і змяшчаюць у духоўку. Выпякаюць духмяны хатні пірог з кукурузнай мукі і тварагу пры 180 градусах прыкладна 40 хвілін. Пасля гэтага яго вымаюць з духоўкі і паліваюць сіропам, звараным з 100 мілілітраў цытрынава-апельсінавага соку і 50 грамаў цукровага пяску. Гэты дэсерт аднолькава добры і ў цёплым, і ў халодным выглядзе.

Варыянт з гарбузом і яблыкамі

Гэтая сытная і пяшчотная выпечка з прыемным рэзкім водарам стане прыемным дадаткам да сямейнага чаявання. Яе незвычайны смак абавязкова спадабаецца вашым родным, і яны стануць часта прасіць, каб вы зрабілі ім хатні пірог з кукурузнай мукі. Для падрыхтоўкі такога дэсерту вам спатрэбіцца:

• 90 грамаў цукру.
• Буйное спелае яблык.
• 200 грамаў гарбузінні мякаці.
• Сталовая лыжка хатніх вяршкоў падвышанай тлустасці.
• 80 грамаў кукурузнай мукі.
• Курынае яйка.
• Палоўка чайнай лыжкі разрыхляльніка.

Акрамя ўсяго іншага, вам спатрэбіцца 20 грамаў нішчымнага алею і молатая карыца. Менавіта дзякуючы гэтай спецыі ў вас атрымаецца духмяны дэсерт.

Як прыгатаваць пірог з кукурузнай мукі: рэцэпт з фота (пакрокава)

У духоўцы можна хутка спячы смачны і духмяны дэсерт. Дадзены пірог складаецца з гарбузовага тэсту, яблычных дзелек і карамельнага падліўкі. Таму працэс яго падрыхтоўкі можна ўмоўна падзяліць на некалькі этапаў.

Крок. № 1. Перш за ўсё трэба заняцца стварэннем карамелі. Для гэтага ў рондальчык насыпают пяцьдзесят грамаў цукру і змяшчаюць яе на пліту. Калі салодкія макулінкі цалкам расплавяцца і набудуць прыгожы бурштынавы адценне, у посуд дадаюць сліўкі і акуратна размешваюць да аднастайнасці.

Крок № 2. Прыгатаваную такім метадам карамель выліваюць на дно формы, выслана пергаментам. Зверху змяшчаюць почищенные і парэзаныя тоненькімі дзелькамі яблыкі і прыбіраюць у старонку.

Крок № 3. Цяпер настаў час заняцца тэстам. Гарбуз рэжуць невялікімі кавалачкамі і здрабняюць з дапамогай блэндэра. У атрыманае пюрэ дадаюць молатую карыцу, сырое яйка і сорак грамаў цукровага пяску. Усё яшчэ раз добранька ўзбіваюць, а затым злучаюць з разрыхляльнікаў і кукурузнай мукой. На завяршальным этапе ў цеста выліваюць нішчымнае алей і змешваюць.

Крок № 4. Якая ўтварылася аднастайную масу, якая нагадвае густую смятану, выкладваюць-над яблыкаў. Адразу пасля гэтага форму з будучыняй пірагом змяшчаюць у духоўку. Выпякаюць дэсерт пры двухстах градусах каля паўгадзіны.

Крок № 4. Затым яго вымаюць з духоўкі, трохі астуджаюць, здабываюць з формы, перагортваюць так, каб карамельны пласт апынуўся уверсе, і падаюць да гарбаты.