Хупавыя канапе з крэветкамі

Канапе ўяўляюць сабой маленькія бутэрброды вагой не больш за 60 грам, таўшчынёй не больш аднаго сантыметра і дыяметрам 4 гл. Рыхтуюцца яны на любым печыва або часцей на хлебе. Падаюць канапешки ў якасці закускі да вячэры, да гарбаты, кавы ці перад абедам. Форму яны могуць мець трохкутную, круглую, квадратную, ромбападобную або любую іншую.

Лепш выкарыстоўваць шчыльны хлеб, трохі чэрствы і ня наздраваты. Харчовыя аснова можа быць вельмі разнастайнай. Гэта і рыба, і морапрадукты, і сыр, і мяса, і многія іншыя прадукты. Вельмі вытанчана, напрыклад, глядзяцца канапе з крэветкамі.

Упрыгожваць канапе можна масьлінамі, свежай зелянінай пятрушкі, лімонам, сечанымі стромкімі яйкамі, зялёным лукам, свежымі яблыкамі, ягадамі мочаных брусніцы, марынаваным чырвоным перцам і іншымі інгрэдыентамі. Увогуле, у якасці ўпрыгожвання падыдуць многія прадукты, так што трэба арыентавацца па ўласных смакавых прыхільнасцях. Такога роду бутэрброды перад тым, як падаваць на стол, варта паставіць на некаторы час у халадзільнік, каб прадукты да хлеба прысталі досыць шчыльна.

У адрозненне ад звычайных традыцыйных бутэрбродаў, канапе рыхтуюцца выключна з асабліва смачнымі прадуктамі. Часцяком нават з Дэлікатэснымі. Аднымі з такіх з'яўляюцца канапе з чырвонай ікрой, якія не толькі прыгожыя і смачныя, але і вельмі карысныя.

Гэтыя бутэрброды падаюцца на стравах на высокай ці нізкай ножках. Яны раскладваюцца адным пластом, прычым канапе адной расфарбоўкі змяшчаюцца групамі або радамі, толькі ўжо толькі сваім размяшчэннем упрыгожваючы стол. Да іх падаецца відэлец, лапатка або нож. Напрыклад, канапе з крэветкамі пратыкалі пожагах або відэльчыкам, пры дапамозе якіх яны і бяруцца. Калі бутэрброды вельмі маленькія, то яны едятся з дапамогай відэльчыкам, а калі крыху больш - то рукамі. Звычайна падаюцца не больш за пяць розных відаў канапе, зыходзячы з колькасці не больш за 10 бутэрбродаў на аднаго чалавека.

Некаторыя з відаў канапе рыхтуюцца досыць проста, а некаторыя патрабуюць, акрамя часу і майстэрства, яшчэ і фантазіі. Так, канапе з крэветкамі, вынікаючы аднаму рэцэпце, зусім нескладана ўпрыгожыць. Для гэтага парэжце вельмі маленькімі кубікамі яечны жаўток (круты) і абкладзеце ля хвастоў крэветак. На невялікія дзелькі (каля аднаго см. Кв.) Падзеліце вяндліну і кожную з дзелек пакладзеце ў цэнтр крэветкі. Вельмі дробна нарэзаным лукам злёгку пасыпце кожную крэветку. Атрымаецца вельмі цікава і арыгінальна.

Разглядаючы рэцэпты з крэветкамі канапе, рэцэпт кітайскай кухні не можа не прыцягнуць увагі. Каб прыгатаваць такія закусачныя бутэрброды, вам спатрэбяцца непасрэдна крэветкі, абавязкова буйныя (500 грам) і, вядома, лустачкі хлеба (тонкія). Спатрэбіцца яйка (1 шт.), Перац, крухмал (2 ст. Л.) І пучок цыбулі. А таксама жаўток аднаго яйкі (зваранага ўкрутую), соль, вяндліна і алей для фрыцюру.

Для пачатку ачысціце крэветкі, пакідаючы некранутымі хвасты. Пазбаўцеся ад чорных вантроб. Затым змяшайце акуратна сырое яйка з перцам, крухмалам і соллю. Сюды ж пагрузіце крэветкі і старанна змяшайце, каб дадзеная сумесь цалкам пакрывала крэветкі.

Пасля гэтага з хлебных лустачак абрэжце скарынку і перережьте іх напалам. На кожную з паловак пакладзеце па крэветкі, уціснуў яе злёгку ў мякіш хлеба. Акуратна пальцам нанёс рэшткі крухмальнай сумесі на крэветкі. Па 2-3 такіх креветочным тарцінкі выкладзеце ў глыбокую патэльню з нагрэтым раслінным алеем. Пячыце да таго часу, пакуль не будуць гатовыя крэветкі, а хлеб не будзе пакрыты залацістай скарыначкай. Калі ўсе алей сцячэ з бутэрбродаў, вашы канапе з крэветкамі гатовыя для падачы да стала.

Шануецца ў канапе не толькі густ, але і знешні іх выгляд. Таму неабходна пастарацца, каб яны сталі сапраўднай разыначкай ў разнастайнасці святочных страў.