Хурма: карысць ад салодкага задавальнення

Пачынаючы з верасня, на рынках і прылаўках нас вабіць сваім выглядам прыгожы жоўта-аранжавы плод - хурма. Карысць і ўласцівасці гэтага «яблыка Усходу», вядомыя далёка не кожнаму, уражваюць.

Аранжавы код здароўя

Радзіма хурмы - Кітай. Адтуль яна распаўсюдзілася ў галіне Усходняй Азіі, затым яе пачалі вырошчваць у Японіі. Толькі ў канцы дзевятнаццатага стагоддзя цудоўны фрукт - хурма набывае вядомасць ва ўсім свеце.

Хурма мае каля пяці сотняў разнавіднасцяў, большасць з якіх растуць у трапічным клімаце. Для нас найбольш знаёмымі відамі хурмы з'яўляюцца: даўкая каўказская, мяккая на смак японская і салодкая шакаладная.

Вонкава плён хурмы нагадваюць чырвона-аранжавы памідор з чатырма лісцікамі ўнізе. Якім бы дзіўным гэта не здалося, хурма - гэта ягада. Яна ўтрымлівае ў два разы больш пажыўных мікраэлементаў і клятчаткі, чым яблыкі. У ёй таксама ўтрымліваецца шмат антыаксідантаў. Плён багатыя вадой, вавёркамі, вугляводамі, арганічнымі кіслотамі, кіслотнымі рэчывамі. Нямала ў іх і калія, магнію, кальцыя, жалеза, фосфару, вітамінаў А, З, Р.

Хурма: карысць пры лячэнні розных хвароб

Плён выкарыстоўваюцца ў народнай медыцыне для лячэння захворванняў страўніка. Хурма - фрукт дыетычны, што абумоўлена утрыманнем у ёй пекціну. Яе рэкамендавана прымаць пры засмучэннях стрававання.

Высокая канцэнтрацыя цукру (амаль васемнаццаць адсоткаў), які ўключае глюкозу і фруктозу, падтрымлівае працу сэрца і крывяносных сасудаў, сілкуе сардэчную мышцу. Пры гэтым у крыві ўзровень глюкозы павышаецца не рэзка. Тым не менш, дыябетыкам ня можа быць ужытая багатая цукрам хурма.

Карысць ад утрымання ў хурме магнію заключаецца ў тым, што зніжаецца рызыка з'яўлення камянёў у нырках. Вітамін A абараняе ад рака, а вітаміны С і Р ўмацоўваюць крывяносныя пасудзіны. Фрукт прыносіць заспакаенне нервовай сістэме, павышае разумовую працаздольнасць, памяншаюць галаўны боль.

Хурма мае і антыбактэрыйнае дзеянне супраць залацістага стафілакока і кішачнай палачкі.

Пры прастудных захворваннях і кашлі варта прапаласкаць горла сокам, выціснутым з аднаго спелага плёну, змяшаўшы яго з 3,5 сталовымі лыжкамі вады.

Хурма, карысць якой не толькі для здароўя, але і для прыгажосці вельмі вялікая, выкарыстоўваецца ў касметычных мэтах. З мякаці фрукта і яечнага бялку падрыхтоўваецца маска, якая звужае пары і выдаляе вугры.

Выкарыстоўваючы свежыя садавіна хурмы без костачак, жыхары Каўказу лечаць язвы (абкладваючы ёю раны).

Хурма, як і іншыя аранжавыя садавіна (абрыкосы, персікі, дыні, апельсіны, мандарыны, моркву), павышае сэксуальную ўзбудлівасць.

Як правільна выбраць і захоўваць хурму

Самае галоўнае - умець выбіраць адпаведныя плён, каб не адбіць апетыт даўкім густам. Варта купляць вельмі спелыя плады, толькі тады хурма будзе сакавітай і смачнай.

Лепшымі з'яўляюцца свежыя плады хурмы, а з сушаных можна рыхтаваць фруктовыя сіропы, джэмы, жэле. З іх таксама робяць лікёры, віно і квас.Фрукты павінны захоўвацца вельмі асцярожна, каб не пашкодзіць скурку. Лепш за ўсё ханить іх замарожанымі. Акрамя таго, замарожванне - гэта адзін са спосабаў пазбавіцца ад горкага густу. Яшчэ адзін варыянт - пакінуць хурму ў цёплай вадзе на 12 гадзін.

Хурма выкарыстоўваецца ў прафілактыцы хвароб сэрца і сістэмы крывяносных сасудаў, паляпшае страваванне, а таксама змяшчае мноства мікраэлементаў. Штодзённай ўжыванне аднаго-двух пладоў хурмы (гэта можа быць выдатны вячэру або сняданак), не толькі даставіць задавальненне, але і напоўніць рацыён карыснымі інгрэдыентамі.

Акрамя таго, гэты салодкі фрукт не ўтрымлівае так шмат калорый. У ста грамах свежай хурмы усяго шэсцьдзесят ккал. Аднак сушеная хурма нашмат каларыйнасці. Яна змяшчае каля ста пяцідзесяці ккал.