Апетытная і вытанчаная запяканка з рысу

У дадзеным артыкуле пагаворым не толькі пра тое, які вытанчаны густ і апетытны выгляд мае запяканка з рысу, але і пра яе карысці для арганізма чалавека і непасрэдна для стрававання. А таксама варта азнаёміцца з яе рэцэптам прыгатавання.

Па праву мал прызнаны адной з лепшых круп, якая адрозніваецца досыць высокімі смакавымі, харчовымі і іншымі якасцямі. Якія толькі стравы ні рыхтуюць з гэтых круп не толькі ў нашай краіне, але і ва ўсіх краінах свету! З рысу рыхтуюць, напрыклад, і кашы, і запяканкі, і пловы, і катлеты, і супы, а таксама шырока выкарыстоўваюць у якасці гарніру да шматлікіх разнастайным страў з мяса.

Пры падрыхтоўцы вырабаў з цеста, такіх, як да прыкладу, піражкі, кулябякі, пірагі і іншае, рыс дадаюць у начынне для іх. Таксама рысам фаршуюць галубцы, памідоры, балгарскі перац, баклажаны і гэтак далей.

Найбольш шырокае прымяненне мал знаходзіць у Кітаі, дзе гэтыя крупы з'яўляецца ці ледзь не асноўным стравай. Вельмі папулярнай у гэтай краіне прызнаная запяканка з рысу. У апошні час нашы суайчыннікі таксама выдаткавалі гэта страва з мноства іншых і шчыра палюбілі.

Для падрыхтоўкі запяканкі з гароднінай лепш аддаць перавагу дробненага рысу. Ён мае ўласцівасць хутка разварваюць і значна адрозніваецца сваімі злучаюць якасцямі.

Такім чынам, калі рыхтуецца запяканка з рысам і гароднінай па рэцэпце кітайскай кухні, па радзе саміх майстроў кулінарнага справы ў першую чаргу неабходна знаходзіцца ў добрым прыўзнятым настроі. Бо ўсё, што рыхтуецца ў добрым настроі, прынясе вам станоўчы вынік.

Рэцэпт прыгатавання мае на ўвазе наяўнасць такіх інгрэдыентаў: па 2 шклянкі дробненага рысу і малака, адна морква і цыбуліна, 3 бульбіны. А таксама па 2 сталовыя лыжкі нятлустай смятаны і сухароў (паніровачных), і па 1 чайнай лыжцы масла расліннага і цукру. Сметанковага масла трэба 5 сталовых лыжак, яшчэ 2 яйкі, а перац з соллю дадавайце да спадобы.

Заліце папярэдне прамыты мал халоднай вадой і пастаўце варыцца не больш чым на 15 хвілін. Затым, адкінуўшы на друшляк, пачакайце, пакуль ён добра сцячэ. Моркву разам з бульбай зварыце ў "мундзіры", а пасля таго як яны астынуць, ачысціце ад лупіны і нарэжце на кубікі. Вычышчаны і помытый лук таксама пасячэце дробнымі лустачкамі, а затым злёгку абсмажце ў кіпячым раслінным алеі.

Калі малако закіпіць, дадайце ў яго звараны раней рыс і сметанковае масла, і дагатаваць да поўнай гатоўнасці на павольным агні. Калі трохі ваша каша астыне, дадайце вараная гародніна, падсмажаны лук, адно яйка (сырое). Усё гэта пасоліце і запраўце сметанковым алеем (2 сталовыя лыжкі) і змяшайце вельмі старанна ўсё інгрэдыенты.

Патэльню, добра змазаную раслінным алеем, багата пасыпце сухарамі і выкладзеце туды прыгатаваную масу. Змяшайце адно сырое яйка са смятанай і вышмаруйце ім трохі паверхню будучай запяканкі. Хай запякаецца ў разагрэтай духоўцы пры тэмпературы 150 градусаў на працягу 20 хвілін да румянай скарыначкі.

Калі ваша гатовая запяканка з рысу яшчэ гарачая, выклаўшы яе на страву, падзеліце акуратна ножыкам на порцыі і зверху паліце сметанковым алеем, якое папярэдне падпаліце.

Не меншай папулярнасцю карыстаецца запяканка рысавая з разынкамі, яблыкамі і морквай. Яна, несумненна, парадуе не толькі вашых дзетак, але і мужа або гасцей. Рыхтаваць яе зусім нескладана, па тым жа прынцыпе, як рыхтуецца запяканка з рысу з гароднінай. Замест солі і перцу ў гэтую запяканку дадайце ванільны цукар і карыцу па гусце. І гэта запечанае страва парадуе вас сваёй арыгінальнасцю і пікантнасцю.

Кожнае з гэтых страў можа стаць вашым любімым, якім вы заўсёды будзеце песціць не толькі сваіх родных, але і гасцей за святочным сталом.