Цудоўнае варэнне з фізаліс: рэцэпт прыгатавання

Фізаліс - цудоўнае шматгадовая расліна, якое штогод плоданасіць. Яго характэрнай асаблівасцю з'яўляецца цікавая абарона плёну ў выглядзе чахла, падобнага на кітайскі папяровы ліхтарык. Вы можаце прыгатаваць ані не саступае па гусце свежым ягадам варэнне з фізаліс. Рэцэпт гэтага стравы існуе не адзін. Разгледзім ж некалькі варыянтаў падрыхтоўкі такога стравы.

Варэнне з фізаліс. Рэцэпт № 1 - просты

Няма нічога лягчэй, чым прыгатаваць гэтую страву. Ды і не спатрэбіцца мноства мудрагелістых інгрэдыентаў. Падрыхтоўка фізаліс падобным чынам патрабуе толькі наяўнасці яго самога, цукру і вады. Нескладана, праўда? Ягад і цукру спатрэбіцца па кілаграме, а вады - ½ літра. Такім чынам, прыступім да падрыхтоўкі. Плён фізаліс варта добранька прамыць пад вадой, выдаліць усе карэньчыкі і лісцікі, затым пракалоць ў 2-3 месцах і пакласці ў якую-небудзь жалезную ёмістасць (так як затым прыйдзецца ставіць яе на агонь). У іншую рондаль належыць наліць патрэбную колькасць вады і ўсыпаць палову цукру. Усе змесціва неабходна паставіць на агонь, давесці да кіпення, а пасля гэтага моманту яшчэ пратрымаць сіроп на агні на працягу 5 хвілін. Далей варта заліць ім плён фізаліс і пакінуць змесціва настойвацца на 4 гадзіны. Па сканчэнні гэтага часу ў рондаль трэба дадаць пакінуты цукар, а затым належыць паставіць ёмістасць на агонь. Варэнне варта давесці да кіпення, пасля чаго пратрымаць яго на агні каля 10 хвілін. Затым належыць вытрымаць варэнне 8 гадзін. Па заканчэнні гэтага часу спатрэбіцца зноў давесці змесціва рондаля да кіпення, а затым яшчэ 15 хвілін яго праварыць. Зараз можна разліваць варэнне па ёмістасцям і прыбіраць на захоўванне.

Варэнне з фізаліс. Рэцэпт № 2 - з лімонам

Другі спосаб падрыхтоўкі амаль такі ж, толькі яшчэ спатрэбіцца даданне гэтага жоўтага кіслага фрукта. Нам спатрэбіцца толькі адзін плён цытрыны. Яго варта старанна вымыць, нарэзаць дробнымі кавалачкамі і абліць кіпенем. Затым атрыманую масу належыць адправіць у рондаль з вадой і часткай цукру з тым, каб прыгатаваць сіроп. А далей рэцэпт выкарыстоўваецца без зменаў.

Варэнне з фізаліс. Рэцэпт № 3 - з апельсінам

Для падрыхтоўкі такога джэма спатрэбіцца яшчэ і гэты салодкі цытрус. Яго трэба вымыць і здрабніць (можна нават з цэдрай). Астатніх інгрэдыентаў трэба столькі ж, колькі і ў першым рэцэпце. Такім чынам, пачнем. У гэтым варыянце фізаліс, засыпаны цукрам, варта пакінуць настойвацца на працягу 10-12 гадзін. Калі час выйдзе, трэба паставіць гэтую масу на агонь, а затым прыбраць яе з пліты, як толькі яна дойдзе да кіпення. Далей варта дадаць у ёмістасць наш апельсін і карыцу (па жаданні). Усе трэба старанна перамяшаць і пакінуць на суткі. Далей спатрэбіцца зноў давесці джэм да кіпення і зноў даць яму астыць. Цяпер ён гатовы. Можна разліць страва па слоіках і пачаць яго есьці. Як вы бачыце, ёсць шмат варыянтаў таго, што прыгатаваць з фізаліс. Спадзяюся, што вам спадабаюцца гэтыя простыя рэцэпты, з дапамогай якіх можна прыгатаваць смачныя прысмакі. Смачна есці вам і вашым гасцям!