Як прыгатаваць пірог з печані?

Некаторыя гаспадыні і не здагадваюцца, што можна прыгатаваць з печані. Спіс страў даволі вялікі. Адно з вядучых месцаў у ім займае пірог з печані. Рэцэпт яго падрыхтоўкі не вельмі складаны і пад сілу нават пачаткоўцу кулінару.

Для наступнага рэцэпту спатрэбіцца палова кілаграма ялавічнай печані. Яе трэба вельмі добра прамыць і выдаліць плёнкі. Затым рэжам яе кавалкамі і прапускаем праз мясасечку. У атрыманую масу дадаем два курыных волкіх яйка. Затым ўліваем прыкладна 100 мл малака. Атрыманую масу вельмі старанна змешваем. Солім па гусце. Таксама па жаданні дадаем перац чорны молаты. Зараз неабходна спячы бліны з атрыманага цеста. Яно павінна быць не вельмі густой кансістэнцыі. Бярэм патэльню і пячэм, вырабляем бліны з печані звычайным спосабам.

Для начыння торта нам спатрэбіцца галоўка цыбулі. Яе чысцім і рэжам на дробныя кавалачкі. Моркву трэба пачысціць і парэзаць дробна або нацерці на тарцы. На патэльню з алеем раслінным выкладваем лук і абсмажваем яго да празрыстага колеру. Затым дадаем да яго моркву.

Далей прыступаем да фарміравання пірага. Бярэм блін з печані і выкладваем на яго частка начыння. Затым накрываем яго іншым бліном, а зверху зноў выкладваем начынне. Праробліваем гэтую аперацыю пласт за пластом. Зверху пірог з печані паліваем маянэзам і адпраўляем яго ў духавую камеру. Час падрыхтоўкі складае 15 хвілін, пры ўмове, што духоўка была папярэдне разагрэта.

Можна прыгатаваць пірог з курынай печані. Гэта страва атрымліваецца карысным і не вельмі каларыйны. Для яго прыгатавання спатрэбіцца каля 800 грам курынай печані. Здрабняем яе пры дапамозе мясасечкі або блендера. Туды ж дадаем два зубчыка часныку. Пасля таго як маса стане аднастайнай неабходна убіць у яе два курыных яйкі. Усё вельмі старанна змешваем. Па гусце дадаем соль і чорны перац. Затым усыпаць палову шклянкі мукі. Яшчэ раз змешваем прыгатаваную масу. Цяпер выпякаем бліны на патэльні. Паспрабуйце зрабіць іх як мага танчэй. Тэхналогія выпякання такая ж, як і ў звычайных бліноў. Смажым з аднаго боку. А затым перагортваем на іншы бок.

Рыхтуем начынне. Выкарыстоўваем цёртую моркву і дробна нарэзаны лук. Абсмажваем іх на патэльні, а затым дадаем зеляніна, соль і невялікая колькасць вады. Тушым на працягу пяці хвілін. Асобна змешваем смятану і выдушаны праз прэс часнык. Выкладваем на пячоначныя корж начынне і змазваем зверху смятанай з часнаком. Так паўтараем пласт за пластом. Зверху змазваем сметанно-чесночным соусам.

Пірог з печані можна прыгатаваць, выкарыстоўваючы свіны, ялавічны, курыны або любы іншы субпрадуктаў. Тэхналогія прыгатавання не залежыць ад выгляду печані. Усё вырашаюць вашы густы.

Бярэм каля 600-700 грам ялавічнай печані. Прапускаем яе праз мясарубку. Дадаем да яе два курыных яйкі і тры сталовых лыжкі мукі. Спецыі і соль кладзём па гусце. Зараз трэба спячы вельмі тонкія бліны. Чым танчэй яны будуць, тым больш пяшчотна будзе пірог з печані.

Асобна змешваем маянэз і толченый часнык. Можна стаўчы яго ў ступцы, а можна выкарыстаць спецыяльную прэсам. Дадаем у гэтую сумесь зеляніна, соль і перац (чорны молаты). Можна ўзяць у роўных прапорцыях смятану і маянэз.
Выкладваем першы блін на талерку і змазваем яго соусам. Затым кладзём наступны блін і зноў змазваем яго соусам. Так паўтараем, пакуль не канчацца бліны. Верхні пласт змазваем падліўкай з маянэза і часныку і пасыпаем зелянінай. Далікатны густ печані ў спалучэнні з лёгкім водарам часныку робяць страва незвычайна смачным.

Пірог з пячонкай можна прыгатаваць і традыцыйным спосабам. Але прадстаўленыя рэцэпты больш арыгінальныя і незвычайныя. Наразаем пірог парцыённымі кавалачкамі і падаем да стала. Госці будуць у захапленні ад духмянага і далікатнага густу.