Чым карысная Руколь для арганізма. Салата Руколь: карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні

Вы заўважалі, што практычна ў кожнай кулінарнай перадачы актыўна выкарыстоўваецца салата Руколь? Для многіх суайчыннікаў гэта расліна застаецца загадкай, і мала хто ўмее звяртацца з ім. Аб рэзкі густ і лекавых уласцівасцях непрыкметнага пустазелля, які яшчэ называюць гусеничником або гулявником, было вядома нашым продкам.

У 21 стагоддзі папулярнасць зялёнага салаты паступова расце. Дыетолагі і лекары выдатна ведаюць, чым карысная Руколь для чалавека, але пра гэта крыху пазней. Вінаватым сённяшняй публікацыі з'яўляецца гэта аднагадовая расліна.

пазнавальная інфармацыя

Належыць да сямейства крыжакветных Руколь. Карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні салаты зусім розныя. Батанічная навука налічвае прыкладна 90 разнавіднасцяў гэтай травы. Аднак самым папулярным і запатрабаваным на тэрыторыі Еўразіі з'яўляецца гулявник. Ярка-зялёная трава з жоўтымі кветкамі. Далікатныя лісточкі струменяць прыемны водар і валодаюць рэзкім ледзь ялкавым густам. Арэал вырастання шырокі - ад Далёкага Усходу да Афрыкі. Сустракаецца ў дзікім выглядзе, часта расліна можна запрыкмеціць ў Дагестане, на Каўказе і Еўразіі.

Як агароднінную культуру вырошчваюць на прысядзібных участках, падваконніках. Непатрабавальны ў сыходзе і да кліматычных умоў салата Руколь. Карысныя ўласцівасці заключаны ў зялёных аркушах і насенні, абагачаных эфірнымі алеямі. Без адмысловай працы можна абзавесціся ўласным пажыўным раслінай у сябе дома. Аднак варта ведаць, што траву неабходна рэгулярна паліваць і пажадана ахаваць ад прамых сонечных прамянёў.

«Зялёная аптэчка», падораная прыродай

Несамавіты Гусятнікаў заслугоўвае высокіх хвал і павагі. Пасля таго як вы даведаецеся склад, вы зразумееце, чым карысная Руколь і якой гаючай сілай ўзнагароджана. У зеляніны сабрана група розных вітамінаў: A, B, C, D. Яна можа пахваліцца наяўнасцю жыццёва важных хімічных элементаў, без якіх арганізм паступова згасае. Да такіх адносяцца магній, жалеза, цынк, ёд, селен, марганец.

Каласальная карысць таксама абумоўлена утрыманнем расліннай клятчаткі і дубільных рэчываў. Пры рэгулярным спажыванні, магчыма, умацаваць ахоўны бар'ер, прывесці арганізм у тонус. Трава багатая флаваноідамі - рэчывамі, якія, як вядома, папярэджваюць рызыка ўзнікнення сасудзістых паталогій. Па гэтай прычыне прадукт рэкамендаваны спецыялістамі пры высокім ціску, халестэрыне і парушэнні вянознага крывацёку.

Яшчэ чым карысная Руколь для арганізма? На думку навукоўцаў, расліна дабратворна ўплывае на нервовыя працэсы, аказвае заспакаяльнае дзеянне. Абавязкова яе ўключаюць у рацыён дыябетыкаў, пацыентаў з мочеполовой парушэннямі. Маладыя лісточкі аказваюць дэзінфікуе, мочегонное, антыбактэрыйнае і супрацьзапаленчае ўздзеянне. У якасці дадатковай тэрапіі паказана зеляніна пры піяланефрыце, скурных і сардэчных захворваннях.

Клінічныя выпрабаванні пацвердзілі лячэбную сілу расліны, асабліва ў тэрапіі язвавых хвароб страўніка. Неаднаразова праводзіліся даследаванні на грызунах, якія пакутуюць гастрытам і язвай ЖКТ. На працягу пэўнага часу іх лячылі Гусятнікаў. На вялікі здзіўлення спецыялісты выявілі значныя паляпшэнні: скарацілася выпрацоўка страўнікавага соку. Складана пераацаніць гаючыя якасці гэтак пікантнага пустазелля.

На варце мужчынскага здароўя

Неверагоднай тэрапеўтычнай актыўнасцю валодае салата Руколь, карысныя ўласцівасці якога складаюцца ў біяхімічным складзе, для моцнай паловы чалавецтва. Гэта лепшае сродак у барацьбе з эректільной дысфункцыяй. Аб цудадзейнай сіле афродізіак ведалі старажытныя рымляне.

Многія сучасныя лекары ў мэтах прафілактыкі раяць ужываць расліна з крэветкамі. Такі банальны рэцэпт дапаможа надоўга захаваць мужчынскае лібіда і сэксуальную энергію. Існуе гаючае зёлкі, праверанае стагоддзямі: злучыць Руколь з мёдам і чорным перцам (10: 1). З'ядаць штодня па сталовай лыжцы.

Чым карысная Руколь для жаночага арганізма?

Расліна зарэкамендавала сябе як выдатны сродак у барацьбе з сухасцю і раздражненнем скурнага покрыва. Касметалагічныя кампаніі дадаюць яго ў склад прадукцыі. Трава дапамагае пазбавіцца ад лушчэння, пачырванення і высыпанняў. Кашыца з зялёных лісточкаў, злучаная з цытрынавым сокам адбельвае скуру, спрыяе разгладжванні маршчын.

Выкарыстоўваецца пры аблысенні і ломкасці валасоў Руколь. Карысныя ўласцівасці складаюцца ў наяўнасці рэтынолу (вітамін А). Дастаткова некалькі разоў на тыдзень уцерці ў скуру галавы алей расліны для прадухілення праблем. Хочам парадаваць жанчын яшчэ адным немалаважным годнасцю травы.

Яна дапамагае стабілізаваць вага, нармалізаваць абмен рэчываў. Акрамя таго, невялікая порцыя зніжае апетыт і надоўга насычае. Дыетолагі ўсяго свету прапісваюць яе ўсім якія худнеюць. Зялёны салата можна змешваць з адварной рыбай, курыцай, морапрадуктамі, свежай гароднінай. Стравы забяспечаць аслаблены арганізм якія адсутнічаюць мінераламі і ня дададуць лішніх калорый.

Зялёны салата Руколь: карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні

У гаючай сіле травы не варта сумнявацца, аднак, нягледзячы на багацце станоўчых момантаў, яна можа нанесці шкоду. Асабліва асобам з падвышанай адчувальнасцю і індывідуальнай непераноснасцю. Нагадаем, што ў складзе прысутнічаюць фітанцыды, якія правакуюць алергічную рэакцыю. Абмежаваць порцыю прадукту варта людзям з падвышанай кіслотнасцю страўніка і калітам.

З асцярожнасцю ўжываць у перыяд цяжарнасці салата Руколь. Карысныя ўласцівасці і супрацьпаказанні несупаставімыя, але ўсё ж расліна выклікае скарачэнне маткі. Адмовіцца ад прыёму неабходна падчас груднога гадавання малога. На гэтым шкодныя ўласцівасці вычэрпваюцца.

Вітаміны на вашым стале

Рэзкая і духмяная зеляніна даўно прыжылася ў сусветнай кулінарыі. Яна надае стравам нотку вынаходства. Гурманы дадаюць яе ў мясныя, агароднінныя і рыбныя далікатэсы. Запраўляюць салатныя лісце аліўкавым алеем і ядуць з чорным хлебам. Расліна выдатна спалучаецца з тварагом, сметанковым соўсе, рысам. Пагадзіцеся, складана адшукаць у прыродзе падобную вострыя прыправы. Пра тое, чым карысная Руколь для арганізма, мы ўжо паразважалі, цяпер парадуем чытачоў рэцэптам смачнага стравы.

Салат Цэзар"

Перад падрыхтоўкай дамо рада: не рэжце зеляніна нажом, так яна страціць свае ўласцівасці. Лепш рвіце рукамі. Складнікі кампаненты:

• філе курынае ў колькасці трохсот грам;
• лісце Руколь (дазоўка па меркаванні);
• черрі - 10 шт .;
• салата латук ;
• сыр пармезан - 200 гр .;
• белы хлеб - шэсць кубікаў;
• маянэз або смятана для запраўкі.

Наразаем мяса тонкімі палоскамі, абсмажваем з соллю і перцам. Кавалачкі белага хлеба без скарыначкі пассеруем да залацістага колеру на асобнай патэльні. Злучаем кураціну, палоўкі черрі, хатнія сухарыкі, нацёрты сыр, латук і Руколь. Запраўляем соусам, астуджаем і атрымліваем асалоду ад густам!

Не адмаўляйце сабе ў задавальненні ўжываць гаючую траву, тым больш вы цяпер ведаеце, чым карысная Руколь.