Ежа і напоі, Напоі
Чым морс адрозніваецца ад кампоту: склад і рэцэпты
Сокі, морсы, напоі на дэсерт ... Як выбраць такі напой, каб ён быў карысны для здароўя?
ахаладжальныя напоі
У крамах заўсёды шырокі выбар напояў, якія прыцягваюць яркім насычаным густам. Але не заўсёды яны здольныя здаволіць смагу і тым больш прынесці карысць, насычыць натуральнымі вітамінамі.
І ўсё часцей хочацца замяніць усю гэтую "хімію" і адноўленыя сокі напоем, прыгатаваным у хатніх умовах па простаму рэцэпце. Ад такога напою вее дзяцінствам: хатні ліманад ў празрыстым збанку, кісель з натуральных прадуктаў, халодны чай (чорны, зялёны, чырвоны), агароднінныя і малочныя кактэйлі і, вядома, морс і кампот.
Чым гэтыя напоі адрозніваюцца ад пакупных, зразумела і так. А вось чым яны адрозніваюцца адзін ад аднаго? У гэтым артыкуле пагаворым пра тое, чым морс адрозніваецца ад кампоту.
Морс і ўзвар: адрозненні
Для здаволення смагі можна выкарыстоўваць кампот і морс. У чым розніца паміж гэтымі напоямі? Паглядзім, як яны рыхтуюцца і што ўваходзіць у іх склад.
Морс - гэта такі халодны напой, які рыхтуецца з натуральнага соку, разведзенага вадой, з даданнем цукру. Морсы рыхтуюцца з розных ягад і пладоў, як з аднаго віду, так і з сумесі. Вада для падрыхтоўкі морса ідзе толькі кіпячоная. У ёй разводзіцца цукар і награваецца для поўнага растварэння. Сок трэба дадаваць толькі ў астылы сіроп, каб захаваць як мага больш вітамінаў. Для ўзмацнення густу часта спачатку ў вадзе кіпяцяць жамерыны. Піць морс лепш астуджаным, у збан можна дадаць цытрына ці апельсін.
Паглядзім, чым морс адрозніваецца ад кампоту.
Кампот - гэта дэсертны салодкі напой з ягад і садавіны. Ён каштоўны тым, што не кансервуецца, а стэрылізуецца (калі нарыхтоўваецца празапас). Можна нарыхтоўваць без цукру. Кампот нізкакаларыйных і лічыцца дыетычным напоем. Кампот, у адрозненне ад морса і тым больш ад соку, не раздражняе слізістую страўніка, таму яго можна піць нават пры абвастрэннях захворванняў стрававальнай сістэмы. Асабліва добры кампот з сухафруктаў. Ён паляпшае страваванне, нармалізуе абмен рэчываў.
Наяўнасць у напоі натуральнага соку - гэта тое, чым морс адрозніваецца ад кампоту.
І морс, і кампот вельмі багатыя на вітаміны. Каштоўнасць морса складаецца ў наяўнасці ў ім натуральнага соку, а кампот падвяргаецца нядоўгай цеплавой апрацоўцы, якая захоўвае вітаміны ў ягадах і садавіне. Кампот з сухафруктаў таксама багаты вітамінамі, таму што вельмі канцэнтраваны. Дадаткова яго можна ўзбагаціць вітамінам З, калі да сухафрукты дадаць яшчэ і шыпшыннік.
сок
А зараз разгледзім кампот, і морс, і сок, у чым розніца паміж гэтымі напоямі.
Сок, прыгатаваны ў хатніх умовах, бывае двух відаў: свежевыжатый і падрыхтаваны. Свежевыжатый сок рыхтуецца з ягад або садавіны шляхам прапускання іх праз сокавыціскалку. Такі натуральны сок можна нарыхтаваць празапас. Пакінуты жмых разводзім вадой, фільтруючы, затым дадаваны цукар, награваем да растварэння і дадаем сок. Разліваем па слоіках і стэрылізуем.
Каб сок быў смачным, для яго вытворчасці трэба выкарыстоўваць толькі якасную сыравіну.
Акрамя таго, сокі рыхтуюцца не толькі з садавіны і ягад. Для падрыхтоўкі гэтага напою таксама выкарыстоўваюць і гародніна.
Натуральны неразведённый вадкі прадукт - гэта тое, чым сок адрозніваецца ад морса і кампоту. Давайце пяройдзем ад тэорыі да практыкі.
рэцэпты
Каб зразумець, у чым розніца паміж узварам і морсам, прыгатуем і паспрабуем гэтыя напоі.
- Кампот з сухафруктаў. Закіпяціць чатыры літры вады, пакладзем шклянку цукру, прамытыя сухафрукты, доведём да кіпення і пакінем настойвацца. Можна пакласці трохі любога варэння для густу. Піць кампот лепш астуджаным.
- Смачным атрымліваецца і кампот з рабарбара. Спачатку ў чатырох літрах вады пракіпяцім лімонныя скарынкі, дадамо шклянку цукру, затым парэзаныя хвосцікі рабарбара і зварым на сярэднім агні да мяккасці, астудзіце.
- Морс з чырвонай парэчкі. 250 грам прамытых ягад прапусцім праз сокавыціскалку. Астатнюю жамерыны разведём адным літрам вады, дадамо паўшклянкі цукру, доведём да кіпення, працадзіць, астудзіць і дадамо адціснуты сок. Атрыманы морс астудзілі.
Як бачыце, апошні напой мае ў сваім складзе натуральны сок. І гэта як раз тое, чым морс адрозніваецца ад кампоту.
У любым выпадку, калі ў вас на стале ёсць адзін з гэтых напояў, ваш арганізм атрымае неабходную дозу вітамінаў. Акрамя таго, гэтымі напоямі прыемна здаволіць смагу або выкарыстаць іх у якасці дэсерту.
Similar articles
Trending Now