Што можна прыгатаваць хутка і смачна на абед

У нашы дні, як і раней, шмат у каго не хапае часу на ежу. Таму тое, што можна прыгатаваць хутка і смачна, запатрабавана не менш чым раней. Самыя простыя варыянты - бутэрброд ці яечня - вядомыя ўсім, але мы вядзем гаворку аб паўнавартаснай ежы.

Арыгінальны салата, які валодае багатым густам, можна прыгатаваць з сыру з памідорамі. Бяруць два памідорчыкі, 200 грам сыру, пару зубчыкаў часныку. Сыр шаруюць (пры жаданні ў салаце можна выкарыстоўваць плаўлены сырок), памідоры наразаюць маленькімі кавалачкамі, часнык здрабняюць. Пасля гэтага кампаненты змешваюць і дадаюць некалькі лыжак маянэзу, а таксама соль па гусце. Атрыманы салата не адбярэ шмат часу, і густ у яго выдатны.

Калі ж неабходна першае і другое страва - што можна прыгатаваць хутка і смачна? Можна зварыць суп з шампіньёнаў на курыным булёне, а потым прыгатаваць другія стравы з самой курыцы. Для такога абеду запатрабуюцца:

• курыца;
• чвэрць кілаграма свежых шампіньёнаў;
• тры бульбіны;
• два памідоры;
• тры ці чатыры марынаваных агурка;
• адна галоўка рэпчатай цыбулі;
• тры ці чатыры зубчыка часныку;
• адно яйка.

Курыцу вараць і вымаюць з булёна, у які закладваюць бульбу, нарэзаны кубікамі, і здробнены лук. Далей вараць бульбу, у гэты час наразаюць шампіньёны, агуркі і памідоры. Іх змяшчаюць у рондаль і пачынаюць ўзбіваць яйка. Ўзбітае яйка дадаюць у булён, які таксама перчат і соляць. Падрыхтоўка супу скончана.

Памідоры і лук перад закладкай у булён можна абсмажыць. У гэтым выпадку лук закладваюць у суп ужо не разам з бульбай, а перад завяршэннем варэння.

Такім чынам, як хутка і смачна прыгатаваць курыцу, якая ў нас ужо звараная? Для гэтага варта падзяліць тушку на кавалачкі і пакласці іх у зажарку з памідораў і цыбулі. Туды ж падліваюць паўшклянкі вады і дадаюць здробненыя зубчыкі часныку, соляць і перчат да спадобы. Усе разам тушаць некалькі хвілін пад вечкам. Апісаны працэс патрабуецца, каб надаць варанай курыцы дадатковыя адценні густу ад спадарожных інгрэдыентаў.

Калі ж вы не збіраецеся рыхтаваць зажарку, курыцу можна абсмажыць звыклым спосабам на алеі. Увесь працэс падрыхтоўкі вышэйапісаных страў зойме толькі крыху больш за паўгадзіны. У выніку атрымаецца паўнавартасны абед. На гарнір да курыцы падыдзе вараны рыс, таму што можна прыгатаваць хутка і смачна гэтую страву, сумясціўшы яго з варэннем супу.

У якасці напою выдатна падыдзе халодны чай, асабліва ў гарачае надвор'е. Загадзя заварваюць зялёны чай, дадаюць цукар па гусце і наліваюць яго ў ёмістасць, куды кладуць таксама кавалачкі апельсіна і цытрыны. Пасля гэтага напою даюць астыць. Падаваць яго можна з лёдам.

Такім чынам, адсутнасць часу ці вытанчаных прадуктаў не з'яўляецца перашкодай для ўмелага кулінара, які ведае, што можна прыгатаваць хутка і смачна з звыклых інгрэдыентаў.

Рыхтаваць першае, другое і трэцяе стравы зручней паралельна: пакуль адно з іх варыцца або смажыцца, не патрабуючы дзеянняў з вашага боку, можна рэзаць або шаткаваць кампаненты для іншага. Пры дакладным размеркаванні аперацый па часе вы паспееце ўсё зрабіць своечасова і якасна, давёўшы, што можна прыгатаваць смачна і хутка паўнавартасны абед практычна з любых кампанентаў.