Якім павінна быць харчаванне пры захворванні печані?

Захаванне дыеты пры наяўнасці паталагічных працэсаў у печані або ў жоўцевай бурбалцы - вельмі важная ўмова. Справа ў тым, што пры адступленні ад дыеты ў хворага пагаршаецца самаадчуванне, з'яўляецца боль, млоснасць і іншыя малапрыемныя сімптомы. Таму харчаванне пры захворванні печані павінна быць наладжана такім чынам, каб органы стрававання маглі працаваць у зберагалым рэжыме, але пры гэтым рацыён павінен забяспечваць паступленне ўсіх неабходных пажыўных рэчываў.

Выбар дыеты залежыць ад выгляду захворвання, яго стадыі і цяжару працякання. У большасці выпадкаў, харчаванне пры захворванні печані павінна быць арганізавана так, каб з рацыёну былі цалкам выключаныя прадукты, якія выклікаюць павышаную аддзяленне жоўці. Такім чынам, ужываць забаронена смажаныя стравы, прадукты, у якіх змяшчаецца шмат пуринов і халестэрыну. Зніжэнне колькасці тлушчаў, а асабліва тугаплаўкіх, вядзе да памяншэння дыскамфортныя адчуванні ў жываце. Аднак цалкам выключаць тлушчы не варта, бо яны з'яўляюцца важным элементам, неабходным для забеспячэння жыццядзейнасці.

Абавязковым кампанентам, які павінна ўключаць харчаванне пры захворванні печані, з'яўляюцца прадукты, якія змяшчаюць абалоніну, у тым ліку свежыя гародніна. Гэтыя прадукты спрыяюць паляпшэнню працы кішачніка і высновы халестэрыну.

Правільна арганізаванае харчаванне пры захворванні печані павінна быць дробавым, значыць трэба 5, а яшчэ лепш - 6 раз у дзень, але порцыі павінны быць невялікімі па аб'ёме і каларыйнасці. У сутачным рацыёне павінна прысутнічаць 80-100 грамаў бялку, тлушчаў - 60-70 грамаў, вугляводаў - 300-400 грамаў. Дадзеныя лічбы справядлівыя для чалавека нармальнага целаскладу, які вядзе умерана актыўны лад жыцця.

Пры захворваннях печані трэба скараціць або зусім выключыць з рацыёну ўсе смажаныя стравы, свежую выпечку і хлеб, наварыстыя булёны, тлустае мяса, у тым ліку і мяса птушкі (качка, гусь), тлустую рыбу, асабліва ў салёным і вэнджаным выглядзе, большасць рэзкіх затавак. Не рэкамендуецца ёсць шпінат, шчаўе, часнык, радыску і рэдзьку, піць газаваныя салодкія напоі і сокі, якія змяшчаюць кансерванты. Лячэбнае харчаванне пры хваробы печані ўвазе поўнае выключэнне алкагольных напояў, у тым ліку і піва.

Пры энцэфалапатыі, якая можа развіцца ў выпадку хранічнага захворвання печані, прызначаецца нізкабялковых дыета, у склад такога рацыёну павінна ўваходзіць не больш за 20 грамаў бялку ў суткі. Пасля праведзенага лячэння колькасць бялкоў паступова павялічваюць, дадаючы ў рацыён па 10 грамаў праз адзін-два дні. Калі будзе адзначаны рэцыдыў энцэфалапатыі, вырабляюць вяртанне да нізкабялковых дыеце.

Яшчэ адзін важны момант, які варта ўлічыць, арганізуючы харчаванне пры хворай печані, гэта рэгулярнасць ужывання ежы. Справа ў тым, што жоўць пачынае вылучацца пры паступленні ежы ў арганізм, таму калі ёсць пастаянна ў адзін і той жа час, арганізм прывыкае да патрэбнага моманту вылучаць порцыю жоўці, і ежа засвойваецца нашмат лепш.

Што ж можна ёсць пры захворваннях печані? Гэта разнастайныя агароднінныя і крупяныя супы, прыгатаваныя на вадзе, адварное мяса, птушку і рыбу (нятлусты гатункаў), кашы, адварныя і волкая гародніна, садавіна. Акрамя варэння ў вадзе або на пару, прадукты можна запякаць (без тлушчу) у духавай шафе.

З напояў рэкамендуюцца свежевыжатые сокі - яблычны, маркоўны, лячэбныя і сталовыя мінеральныя воды. Можна ўжываць травяныя чаі, якія змяшчаюць сухацвет, ягады барбарыса, святаяннік, кукурузныя лычыкі.

Падчас вострага перыяду захворванняў ежу патрабуецца рыхтаваць у працёртым выглядзе. Пры хранічных захворваннях печані, як правіла, прызначаецца дыета №5. Згодна з ёй, харчаванне павінна быць дробавым, але праціраць ежу праз сіта ўжо не патрабуецца.