Як варыць павідла з груш. Рэцэпты для пачаткоўцаў

З набліжэннем восені кожная гаспадыня пачынае задумвацца над тым, як захаваць трохі лета зімой: з чаго зварыць смачныя кампоты, варэння і джэмы? Адным з найбольш папулярных у нашых шыротах фруктам з'яўляецца груша, менавіта гэты дар прыроды падыходзіць для падрыхтоўкі розных смачнасцяў празапас, напрыклад, павідла.

Класічнае грушавае павідла

Калі вы не ведаеце, як варыць павідла з груш, то для пачатку вам лепш за ўсё паспрабаваць прыгатаваць яго па класічным рэцэпце, і толькі потым даць волю фантазіі. Нам спатрэбіцца 3 кг цукру і 5 кг груш. Варта адзначыць, што для дадзенага рэцэпту лепш выбіраць саспелыя плады.

Перад тым як варыць павідла, садавіна трэба старанна вымыць, ачысціць ад лупіны і выняць асяродак. Далей плён змяшчаюцца ў ваду і варацца 40 хвілін. Часам патрабуецца менш часу. Глядзіце ўважліва, сведчаннем гатоўнасці груш для далейшай апрацоўкі з'яўляецца іх мяккасць, галоўнае, каб яны не распаўзліся.

Правараныя садавіна варта прапусціць праз буйное сіта, змясціць у рондаль падыходнага аб'ёму, дадаць 1,5 кг цукру і паставіць на агонь. Варыць класічнае павідла з груш на зіму варта прыкладна 3 гадзіны. Не забывайце яго перыядычна памешваць, каб не прыгарэла. Па заканчэнні гэтага часу ў рондаль трэба дадаць 1,5 кг цукру, паварыць яшчэ 3 гадзіны і, расклаўшы ў стэрылізаваныя слоікі, закатаць.

Грушавае павідла з лімонам

Калі вам ужо надакучылі класічныя рэцэпты, але вы не ведаеце, як варыць павідла з груш з даданнем іншых садавіны, мы прапануем гэты нескладаны рэцэпт, які прадугледжвае спалучэнне асноўнага інгрэдыента з лімонам.

Такім чынам, вам спатрэбіцца 1 кг пладоў, 400 г цукру і лімон. Гэтых складнікаў дастаткова, каб зрабіць смачныя павідла з грушы. Рэцэпт прыгатавання наступны.

1. Вымытыя і вычышчаныя ад асяродку і пашкоджаных участкаў садавіна нарэзаць лустачкамі.
2. Змясціць іх у рондаль і, заліў 400-600 г вады, варыць да мяккасці, перыядычна памешваючы.
3. Размякчанага плён пазбавіць ад лупіны і семечак пры дапамозе таркі, затым змясціць назад у ёмістасць.
4. Дадаць папярэдне выціснуты сок цытрыны, цукар і праварыць каля паўгадзіны.
5. Раскласці ласунак па стэрылізаваным банкам адразу ж пасля завяршэння працэсу варэння.

Рэцэпт Грушава-яблычнага павідла

Яшчэ адным папулярным фруктам у нашай краіне з'яўляюцца яблыкі, таму зусім не дзіўна, што многія гаспадыні шукаюць рэцэпт, як варыць павідла з груш з даданнем яблыкаў. А зрабіць гэта досыць проста!

Плён у роўных прапорцыях - 1 кг груш і 1 кг яблыкаў - старанна мыюцца, рэжуцца, змяшчаюцца ў алюмініевую або эмаляваны ёмістасць, заліваюцца вадой і варацца 20 хвілін. Далей іх варта працерці праз сіта, каб выдаліць з масы семечкі і лупіну. У атрыманае пюрэ дадаецца 500 г цукру, маса варыцца 90 хвілін, пасля чаго раскладваецца па стэрылізаваным банкам і закочваецца.

Мультиварка - выдатны прыбор для варэння павідла з груш

Дзякуючы з'яўленню новай бытавой тэхнікі, жыццё сучасных гаспадынь становіцца ўсё лягчэй. Аказваецца, многім ужо вядома, як варыць павідла з груш і многіх іншых садавіны ў мультиварке. Калі вы з'яўляецеся ўладальніцай гэтага цуду тэхнікі, то прадстаўлены ніжэй рэцэпт вам вельмі спатрэбіцца.

Для атрымання смачных павідла ў мультиварку спатрэбіцца пакласці 1 кг папярэдне вымытых, вычышчаных і нарэзаных дзелькамі груш, 700 г цукру і 500 г вады. Важна, каб усе інгрэдыенты ня займалі больш чым 2/3 аб'ёму чары.

Рыхтаваць павідла варта ў рэжыме «Тушэнне» на працягу двух гадзін. Прыкладна кожныя 30 хвілін яго варта змешваць драўлянай лыжкай. Па заканчэнні пазначанага часу ласунак варта раскласці па слоіках, закатаць і, ахінуўшы, паступова астудзіць.

Які б з гэтых рэцэптаў прыгатавання павідла вы ні абралі, можаце быць упэўнены, што ўзімку ўся сям'я зможа атрымліваць асалоду ад найсмачным ласункам, успамінаючы сонечныя дні.