Як запекчы бульбу ў духоўцы? Лепшыя рэцэпты прыгатавання

Як запекчы бульбу ў духоўцы ведае практычна кожная гаспадыня. Але як зрабіць так, каб атрымалася духмянае страва і апетытная залацістая скарыначка? Пра гэта і пагаворым.

Для пачатку вызначымся з тым, што неабходна правільна выбраць клубні. Нельга рыхтаваць цалкам буйныя і занадта дробныя асобнікі. Абавязкова выкарыстоўваць у рэцэпце якой-небудзь тлушч. Гэта можа быць алей, альбо ж сала. Толькі ў гэтым выпадку вынік зможа парадаваць гасцей і саму гаспадыню.

Для пачатку спынімся на тым, як запекчы бульбу ў духоўцы.

Страва называецца "Гармонік". Клубні старанна прамыць і ачысціць. Зрабіць надрэзы праз кожныя полсантіметра, але не даходзіць да канца. Усе клубні апэцкаць раслінным алеем і пасыпаць трохі соллю. У кожны з іх ўкласці па лустачкі вяндліны і памідора. Вышмараваць зверху маянэзам і пасыпаць потертым буйна сырам. Запякаць страва сорак пяць хвілін. Падаваць яго гарачым.

Абавязкова трэба прапанаваць рэцэпт таго, як смачна запекчы бульбу ў духоўцы, не прыкладаючы да гэтага практычна ніякіх высілкаў. Клубні ачысціць ад скуркі, разрэзаць уздоўж і раскласці на змазаны тлушчам бляха. Цяпер на кожны кавалачак змясціць лустачку свежага шпіка і трохі пасаліць. Рыхтаваць страва на працягу паўгадзіны да з'яўлення залацістай скарыначкі і непаўторнага водару. Яно выдатна падыдзе да шашлыкоў.

Для святочнага стала ідэальным стравай будзе фаршаваны бульбу. Перш чым пачынаць выконваць прапанаваны рэцэпт таго, як запекчы бульбу ў духоўцы з начыннем, адзначым, што ў яе якасці падыдзе практычна ўсё, што маецца на халадзільніку. Прапануем некалькі варыянтаў, якія змогуць скласці цяперашні асарці:

• адварную сасіску, яйка і 100 грам сыру нацерці дробна і дадаць маянэз;
• 200 грам варанага курынага філе, 50 грам сыру насекчы кубікам, змяшаць з кансерваваным ананасам і маянэзам;
• 80 грам тварагу, тры раздушаных дзелькі часныку, насечаны кроп (пучок) і маянэз;
• 200 грам адварной морапрадуктаў нарэзаць вельмі дробна, дадаць да іх 50 грам нацёртага сыру і кубікі невялікага авакада;
• палову чырвонага балгарскага перцу вельмі дробна насекчы, дадаць кубікі невялікі цыбуліны, маленькага памідора, кроп і смятану;
• па 100 грам вяндліны і сыру, жменю лука і кропу дробна нарэзаць.

Цяпер жа пра тое, як запякаць бульбу ў духоўцы "Асарці". Трэба даволі-такі буйныя клубні пачысціць і адварыць амаль да гатовага стану. Далей выцягнуць, астудзіць і разрэзаць уздоўж. Пры дапамозе лыжачкі акуратна выскрабці ўсю асяродак, зрабіўшы акуратныя лодачкі. З яе таксама можна зрабіць начынне: нарэзаць бульбу мяльчэй, дадаць да яе пучок насечанага зялёнага лука, кубікі марынаваных шампіньёнаў і трохі смятаны.

Цяпер формачкі пачынаем фаршаваць абранымі начынкамі. Ўкладваем іх на бляху, трохі змазваем маянэзам і злёгку прысыпаем дробна нацёртым пармезаном. Запякаць у духавай шафе не больш за дваццаць хвілін пры тэмпературы 170 градусаў, каб страва трохі зарумянятся.

У тым выпадку, калі абсалютна не хапае часу, то нічога не застаецца, акрамя як запекчы бульбу ў духоўцы з мясам, па-хуткаму. У гэтым дапамагчы зможа спецыяльны рукаў. У сатэйнік абсмажыць кубікі 500 грам мясной паўфабрыката (філе курыцы або выразкі свініны) разам з кружкамі двух цыбулін. Пакуль усё тушыцца, ачысціць бульбу (1 кг) і разрэзаць клубні на дзве часткі. Цяпер у рукаў для запякання скласці ўсе кампаненты, змяшаць і дадаць трохі маянэзу. Завязаць пакет, зрабіць у ім адно адтуліну для выхаду пара і запякаць каля сарака хвілін пры тэмпературы не менш за дзвесце градусаў. За дзесяць хвілін да канца адкрыць яго, пасыпаць сырам, каб страва зарумянятся.

Прыемнага апетыту!