Яйкі ўсмятку - гэта вельмі карыснае і смачнае страва, якое рэкамендуецца ўжываць менавіта на сняданак. Чаму менавіта на сняданак? Ды таму, што ўсе тыя рэчывы, якія ўтрымліваюцца ў дадзеным страве, і каларыйнасць яек ўсмятку здольныя даць неабходны запас энергіі на ўвесь працоўны дзень. Не лішнім будзе згадаць пра тое, што нават ангельскія каралі і каралевы заўсёды ўжывалі менавіта гэта страва на сняданак. Але як зварыць яйкі ўсмятку правільна, каб яны не пажэрліся ў працэсе падрыхтоўкі, а кансістэнцыя жаўтка была менавіта такой, якой неабходная быць?
Традыцыйны рэцэпт прыгатавання яек ўсмятку
Калі вы не ведаеце, як зварыць яйкі ўсмятку, то спецыяльна для вас будзе ніжэй прыведзены найбольш просты метад падрыхтоўкі дадзенага стравы. Каб прыгатаваць яйка ўсмятку, спатрэбіцца закіпяціць ў рондальчыку ваду і апусціць у кіпячую ваду сырое яйка. Зрабіць гэта можна пры дапамозе лыжкі або разліву. Праз хвіліны 4 вымайце яйка і апаласніце яго ў халоднай вадзе. Пасля чаго яйка ўсмятку можна будзе падаваць да стала. Калі вы сумняваецеся ў тым, што зможаце правільна вызначыць час гатоўнасці, то набудзьце спецыяльны таймер для варэння яек, які значна спросціць усю працэдуру.
Некаторыя тонкасці падрыхтоўкі яек ўсмятку
Вышэйапісаны рэцэпт таго, як зварыць яйкі ўсмятку, можна па праве лічыць традыцыйным. Аднак існуюць іншыя метады прыгатавання дадзенага стравы, больш выдасканаленыя, складаныя ці ж наадварот, больш простыя. Наогул, падрыхтоўка яек ўсмятку не абавязкова павінна адбывацца менавіта ў кіпячай вадзе. Каб ажыццявіць дадзеную працэдуру, вам спатрэбіцца пакласці неабходную колькасць яек у рондальчык і заліць іх халоднай вадой так, каб вадкасць пакрывала усе яйкі. Ваду ў гэтым выпадку нельга даводзіць да кіпення. Тут патрабуецца проста нагрэць яе, пакуль яна не пачне выпарацца, а потым зменшыць агонь і варыць яйкі на працягу 10-15 хвілін. Далей неабходна будзе выняць іх з рондальчыкі і ополоснуть халоднай праточнай вадой. Іншы рэцэпт прыгатавання такога стравы, як яйкі ўсмятку, больш просты. Каб прыгатаваць іх, спатрэбіцца заліць сырыя яйкі толькі што закипевшей вадой і даць пастаяць ім так 10-15 хвілін, потым патрабуецца зліць астылую ваду і зноў заліць яйкі кіпячай вадой. Так ім трэба пастаяць 2-3 хвіліны, пасля чаго зноў ваду трэба будзе зліць, яйкі ополоснуть халоднай вадой і падаваць да стала.
захаванне традыцый
Як ужо было сказана вышэй, яйкі ўсмятку - гэта страва, якое ўжывалі ў ежу шматлікія ангельскія каралі. У сувязі з гэтым, неабходна ведаць не толькі тое, як зварыць яйкі ўсмятку, але і як правільна падаць гэтую страву. Як правіла, страву падаецца да стала гарачым і ў адмысловым трымальніку, які чымсьці нагадвае шклянку для віна. Акрамя гэтага, разам з трымальнікам у склад сервіроўкі ўваходзіць спецыяльная маленькая лыжачка і вельмі востры нож, якім неабходна за адзін удар зняць верхнюю частку шкарлупіны з яйкі. Яйка можна саліць або Перчем. Да дадзенага стравы дазваляецца падаваць тосты з белага хлеба.