Як разрабіць какос і як яго спажыць

Упершыню какосавыя арэхі ўбачылі партугальскія матросы, якія назвалі гэтыя дзівакаватыя плён - «Кока», гэта значыць «малпа», іх вельмі здзівіў «кудлаты» знешні выгляд какосавага арэха. Менавіта партугальскія матросы першымі збянтэжыліся, як разламаць какос, можна ўявіць, колькі пакут ён ім даставіў. Плод какоса - гэта касцяніца, даўжыню мае 15-30 см, вага 1-2,5 кг. Звонку знаходзяцца валакна, якія растуць на цвёрдай шкарлупіне, у яблыку паверхню белага колеру, якую называюць мякаццю. Ўнутры какосавага арэха празрыстая вада, якая нароўні з мякаццю не толькі пажыўная, але і нізкакаларыйная. Таксама какосавая габлюшка ўтрымлівае валакна, якія чысцяць кішачнік ад таксінаў і дзындраў. Кухні многіх краін выкарыстоўваюць какосавы арэх для падрыхтоўкі салодкіх страў, дэсертаў, напояў і нават супаў і соусаў.

Пытанне, «як разрабіць какос», узнікае ў кожнага, хто тым ці іншым спосабам яго «расстараўся». Пачаць раскрыжоўваць какос трэба з самай тонкай часткі шкарлупіны, якая знаходзіцца каля трох цёмных дзюр на канцы какоса. Бярэм нож ці адвёртку і Пракручваем, націскаючы да таго часу, пакуль цалкам не праткніце адтуліну. Устаўляемы ў адтуліну трубачку, праз якую можна пераліць сок у зручную посуд. Выпіўшы сок або спажыўшы яго для іншых мэтаў, мы прыступаем да вырашэння задачы, як разрабіць какос, каб выцягнуць з яго мякаць. Не варта прымаць экстрэмальных мер у вырашэнні, як зламаць какос, - біць яго аб асфальт, сцяну ці іншыя цвёрдыя паверхні.

Какос, хоць і вырабляе ўражанне цвёрдага і непрыступнага, але таксама мае слабыя месцы. Адно з іх, праз якое атрымалі сок, мы ўжо знайшлі, цяпер абмяркуем слабое месца нумар два. Такім чынам, адказ, як разрабіць какос, вельмі просты - заварочваем арэх у поліэтыленавы пакет (каб ня смеціць) бярэм востры нож (можна выкарыстоўваць малаток), пажадана вялікага памеру, кладзём какос на якую-небудзь роўную паверхню, напрыклад, пол, намячаем кропку ўдару . Ўдараюць адзін ці два разы па месцы, дзе праходзіць шво какоса, паварочваем какос іншым бокам і праробліваем тую ж працэдуру і атрымліваем станоўчы вынік у вырашэнні пытання, як разрабіць какос без лішніх выдаткаў сіл і нерваў. Часцяком шкарлупіна лёгка адыходзіць ад мякаці какоса, калі ёй трэба дапамагчы аддзяліцца, то устаўце ў прамежак паміж мякаццю і шкарлупінай чайную лыжку, так будзе хутчэй і зручней. Ачысціць какос ад скуркі, якая карычневага колеру, можна так - бераце овощечистку або нож і чысціце таксама, як бульбу. Шараваць мякаць можна на дробнай тарцы. Захоўваць какосавую габлюшку па жаданні можна ў маразільнай камеры, папярэдне паклаўшы ў пакет. Каб лёд не ўтвараўся ў пакеце, яго трэба сціснуць, каб выпусціць паветра і завязаць.

Задачу, як разрабіць какос, мы вырашылі, зараз разгледзім варыянты прымянення какоса. Какос шырока выкарыстоўваецца ў кулінарных мэтах. Самае шырокае прымяненне ў какосавай габлюшкі, якой можна ўпрыгожваць выпечку і тарты, для гэтага дастаткова пасыпаць яе зверху і пры жаданні дадаць ўнутр. Таксама какосавую мякаць дадаюць у некаторыя гатункі вінаў і лікёру. Усходняя кухня выкарыстоўвае мякаць як заправу да мясных і агароднінных страў. З какоса рыхтуюць разнастайныя прысмакі. Карысць какоса даказаная не толькі ў кулінарыі, яшчэ гэта выдатны памочнік ў касметалогіі. Какосавае алей выдатна падыходзіць для скуры і валасоў. Какос дапаможа ў барацьбе з тоўстай скурай, здыме запаленне ад угревой сыпы, скура пасля нанясення какосавага алею становіцца пругкай і мяккай. Какосавае алей выкарыстоўваюць і ў прамысловых мэтах, для мыла, шампуняў і мыйных сродкаў. Экзатычны плод змяшчае карысныя рэчывы, якія дапамагаюць змагацца з падвышаным узроўнем халестэрыну ў крыві, павышаюць імунітэт, змагаюцца з атэрасклерозам, ўмацоўваюць зубную і касцяную тканіну.