Як пасмажыць капусту на патэльні разам з сасіскамі?

Смачна пасмажыць капусту на патэльні можна рознымі спосабамі. Таксама варта адзначыць, што такі гародніна, прыгатаваны на газавай пліце, ідэальна падыходзіць для мяса ў якасці лёгкага, але сытнага гарніру. Сёння мы разгледзім пакрокавы рэцэпт таго, як зрабіць паўнавартаснае страва з белакачаннай капусты з малочнымі сасіскамі.

Як пасмажыць капусту для сытнага абеду?

Неабходныя інгрэдыенты:

• рафінаваны алей сланечнікавы - 65 мл (для абсмажваньні стравы);
• капуста свежая белакачанная - 1 сярэдні відэльцаў;
• цыбуліны рэпчатай буйныя - 2 шт .;
• часнык свежы маленькі - 1-2 зубка;
• свежая моркву буйная - 1 шт .;
• малочныя сасіскі - 4-5 шт .;
• паста вострая таматная - 2 вялікія лыжкі;
• вада звычайная фільтраваныя - 1,5 шклянкі;
• чорны перац молаты (можна чырвоны) - 1/3 дэсертнай лыжачкі;
• соль павараная - дадаваць у капусту па асабістым меркаванні;
• свежы кроп і пятрушка - па некалькі галінак.

Працэс апрацоўкі асноўных кампанентаў

Перад тым як пасмажыць капусту, варта старанна апрацаваць кожны інгрэдыент, які ўваходзіць у склад стравы. Для гэтага неабходна ўзяць моркву, рэпчаты цыбуліны і сярэдні відэльцаў капусты. Іх патрабуецца памыць, пачысціць і некрупные нашаткаваць (моркву лепш нацерці на тарцы). Таксама рэкамендуецца спаласнуць зеляніна і пасекчы яе разам з невялікімі зубчыкамі часныку.

Тэрмічная апрацоўка стравы

Як пасмажыць капусту, каб яна атрымалася мяккай, пяшчотнай і вельмі смачнай? Для гэтага нашаткаваны гародніна патрабуецца выкласці ў глыбокі сатэйнік ці рондальчык, уліць да яго пітную ваду і тушыць на павольным агні на працягу паўгадзіны. Па заканчэнні 10-16 хвілін да асноўнага кампаненту таксама рэкамендуецца дадаць рэпчаты лук і морква. Усе інгрэдыенты варта тушыць да таго часу, пакуль яны часткова не стануць мяккімі, а булён цалкам не выпарыцца. Далей можна прыступіць да абсмажваньні стравы. Для гэтага да гародніны рэкамендуецца уліць рафінаваны сланечнікавы алей, а таксама усыпаць павараную соль, духмяны чорны перац і выкласці вострую таматавую пасту. У такім складзе інгрэдыенты неабходна абсмажваць да з'яўлення карычняватымі скарыначкі.

Каб зразумець, як пасмажыць капусту сытна, варта ўспомніць, што гэты гародніна з'яўляецца толькі гарнірам. З прычыны таго, што мы не рыхтуем да яго мяса, да абсмажанай прадуктам варта дадаць малочныя сасіскі. Іх пажадана ачысціць ад натуральнай абалонкі, а затым парэзаць на невялікія кавалачкі.

Перад тым як выключаць газавую пліту (за 2-3 хвіліны), да гародніны пажадана выкласці порубленные зубкі часныку, а таксама свежую зеляніну.

Як правільна падаваць да абеду?

Цяпер вы ведаеце аб тым, як правільна пасмажыць капусту на патэльні з выкарыстаннем малочных сасісак. Падаваць іх да абеду варта ў якасці паўнавартаснага гарачай стравы разам з пшанічным хлебам і хатнімі марынадамі (памідорамі, грыбамі, агуркамі і інш.).

Карысны савет хатнім гаспадыням

Каб зрабіць такое смачнае і сытна агародніннае страва, неабавязкова выкарыстоўваць малочныя сасіскі. Замест іх можна ўзяць ялавічны або свіны фарш, вяндліну, мяса, птушку і т. Д.