Як пасмажыць смачна бульбу?

Хто з нас не любіць бульбу? Яе шануюць за высокія смакавыя якасці і здольнасць насычаць арганізм гэтак неабходнымі вітамінамі і мікраэлементамі. Уваходзячы ў склад вельмі шматлікіх страў, яна стала ня замяняльныя прадуктам на стале. Баршчы, супы, розныя салаты і закускі немагчыма ўявіць без гэтага дзіўнага прадукту. Бульбу ўжываюць практычна на ўсім зямным шары, выключэннем з'яўляюцца толькі тыя месцы, дзе яна дрэнна расце ці ж не расце зусім. Вось, напрыклад, азіяцкія краіны ўжываюць у ежу рыс і розныя стравы з яго, жыхары Італіі не могуць жыць без макароны і піцы. Але калі ўзяць і правільна прыгатаваць бульбу, то з упэўненасцю можна сказаць, што абыякавых да такой ежы людзей не застанецца зусім. Тым больш, што даведацца, як пасмажыць смачна бульбу зусім не цяжка!

Самым хадавым і хутка рыхтуюцца стравай з'яўляецца смажаная бульбачка. Смачная, вельмі і вельмі апетытная яна прыйдзецца даспадобы нават самым вялікім гурманам. І калі хто-то з упэўненасцю кажа, што не любіць смажаную бульбу, то можна зрабіць, толькі адну выснову - ён проста не ведае, як пасмажыць смачна бульбу. Памыць, парэзаць і кінуць на патэльню - гэта аказваецца не ўсе дзеянні, якія трэба выконваць, каб стварыць кулінарны шэдэўр. Бо вельмі важна выбраць прадукт, на якім будзе смажыцца бульбачка. Гэта можа быць сланечнікавы алей, рафінаваны або няма, як каму больш падабаецца, сметанковае масла ці сала. На сале выходзіць вельмі смачная смажаная бульба, і большасць людзей аддаюць перавагу менавіта ёй.

Зараз вы даведаецеся, як пасмажыць смачна бульбу на сале. Для гэтага трэба спачатку парэзаць сала на дробныя кавалачкі, а затым пакласці яго на патэльню на слабы агонь, такім чынам, з яго пачне вытапливаться тлушч, на якім і будзе смажыцца наша бульба. Тым часам трэба пачысціць яе, памыць і парэзаць кружочкамі, паўколамі або саломкай, нарэзаць трэба так, каб кавалачкі былі не занадта тоўстымі ці тонкімі. Такім чынам, калі з сала зацеплім патрэбную колькасць тлушчу, неабходна акуратна пакласці ў патэльню нарэзаную бульбу, трохі пасаліць яе і пакінуць смажыцца на ўмераным агні. Праз некалькі хвілін лапаткай змешваем бульба і даем заскварыцца з іншага боку. Пасля некалькіх памешванні накрываем патэльню вечкам і даем ёй як бы трошкі "потым", затым здымаем вечка, спрабуем на соль і пакідаем да гатоўнасці.

Праз некалькі хвілін смажаная бульбачка гатовая да падачы на стол і можаце смела ганарыцца тым, што ведаеце, як пасмажыць смачна бульбу. Гэта самая простая і базавая тэхналогія прыгатавання гэтай стравы, а каб зрабіць яго яшчэ больш смачным, трэба проста дадаць розныя спецыі і інгрэдыенты. Напрыклад, парэзаны паўколамі лук, які дадаюць у бульбу, калі яна яшчэ не цалкам гатовая, і дожаривают разам з ёй да залацістага колеру цыбулі, надае чароўны водар і непаўторны смак гэтай стравы. Таксама нікога не пакідае абыякавымі бульбачка з грыбочкі. Для гэтага проста трэба ўзяць гатовыя марынаваныя грыбы ці ж, калі ёсць свежыя, дадаць іх у патэльню і смажыць пакуль страва не будзе гатова. Для аматараў остренького і пікантнага ў бульбу можна пакласці перац або дробна нарэзаны часнык, які пераважна дадаць у канцы смажання і накрыўшы вечкам, трохі прапарыць.

Наогул-то ў бульбу можна дадаваць усё тое, што вы любіце, пачынаючы ад зялёнага лука або кропу, заканчваючы сырам ці ж агуркамі, бо гэты гародніна ў адрозненні ад іншых, валодае дзіўнай здольнасцю выдатна спалучацца з рознымі харчовымі прадуктамі. Такім чынам, калі вы ніколі не рыхтавалі раней такую страву ці ж не ведалі, як прыгатаваць смачную бульбу? Зараз гэты працэс даставіць толькі добрыя эмоцыі. Прыемнага апетыту!