Як патушыць бульбу з курыцай: рэцэпты на ўсе выпадкі жыцця

У кожнай гаспадыні ёсць свая скарбонка паўсядзённых страў. І галоўныя крытэрыі іх адбору - гэта прастата ў падрыхтоўцы і даступнасць прадуктаў. Адным з такіх з'яўляецца рэцэпт тушанай бульбы з курыцай. І сапраўды, з яе падрыхтоўкай справіцца нават пачатковец на кухні, а прадукты для гэтай стравы заўсёды знойдуцца ў бліжэйшай краме. А галоўнае, гэтак класічнае спалучэнне абавязкова прыйдзецца па густу ўсім.

Таму тое, як патушыць бульбу з курыцай на пліце, ведае кожная гаспадыня. Птушку ці любыя яе часткі падзяліць на невялікія кавалачкі. Абсмажыць з усіх бакоў да залацістага колеру ў глыбокай патэльні на раслінным алеі. Дадаць нарэзаныя кубікамі моркву і цыбулю. Смажыць ўсе разам яшчэ 5-7 хвілін, памешваючы. Моркву павінна стаць мяккай. Пакласці парэзаны лустачкамі бульбу. Наліць вады так, каб яна пакрыла яго ўвесь. Пасаліць, паперчыць. Давесці да кіпення і тушыць пад зачыненым вечкам каля гадзіны, пакуль клубні не стануць мяккімі. Падаваць тушеный бульба з курыцай з агароднінным салатай.

Гэта, вядома, базавы рэцэпт на кожны дзень. Але і яго можна разнастаіць рознымі прыправамі, гароднінай і зелянінай. У соус можна дадаць трохі смятаны або сыру. Усё гэта ніяк не зможа сапсаваць густ гатовага стравы. А вось як патушыць бульбу з курыцай, каб атрымалася сапраўды святочная страва, ведаюць не ўсе. А на самай справе трэба не так шмат для гэтага зрабіць. Бо часта звычайная страва ад урачыстага адрознівае толькі падача.

Вельмі арыгінальна на святочным стале будзе глядзецца тушаная бульба з курыцай ў збанках. Праўда, для гэтай стравы лепш браць курынае філе. Нарэзаць яго на невялікія кавалачкі і раскласці на дно збанкоў. Па-над філе скласці моркву, лук і бульбу. Пасаліць, заправіць, пакласці па сталовай лыжцы смятаны і трохі сыру. Запякаць у духоўцы да мяккасці бульбы. Падаваць такую страву парцыённа ў збанках.

А як патушыць бульбу з курыцай да святочнага стала, калі няма такіх ёмістасцяў? Лепш за ўсё гэта зрабіць у духоўцы. Але не проста выкласці курыцу і бульбу на бляху, а змясціць іх са спецыямі ў рукаў для запякання. І такім чынам рыхтаваць у духоўцы пры 180 градусах каля 1 гадзіны. У такім выпадку страва атрымаецца сакавітым, а гародніна выдатна захаваюць свой колер. Таму выглядаць на стале бульба, тушаны з курыцай, будзе святочна і прыгожа.

Вядома, гэтымі варыянтамі не вычэрпваюцца версіі падрыхтоўкі такіх страў. Рэцэпты з бульбы і курыцы можна знайсці ў велізарнай колькасці ў любой кулінарнай кнізе. І гэта не выпадковасць. Больш якія спалучаюцца і дапаўняюць адзін аднаго прадукты складана ўявіць. Да таго ж пры выкананні пэўных правілаў бульба, тушаны з курыцай, можа стаць і дыетычным стравай. Яго нават падаюць дашкольнікам на абед.

Напэўна, складана будзе знайсці больш універсальнае страва. Лёгкае ў падрыхтоўцы і пры гэтым вельмі смачнае, яно прыйдзецца даспадобы і дзецям, і старэйшаму пакаленню. А галоўнае, гэта як раз той выпадак, калі, ведаючы сакрэты аб тым, як патушыць бульбу з курыцай, можна зрабіць нават простае страва святочным і нават здзівіць гасцей.