Як прыгатаваць смачнае варэнне з слівы жоўтай?

Хатнія нарыхтоўкі заўсёды смачней крамных аналагаў. Тым больш калі іх будзе зроблены менавіта вы, можна быць упэўненым, што вашы хатнія ядуць толькі натуральныя прадукты без усялякіх сінтэтычных дабавак і кансервантаў. Сёння мы раскажам, як прыгатаваць варэнне з слівы жоўтай - яркае і смачнае, яно выдатна падыдзе да гарбаты альбо будзе начыннем для адкрытых пірагоў, булачак ці печыва накшталт "Венскага". Скарыстайцеся адным з прыведзеных ніжэй рэцэптаў.

Варэнне з слівы жоўтай

На 1 кілаграм садавіны вам спатрэбяцца:

• 1.5 кг цукровага пяску;
• 2.5 шклянкі вады.

Старанна прамыйце садавіна, падзеліце на палоўкі і выдаліце костачку. Выкладзеце садавіну ў рондаль і заліце цукровым сіропам, прыгатаваным з паказанай колькасці вады і цукровага пяску. Пакіньце пастаяць 1 суткі. Па сканчэнні 24 гадзін зліце ўтварыўся сок, пракіпяціце яго на працягу 5 хвілін і заліце ім слівы. Дайце пастаяць яшчэ адны суткі. І ўжо пасля гэтага пастаўце рондаль з палоўкамі садавіны на пліту, дайце пакіпець 10 хвілін, усё - варэнне з слівы жоўтай гатова. Яго можна раскласці ў стэрылізаваныя слоікі, астудзіць і закатаць вечкамі. Захоўваць салодкія кансервы лепш за ўсё ў цёмным невлажном месцы.

Варэнне з слівы з костачкамі

Як кажуць, на густ і колер таварышаў няма, таму хтосьці аддае перавагу варэнне без костачак, а хтосьці, наадварот, з імі. Для апошніх мы і падабралі дадзены рэцэпт. Вам спатрэбяцца:

• па 1 кілаграме жоўтых сліў і цукру;
• 1 шклянку простай вады.

Добранька прамыйце слівы, выдаліце хвосцікі і лісточкі. Зварыце цукровы сіроп - для гэтага ў шклянцы вады растворыце кілаграм цукру, дайце вадкасці трохі пакіпець, а пасля выкладзеце слівы. Памешваючы, на сярэднім агні рыхтуйце варэнне з слівы жоўтай чвэрць гадзіны, перыядычна здымаючы з паверхні плеўку. Астудзіце змесціва рондаля, а пасля праварыце яго яшчэ некалькі разоў па 15 хвілін. Гатова - варэнне можна раскласці па стэрылізаваным банкам, закатаць і адправіць на доўгі захоўванне.

Варэнне з сліў без костачак ў хлебопечке

Гэтым незвычайным спосабам могуць скарыстацца тыя, хто не хоча турбаваць сябе празмернымі клопатамі на кухні. А калі ўзімку ў вас знойдзецца пакецік замарожаных жоўтых сліў, то варэнне варэння ў хлебопечке - магчымасць без усялякіх намаганняў прыгатаваць духмянае ласунак да салодкага стала. Вам спатрэбяцца:

• паўкіло жоўтай слівы, свежай або замарожанай, без костачак;
• 300 г цукровага пяску;
• сталовая лыжка простай вады;
• ледзь-ледзь цытрынавага соку альбо пара крышталікаў цытрынавай кіслаты.

Складзеце садавіну ў вядзерца хлебопечкі, засыпце цукрам, дадайце лыжку вады і паліце цытрынавым сокам. Пасля абярыце рэжым накшталт "Павідла", "Джэм" ці "Варенье", які прысутнічае ў большасці мадэляў. Выстаўце яго, і праз пэўны час у вас выйдзе духмянае калючая сочыва. Спачатку, быўшы гарачым, яно вадкае, а пасля, астываючы, гусцее. Вось так проста. Цяпер вы ведаеце тры простых спосабу падрыхтоўкі духмянага хатняга калючая варэння - парадуйце сябе і сваю сям'ю салодкімі нарыхтоўкамі, якія так прыемна ёсць ўпрыкуску з гарбатай халоднымі зімовымі вечарамі.