Як прыгатаваць тварожны дэсерт?

Тварогавы дэсерт заўсёды ў пашане. Бо ён вельмі смачны, карысны і можа быць вельмі разнастайным. Прычым яго можна не толькі купіць у краме, але і зрабіць самастойна.

Бананавы тварогавы дэсерт

Прыгатаваць смачнае ласунак можна адным махам. Бярэцца 300гр тварагу, банан, крышачку ваніліну, паўшклянкі малака, 50гр цукру. Каб атрымаць тварогавы дэсерт, у блендере трэба ўзбіць ўсе гэтыя інгрэдыенты. Атрымліваецца вельмі мяккая, пяшчотная маса, якую ёсць магчымасць упрыгожыць самых розных спосабам (цукровай пудрай, садавінай ці ж канфіцюры).

Малінавы тварогавы дэсерт з жэлацінам

Зойме даволі шмат часу агульнае падрыхтоўка такога тварожнай цуду. Таму часцяком даводзіцца нават разбіваць ўвесь працэс стварэння дэсерту на некалькі этапаў. Калі намячаецца свята, то лепш напярэдадні зрабіць спецыяльныя корж і падрыхтаваць жэле, а ўжо потым перад падачай на стол стварыць тварогавы мус. І застанецца толькі сабраць часткі дэсерту.

Такім чынам, спатрэбіцца трохі інгрэдыентаў: 400г маліны, шклянку цукру, 2 пакуначка жэлаціну, 100г мукі, кавалачак сметанковага масла (каля 50г), 1 яйка (дакладней нават жаўток), ванільны цукар (дробка), 150г тварагу, пачак смятаны. Зараз можна прыступіць да паэтапным і павольным прыгатаванню:

• Робім малінавае жэле. Ягада і 3 сталовыя лыжкі цукру трапляюць у ёмістасць, якая ставіцца на агонь. Як толькі маліна пусціць сок, праз сіта гарачая сумесь прапускаецца і ператвараецца ў пюрэ. У вадзе тым часам раствараецца жэлацін і хвілін 5-10 стаіць, пакуль не набракне. Толькі пасля гэтага пюрэ з маліны і жэлацін змешваецца. Сумесь разліваюць па ёмістасцям, глыбіня якіх не павінна перавышаць 7-8 мм. Яны і адпраўляюцца ў халадзільнік, каб жэле застыгла.

• Рыхтуем цеста. Мука старанна прасейваецца і змешваецца з 20г цукру. Сюды ж дадаецца размякчанае сметанковае масла. Яго папярэдне варта нарэзаць маленькімі кубікамі. Усё гэта трэба перацерці менавіта рукамі, каб утварылася дробная дробка. Сюды ж ўліваецца 1 жаўток і лыжка вады. Цеста гатова. Хвілін на 40 яно адпраўляецца ў халадзільнік, а потым раскочваецца і выразаецца па памерах креманок, у якіх дэсерт будзе падавацца. Такія Печенюшка выкладваюцца на бляху і выпякаюцца да гатоўнасці. Галоўнае, каб яны атрымаліся роўнымі.

• Ўзбіваем крэм з тварагу. Замочваецца пакецік жэлаціну ў вадзе. А ў асобнай кубку узбіваецца тварог, смятана і ўвесь пакінуты цукар. Сюды ж змяшчаецца і жэлацін. Усё старанна змешваецца. Гэтую міску ставяць у рондальчык з гарачай вадой, каб крэм не застыў.

• Зборка дэсерту. У адмысловую формачку кладуць тварогавы крэм. У такім выглядзе яна адпраўляецца ў халадзільнік. Пасля зверху выкладваецца невялікая праслойка жэле і зноў усё заліваецца крэмам. Яшчэ дэсерт адпраўляецца на 10 хвілін у халадзільнік. Яшчэ адзін пласт жэле трапляе зверху. Нарэшце да краёў форма напаўняецца крэмам. Да канчатковага застывання дэсерт застаецца ў халадзільніку. Гэта зойме прыкладна гадзіну. Перад падачай стравы на талерку ўкладваецца пясочная аснова, а зверху гатовы тварогавы дэсерт.

Тварогавы дэсерт «Веснавое асарці»

Вельмі хочацца часам папесціць сябе ласункам. Ўсёй сям'і абавязкова спадабаецца гэта страва. Для яго варта падрыхтаваць палову цытрыны, 6 яек, шклянку цукру, пакецік ванільнага цукру, паўшклянкі манкі, паўкілаграма тварагу, кампот з вішні або чарэшні (спатрэбяцца толькі ягадкі), крышачку абрыкосавага джэма таксама спатрэбіцца.

Абавязкова варта ўключыць духоўку. Пакуль яна награваецца, цытрынавую цэдру шаруюць на тарцы, а ў асобнай місцы міксерам ўзбіваюцца яйкі, увесь цукар і цэдра. Як толькі атрымаецца пышная пена, у сумесь ўводзіцца тварог і манка. Усё атрыманае тварожнае цеста выкладваецца на бляху або ў форму. Зверху ў сярэдзінку трапляюць кансерваваныя ягады з кампоту. Увесь гэты дэсерт выпякаецца ў духоўцы прыкладна паўгадзіны.

Абрыкосавы джэм трэба выкласці ў рондальчык і падцяпліць на павольным агні, пакуль ён не стане вадкім. Менавіта ім абмазваецца толькі што прыгатаваны дэсерт. Так ён і падаецца да стала.

Папесціць сваіх блізкіх вельмі проста. Дастаткова выдаткаваць трохі часу і прыгатаваць тварожны дэсерт.