Як прыгатаваць тилапию ў духоўцы? Тилапия, запечаная ў духоўцы - самыя лепшыя рэцэпты

Тилапия (яшчэ па-іншаму яе называюць тиляпия) лічыцца разумнай рыбай. Сваімі паводзінамі яна вельмі нагадвае нашых хатніх гадаванцаў, але гэта нікому не перашкаджае атрымліваць асалоду ад яе выдатным густам. Яна мае дачыненне да пресноводным рыбам з сямейства цыхлідаў. Яе цела сціснута па баках, не вельмі доўгае, але высокае. Афарбоўка - аднакаляровы, шэра-серабрыстага колеру, часам нават бывае зялёнага. У гэтай рыбы буйная галава з вялікімі круглымі вачыма і доўгімі плаўнікамі.

Радзіма яе - Малая Азія, менавіта адтуль чалавек распаўсюдзіў тилапию па ўсёй Афрыцы і Азіі. Існуе вялікая колькасць розных яе відаў.

Шмат хто з жыхароў нашай планеты цэняць гэтую рыбку за цудоўныя смакавыя якасці. Сёння многія гаспадаркі розных краін з велізарным задавальненнем разводзяць тилапию. Вопытныя кулінары з усіх куткоў планеты могуць прапанаваць вам вялікая колькасць разнастайных рэцэптаў па падрыхтоўцы гэтай рыбы, бо яе можна не толькі варыць, але і тушыць, запякаць, смажыць на патэльні або грылі.

смачнае страва

Тилапия, запечаная ў духоўцы, павінна вам вельмі спадабацца не толькі густам, але і прастатой падрыхтоўкі. Яе мяса змяшчае даволі шмат бялку, а таксама вітаміны і цэлы набор мікраэлементаў. Цяжарныя жанчыны і дзеці павінны абавязкова ўжываць гэты від рыбы. Калі, вядома, няма супрацьпаказанняў і індывідуальнай непераноснасці.

Ёсць такія даследчыкі, якія сцвярджаюць, што мяса тилапии вельмі шкодна для здароўя, таму як у ім няправільнае суадносіны амега-6 і амега-3 (1: 3). Але гэтыя спецыялісты не ўлічылі тое, што ў рыбе ўтрымліваецца малая колькасць тлушчаў, гэта значыць, што яна ніяк не можа нашкодзіць. У ста грамах тилапии усяго каля 96 кілакалорый. Пагаварыўшы трохі пра гэтае загадкавае выглядзе, можна прыступіць да апісання рэцэптаў, якія дазволяць прыгатаваць вельмі смачныя стравы з яе.

Такім чынам, як прыгатаваць тилапию ў духоўцы? Дастаткова проста. Але не забудзьцеся тое, што ў ёй вельмі маленькае ўтрыманне тлушчу. Таму калі вы хочаце зрабіць яе сакавітай, то дадайце да яе ваду, віно або любы соус. А калі будзеце запякаць, накрыйце яе фальгой. Давайце разгледзім простыя, але даволі цікавыя рэцэпты.

Што неабходна?

Каб прыгатаваць тилапию ў духоўцы, нам спатрэбіцца:
- 300 г мяса тилапии;
- таматавы сок або паста 60 мл;
- часнык - прыкладна чатыры зубчыка;
- адна вялікая цыбуліна;
- аліўкавы алей (дастаткова будзе 2-х сталовых лыжак);
- заправа орегано сушаную - дзве чайныя лыжачкі;
- сланечнікавы алей - адна лыжка сталовая;
- чорны перац з соллю па гусце.

працэс падрыхтоўкі

Як прыгатаваць тилапию ў духоўцы? Робім марынад: дробна сячэм часнык, лук рэжам паўколамі і злучаем з раслінным алеем і змешваем. Дадаем у атрыманую масу часнык. Мяса тилапии абмазваць марынадам, а таксама соллю і перцам. Выкладваем філе рыбы ў прыгатаваную форму, змазаную алеем. Варта чаргаваць ўсе з лукам, паліваючы таматам. Рыхтуецца рыба тилапия у духоўцы 15-20 хвілін.

Дарэчы, замест таматнага соку або тамата можна ўзяць любы іншы соус. З такой рыбай добра спалучаюцца і іншую агародніну, якія менавіта выкарыстоўваць - вырашайце самі. Прыгатаваную рыбу выдатна можна есці як асобнае страва. Яна выдатна спалучаецца з любымі гарнірамі. Гэты рэцэпт, філе тилапии ў духоўцы, спадабаецца ўсім вашым сябрам і дамачадцам. Яны будуць прыемна здзіўлены густам гэтай стравы і, хутчэй за ўсё, папросяць у вас раскрыць сакрэт прыгатавання.

Рыба з бульбай

Ёсць яшчэ маса рэцэптаў на тэму таго, як прыгатаваць тилапию ў духоўцы, напрыклад, з бульбай. Нягледзячы на мноства інгрэдыентаў, працэс стварэння кулінарнага шэдэўра зусім нядоўгі. Для таго каб прыгатаваць страва "Тилапия з бульбай у духоўцы", вам спатрэбіцца:

• Натуральна, сама рыба. Пажадана выбіраць філе (мяса, вычышчанае ад костак і хрыбта), прыкладна адзін кілаграм.
• Бульба - 800 грам.
• Помидорки - 0,5 кг.
• Дзве лыжкі сланечнікавага алею.
• На аматара - кумін, будзе дастаткова адной чайнай лыжкі.
• Столькі ж молатай папрыка.
• Вядома, соль па гусце.

Для падрыхтоўкі марынаду патрэбен часнык, зубчыка чатыры. Каб не выкарыстоўваць воцат, возьмем цытрынавую кіслату (дзе-то 4 сталовыя лыжкі), а таксама зеляніна (пятрушка), аліўкавы алей, кумін, папрыка і соль па гусце.

працэс падрыхтоўкі

Як прыгатаваць тилапию ў духоўцы? Для пачатку зробім марынад. Для гэтага зьмяшаем з дапамогай блендера ўсе складнікі так, каб у нас выйшла аднастайная маса. Філе рыбы трэба абавязкова прамыць цёплай вадой, а потым пасаліць і заліць гатовым марынадам. А цяпер трэба пакінуць, каб усе набрыняла, прыкладна на дваццаць хвілін. Бульба чысцім, маім і рэжам на кружочкі. Складаем яго ў рондаль і пасыпаем куміна, соллю, папрыка, а таксама паліваем алеем і змешваем. Затым усё, што ў нас атрымалася, выкладваем на бляху.

Цяпер рэжам кольцамі памідоры і раскладваем іх па-над бульбы. Накрываем бляху алюмініевай фальгой і змяшчаем у духоўку. Рыхтаваць гародніна трэба пры 180 градусах на працягу дваццаці пяці хвілін. Пасля таго як усе пропеклось, дастаем бляху з духоўкі і выкладваем на бульбу з памідорамі тилапию, паліваем яе марынадам, які ў нас застаўся, дадаем крыху алею і адпраўлены рыбку зноў у духоўку на пятнаццаць хвілін. Гэта самастойнае страва, да яго можна дадаць які-небудзь свежы салата.

іншы рэцэпт

Тилапия, запечаная ў духоўцы, атрымліваецца вельмі смачнай, а галоўнае - карыснай! Шматлікія аматары рыбных страў часта эксперыментуюць з ёмістасцямі для падрыхтоўкі. Хтосьці выкарыстоўвае рондалі, збанкі і многае іншае. Але самае смачнае і сакавітае філе атрымліваецца пры выкарыстанні алюмініевай фальгі

Гэта кароціць час гатавання, і страва лепш прапякае. Зараз раскажам яшчэ адзін варыянт падрыхтоўкі, называецца ён «Тилапия ў фальзе». У духоўцы зноў рыхтаваць будзем.

Што трэба?

Такім чынам, нам спатрэбіцца:

• філе - 0,5 кг;
• адзін перац балгарскі;
• дзве помидорки;
• зеляніна для надання стравы адмысловага водару;
• спецыі - па дробцы;
• дзве лыжкі сланечнікавага алею.

працэс падрыхтоўкі

Тилапию памыем і абсушым з дапамогай сурвэтак. Перац і памідоры радзей сярэднімі па памеры кубікамі. Нашинкуем зеляніна і ўсё змяшаем, затым заправіць алеем. Форму, дзе будзем рыхтаваць рыбу, заслалі алюмініевай фальгой і смажем сланечнікавым алеем. І толькі потым выкладзем тилапию. Зверху пакладзем гародніна і накрыем страва фальгой.

Зараз трэба форму паставіць у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў, прыкладна на трыццаць хвілін. Каб гародніна подрумянятся і сышоў лішні сок, неабходна за дзесяць хвілін да гатоўнасці стравы прыбраць фальгу.

Тилапия, запечаная пад маркоўна-таматавай шапкай

Гэта простае і смачнае страва. Яго часта падаюць у кафэ, але можна прыгатаваць будзе такая страва і дома. Зрабіць гэта не асоба складана. Такім чынам, непасрэдна да справы.

Каб прыгатаваць гэтую страву, нам спатрэбіцца:

• тры штукі філе тилапии;
• адна морква;
• адзін рэпчаты лук сярэдніх памераў;
• ½ лімона (выціскаем з яго сок);
• тры арт. лыжкі кетчупа.

працэс падрыхтоўкі

Першае, што робім, - гэта чысцім і дробна рэжам лук. Пасля чаго яго абсмажваем у раслінным алеі да з'яўлення залацістай скарыначкі. Затым маім і чысцім моркву, тром на буйнай тарцы, абсмажваем, тушым тры хвіліны пад вечкам. Пасля гэтага ў моркву і цыбулю дадаем таматавая кетчуп, усё добранька змешваем. У гэты час філе апырскваюць цытрынавым сокам, Перчем, солім. Затым кладзём рыбу на патэльню, наліваем трохі расліннага алею, а зверху на тилапию выкладваем морквы-таматавую масу шапкай і адпраўляем у духоўку хвілін на 25. Бульбяное пюрэ - гэта выдатны варыянт гарніру для такога смачнага стравы.

Тилапия з сырам

Гэта смачнае і сакавітае страва спадабаецца тым, хто не вельмі даруе рыбу. Спалучэнне прадуктаў стварае дзіўную смакавую кампазіцыю.

Нам спатрэбіцца:

• 300 г тилапии;
• 100 г ананаса (кансерваванага);
• 1 арт. лыжка сланечнікавага алею;
• спецыі па гусце;
• 100 г сыру;
• 100 мл сіропу ад ананасаў кансерваваных;
• 100 г лука (порей);
• 200 мл вяршкоў (35% тлустасці).

працэс падрыхтоўкі

Бярэм форму, промазываем раслінным алеем. Філе разразаем напалову, выкладваем у ёмістасць, солім, Перчем. Лук рэжам кольцамі. Пасыпаем ім рыбку. Кольцы ананаса здрабняем, каб атрымаліся некрупные кавалачкі, далей выкладваем іх на філе (па два). Затым тром сыр на буйной тарцы. Пасля чаго пасыпаем ім ананасы. Затым змешваем сіроп з вяршкамі і паліваем наша страва. Адпраўляем страву рыхтавацца ў духоўку на 35 хвілін.

заключэнне

Вы даведаліся некалькі рэцэптаў прыгатавання тилапии ў духоўцы і цяпер будзеце радаваць ўсю сям'ю смачнымі стравамі з гэтай выдатна рыбы. Прыемнага апетыту!