Як хутка і смачна прыгатаваць аладкі з курынай грудкі

Другія стравы з курынай грудкі з'яўляюцца любімым ласункам многіх людзей па некалькіх прычынах. Па-першае, яны хутка і лёгка рыхтуюцца, па-другое, гэты прадукт практычна заўсёды ёсць у халадзільніку, па-трэцяе, курыца - гэта дыетычнае і далікатнае мяса, якое з задавальненнем ядуць дарослыя і дзеці. Вядома ж, ёсць яшчэ маса іншых прычын, і ўсе яны робяць курыную грудку тым інгрэдыентам, які абавязкова павінен прысутнічаць у спісе пакупак.

Асобнай увагі заслугоўвае такую страву, як аладкі з курынай грудкі. Калі гэтага рэцэпту яшчэ няма ў вашай кулінарнай кнізе, то паспрабуйце яго прыгатаваць хоць бы адзін раз, і вы абавязкова яшчэ да яго вернецеся.

Першы варыянт падрыхтоўкі аладак ідэальна падыдзе для таго выпадку, калі на парозе нечакана апынуліся госці і годнае пачастунак трэба прыгатаваць вельмі хутка. Такім чынам, трэба мець у сваім арсенале адну курыную грудку, дзве цыбуліны, дзве сталовыя лыжкі маянэза, столькі ж мукі, два яйкі, соль і алей.

Спачатку цалкам вызваляем мяса грудкі ад костачак і дробна яго нарэзаць. Лук варта парэзаць паўколамі. Дадаем да мяса маянэз і лук, змешваем, пакідаем на некалькі хвілін марынавацца. потым отпра вляем туды ж астатнія інгрэдыенты, па жаданні можна дадаць спецыі.

Распаліце раслінны алей у патэльні і выкладвайце атрыманую сумесь маленькімі порцыямі. Такія аладкі з курынай грудкі будуць сакавітымі і залацістымі, бо досыць іх абсмажыць да з'яўлення апетытнай скарыначкі з двух бакоў. Ласунак гатова. А зараз можна пашукаць нешта на гарнір з наяўных у халадзільніку запасаў, і вашы госці не застануцца галоднымі.

Наступны рэцэпт распавядзе вам пра тое, як прыгатаваць двухслаёвыя аладкі з курынай грудкі. Такая страва будзе цудоўнай альтэрнатывай ранішнім бутэрброда, бо ў ім ёсць мяса і хлеб, а насычанасць густу і водар не ідуць ні ў якое параўнанне з звычайным бутэрбродам.

Нам спатрэбяцца наступныя прадукты: адна курыная грудка, 20 грам паніровачных сухароў, чатыры сталовыя лыжкі расліннага алею. Загадзя паклапаціцеся аб наяўнасці такіх інгрэдыентаў для тэсту, як 100г смятаны, 2 яйкі, 80г мукі, 50г малака, падлогу чайнай лыжкі разрыхляльніка і столькі ж солі, перац па гусце.

Вызваліўшы кожнае філе ад скуркі і костак, дзелім яго на дзве розныя па памеры часткі, адна будзе маленькая, а іншая вялікая. Большую частку філе прыціскаем рукой да стала і разразаем на дзве ці тры тоненькія пласцінкі, якія злёгку адбіваем ня вострай бокам нажа і дзелім на жаданыя кавалачкі. Ўзбіваем ў місцы яйкі, соль, перац і абмаквалі ў гэтай сумесі кожны кавалачак, пасля чаго панируем у сухарах і пакідаем на той час, пакуль прыгатуем цеста.

Для гэтага бярэм тую міску з яйкамі, у якой мы абмаквалі кавалачкі філе, дадаем туды смятану, муку і разрыхляльнік. Калі ў выніку мяшання мы атрымліваем вельмі густое цеста, тады ўліваем малако. На разагрэтае алей наліваем цеста праснакамі, памер якіх павінен быць крыху больш кавалачкаў курынага мяса, а яго мы кладзем адразу на цеста. Пасля ўтварэння румянай скарыначкі перагортваем аладкі, памяншае агонь практычна да мінімуму і смажым яшчэ 2-3 хвіліны. Гатовыя аладкі з курынай грудкі рэкамендуецца ўжываць гарачымі.

Па-за ўсякім сумневам, абодва стравы ўсмакуюцца вам і ўсім тым, хто іх паспрабуе. А рэцэпты страў з курынай грудкі зоймуць першыя пазіцыі ў вашай кулінарнай кнізе.