Абед на хуткую руку: рэцэпт супу з рыбнай кансервы

Што рабіць, калі на прыгатаванне паўнавартаснага абеду не хапае часу? Не варта пакідаць блізкіх без духмянага першай стравы. У падобнай сітуацыі выратаваннем стане хуткі рэцэпт супу з рыбнай кансервы. Яго падрыхтоўка зойме не больш за паўгадзіны, а вынік парадуе ўсю сям'ю.

З якой рыбы будзем варыць суп?

Выбар рыбных кансерваў для супу - гэта пытанне густу. Тэарэтычна падыдуць любыя, якія знойдуцца на вашай кухні. Традыцыйны варыянт - сайра, сардинела і іншыя аналагі ў алеі, спатрэбіцца для супу таксама ласось ці тунец ва ўласным соку. Некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу выкарыстоўваць для супу шпроты або кільку ў тамаце. Пры жаданні, у адным супе можна змяшаць адразу некалькі відаў рыбных кансерваў або дадаць кансерваваныя морапрадукты.

Суп з рыбнай кансервы: рэцэпт класічны

Спачатку ачысціце і пастаўце варыць бульбу. У гэты час падрыхтуйце моркву і рэпчатую цыбулю. Гародніна варта ачысціць, дробна парэзаць і абсмажыць на сланечнікавым алеі. Адкрываем рыбныя кансервы і здрабняе іх да патрэбнага стану. Камусьці падабаецца суп з кавалачкамі рыбы, хтосьці аддае перавагу растаўчы іх да кансістэнцыі пюрэ. Калі бульба зварыцца да напалову (15 - 20 хвілін), дадаем да яго моркву, лук і рыбу. За 5 хвілін да гатоўнасці ўвесці спецыі. Падыдзе любая ўніверсальная заправа або сумесь для юхі. Падобны рэцэпт супу з рыбнай кансервы можа ўключаць у сябе таксама тамат. Памідоры можна абсмажыць разам з іншымі гароднінай, увесці ў сярэдзіне падрыхтоўкі ў свежым здробненым выглядзе ці замяніць таматавай пастай. Перад гатоўнасцю ў суп можна дадаць зялёны лук, гэта зробіць яго яшчэ больш падобным на вуха. Але ўлічыце, што рэзкі пах гэтай гародніны падабаецца далёка не ўсім.

Іншыя варыянты супаў з рыбных кансерваў

Пры жаданні, можна некалькі удасканаліць рэцэпт супу з рыбнай кансервы. Ані не горш страва атрымаецца, калі дадаць у яго трохі крупы. Лепш за ўсё падыходзіць рыс або пярлоўка. Некаторыя гаспадыні аддаюць перавагу грэцкія крупы. Любы з гэтых кампанентаў варта адварыць асобна і дадаць у сярэдзіне падрыхтоўкі. Ёсць цікавая ідэя для тых, хто аддае перавагу прыгожа аформленыя супы, рэцэпты з фота можна выкарыстоўваць як крыніца натхнення. Напрыклад, зусім нескладана фігурна парэзаць гародніну. Яшчэ адна цікавая ідэя - дадаць у завяршальнай стадыі падрыхтоўкі парэзаныя колцамі масліны або аліўкі без костачак. Таксама можна зварыць рыбны суп з кансерваў на манер мясной салянкі і дадаць у яго, акрамя маслін і алівак, трохі тонка парэзаных марынаваных агурочкаў. Пры жаданні, можна змяніць рэцэпт супу з рыбнай кансервы да першага стравы-пюрэ. Для гэтага дастаткова толькі здрабніць гатовае страва пры дапамозе блендера або кухоннага камбайна. Суп-пюрэ можна падаць на стол, пасыпаўшы зверху цёртым сырам і падагрэў, каб ён расплавіўся. Таксама выдатным дадаткам стануць грэнкі ці невялікія хатнія сухарыкі. Калі часу зусім мала, можна спрасціць рэцэпт - замест пассерованный гародніны дадаць дробна парэзаны лук у свежым выглядзе ў булён ў сярэдзіне падрыхтоўкі.