Брусэльская капуста. рэцэпты прыгатавання

Брусэльская капуста здзівіць вас сваімі смакавымі якасцямі, прынясе карысць здароўю і дапаможа прыгатаваць разнастайныя стравы.

На ўсім зямным шары вы не сустрэнеце ў сваім першародным, дзікім выглядзе брусельскай капусты, таму што гэты скарбніца вітамінаў і мікраэлементаў штучна створаны селекцыянерамі. Яна предсталяет сабой маленькія качанчики, вонкава вельмі нагадваюць звычайную белокачанная капусту.

У 100 г гэтага прадукта ўтрымліваецца бялок (4 г); вугляводы (9 г); абалоніна (1г); попел (1,2 г); і вада (86 г). У такой маленькай капусце сканцэнтраваны найкаштоўнейшыя вітаміны групы В, вітамін С. У вялікай колькасці прадстаўлены мікра- і макраэлементаў: калій, фосфар, магній, кальцый, натрый, ёд, марганец, цынк, медзь і многія іншыя. Найкаштоўнейшыя амінакіслоты таксама змяшчае брусэльская капуста. Рэцэпты, пра якія пойдзе гаворка далей, дапамогуць стварыць з гэтага прадукта паўнавартасны абед ці вячэру. Да таго ж гэты гародніна можна смела ўжываць, ня перажываючы пра фігуру.

Для тых, хто жадае схуднець або проста сочыць за сваімі спажываных калорый, заўважым, што ў сярэднім 43 ккал / 100 г змяшчае брусэльская капуста. Рэцэпты яе падрыхтоўкі простыя, а стравы атрымліваюцца карыснымі і смачнымі. Гэты маленькі гародніна не толькі з'яўляецца дыетычным, але і вельмі карысны пры хваробах сардэчна-сасудзістай сістэмы.

Рэцэпты з брусэльскай капусты, пра якія мы раскажам, досыць простыя, і кожная хозяка зможа прыгатаваць па іх смачнае страва. Калі чалавек пакутуе ішэмічнай хваробай сэрца, анеміяй, атэрасклерозам, цукровым дыябетам, астмай, на сухоты, то яму проста неабходна ўключаць у свой рацыён гэты прадукт. Вядома ж, не перашкодзіць яго ўключыць у рацыён і для прафілактыкі гэтых станаў. Так што вазьмеце на заметку!

Брусэльская капуста. рэцэпты прыгатавання

Капуста з кедравым арэхам

Гэта элегантнае страва можа замяніць вам цэлы вячэру.

Інгрэдыенты (8 порцый):

• 220 г сыравэнджанай бекону (нарэзка);
• 65 г сметанковага масла;
• 2/3 арт. кедравых арэшкаў ;
• 1 кг брусельскай капусты (выдаліце асяродак і нарэжце);
• лук зялёны (дробна нарэзаны);
• перац молаты і соль.

падрыхтоўка

1) Абсмажыць бекон да залаціста колеру. Большую частку тлушчу з патэльні зліць. Бекон дробна нарэзаць.

2) Масла растапіць, затым абсмажыць кедравыя арэхі. Дадаем брусельскую капусту, сцеблы лука і прыправы на свой густ. Тушым на ўмераным агні, пакуль качанчики не стануць мяккімі - прыблізна 15 хвілін. Перад тым як падаць, упрыгожваем кавалачкамі бекону.

Фрыкадэлькі з брусельскай капустай

інгрэдыенты:

• 1/2 кг любога фаршу;
• 450 г брусельскай капусты;
• 150 г морквы;
• 140 г лука;
• раслінны алей, па гусце перац, соль.

падрыхтоўка

Дробна нарэжце лук, моркву натрыце на сярэдняй тарцы. Фарш трэба пасаліць, дадаць перац і змяшаць. Зрабіце маленькія фрыкадэлькі. Абсмажце лук, затым дадайце моркву і працягвайце абсмажваць. Адразу ж пасля таго, як дадалі моркву, кладзіце фрыкадэлькі і абсмажвайце 20 хвілін. "Колькі варыць брусельскую капусту?" - дадзеным пытаннем задаецца вялікі лік кулінараў. Гародніна варта варыць у падсоленай вадзе каля 10 хвілін. Дадаем капусту да фрыкадэлькамі і абсмажваем 5 хвілін.

Брусэльская капуста з курынымі страўнічкамі

інгрэдыенты:

• 0,5 кг курыных страўнікаў;
• 0,5 кг брусельскай капусты;
• раслінны алей;
• травы і спецыі па гусце;
• масліны для дэкору.

падрыхтоўка

Страўнічкі папярэдне вымыць, ачысціць і выкласці ў чыстую ёмістасць (кастрюля альбо патэльня), уліць туды трохі вады, дадаць алей і тушыць. Калі вадкасць амаль выкіпіць, дадаць раслінны алей і патушыць яшчэ трохі. Пакласці брусельскую капусту і ўсё разам абсмажыць. Па гусце дадаць спецыі і давесці да гатоўнасці.

За некалькі хвілін да канца прыгатавання дадаць кроп (сечаны). Перад падачай ўпрыгожыць пятрушкай і дадаць масліны.

Вельмі карысным і лёгкім прадуктам лічыцца брусэльская капуста. Рэцэпты, пра якія было расказана, не выклічуць складанасцяў пры падрыхтоўцы. Прыемнага апетыту!