Буракі з часнаком і маянэзам.

Сёння практычна ў любым супермаркеце можна набыць самыя розныя салаты. Аднак страва, прыгатаванае сваімі рукамі, заўсёды будзе нашмат смачней. Мы не будзем разглядаць тыя рэцэпты, на якія сыходзіць маса часу. Тэма нашай размовы - буракі з часнаком і маянэзам.

Каб прыгатаваць гэты ўсім вядомы салата, спатрэбіцца ўсяго некалькі хвілін. Галоўнае, пад рукой заўсёды мець Вараная буракі. Мы разгледзім некалькі варыянтаў гэтай стравы. І пачнем нашу гутарку з базавага рэцэпту.

Буракі з часнаком і маянэзам рыхтуецца вельмі проста. Ды і нейкія асаблівыя інгрэдыенты для гэтага не патрэбныя. Мабыць, у любой гаспадыні заўсёды знойдзецца дзве буракоў невялікіх памераў і некалькі зубчыкаў часныку. Для запраўкі гэтага салаты ідэальна падыходзіць самы звычайны маянэз. Вось, у прынцыпе, і ўсё, што спатрэбіцца для падрыхтоўкі гэтай стравы.

Думаю, нікому не трэба нагадваць, што буракі варта папярэдне зварыць. А для таго, каб гэты карняплод астыў як мага хутчэй, змесціце яго ў халодную ваду на паўгадзіны. За гэты час можна падрыхтаваць адпаведную посуд пад будучы салата, а таксама пачысціць часнык.

Такім чынам, да вашай увазе буракі з часнаком і маянэзам. Вычышчаную буракі шаруе на буйнай або сярэдняй тарцы - гэта ўжо каму як падабаецца. Часнок прапускаем праз прэс або жа дробна сячэм. Засталося толькі злучыць гэтыя два інгрэдыента разам і заправіць наш салата. Можна трохі пасаліць, калі ў гэтым ёсць неабходнасць. Буракі з часнаком і маянэзам гатовая да ўжывання.

Для тых, хто не любіць класіку, прапануем разнастаіць рэцэпт гэтай стравы. Так, да прыкладу, дробна пасечаныя грэцкія арэхі нададуць нейкую пікантнасць гэтаму салаты. Больш за тое, цяпер мы разгледзім яшчэ адзін варыянт.

Буракі з грэцкімі арэхамі ідэальна спалучаецца з яблыкам і разынкамі. Аднак тэхналогія падрыхтоўкі такога стравы трохі адрозніваецца. У дадзеным выпадку вараную буракі і свежыя яблыкі наразаем кубікамі, а грэцкія арэхі здрабняем. Што тычыцца разынак, то яго неабходна папярэдне вымачыць. На заключным этапе падрыхтоўкі гэтага салаты злучаем усе наяўныя інгрэдыенты, запраўляем маянэзам і пасыпаем зверху зелянінай.

Салата, як вы маглі пераканацца самі, гранічна простай. Аднак дзякуючы такому спалучэнню прадуктаў, ён выклікае яркія смакавыя адчуванні. Часу на яго прыгатаванне вы выдаткамі няшмат, затое пацешыце сябе і сваіх блізкіх даволі незвычайным стравай.

На гэтым фантазіі на тэму буракоў не сканчаюцца. Паверце, ёсць яшчэ шмат разнастайных варыяцый прыгатавання гэтай гародніны. Да вашай увагі буракі з сырам. Мы прапануем вам некалькі рэцэптаў такога спалучэння прадуктаў. Вы вылучыце для сябе найбольш прымальны варыянт. І пачнем з самага простага.

Чысцім адварную буракі, наразаем саломкай і запраўляем смятанай. Перад тым як падаваць да стала, пасыпаем наш салата цёртым сырам.

А цяпер крыху усложняем рэцэпт. Як заўсёды, пачынаем са буракоў. Чысцім яе і тром на буйнай тарцы. Часнок здрабняем і дадаем да бураках. Бярэм сыр (лепш, калі гэта будуць цвёрдыя гатункі) і таксама шаруе яго на буйной тарцы, а затым злучаем з вышэйазначанымі прадуктамі.

Асаблівасць гэтага салаты заключаецца ў тым, што сюды дадаецца чарнасліў, які неабходна папярэдне патрымаць хвілін дзесяць у гарачай вадзе. Пасля гэтага яго наразаем саломкай і змешваем з астатнімі інгрэдыентамі.

Застаўся заключны штрых, а менавіта здробненыя грэцкія арэхі. Цяпер, калі ўсе складнікі гэтага салаты сабраны разам, запраўляем яго маянэзам і падаем да стала. Пры жаданні упрыгожваем галінкамі пятрушкі.

Напрыканцы застаецца дадаць толькі адно: запраўку да гэтага страва можна таксама злёгку змяніць. Вазьміце смятану і маянэз ў прапорцыі адзін да аднаго, змяшайце і запраўце наш салата. Яго густ стане крыху мякчэй. Прыемнага вам апетыту!