Бурачнік, як у дзіцячым садзе: рэцэпт. Бурачнік са смятанай, як у дзіцячым садзе

У кожнага чалавека існуюць уласныя ўспаміны аб бестурботным дзяцінстве. Адны памятаюць, як ездзілі ў вёску да бабулі, іншыя трымаюць у памяці паход з бацькамі ў заапарк, а трэція не могуць забыць смак любімага стравы і цяпер ламаюць галаву, як прыгатаваць бурачнік, як у дзіцячым садзе. Рэцэпт стварэння гэтай стравы просты і не патрабуе адмысловых кулінарных навыкаў. Менавіта пра яго мы пагаворым у дадзеным артыкуле.

Аб карысці буракоў

Перш чым даведацца пра тое, як зрабіць бурачнік, як у дзіцячым садку, рэцэпт прыгатавання якога, дарэчы, досыць просты, варта азнаёміцца з карыснымі ўласцівасцямі асноўнага інгрэдыента гэтай стравы - буракоў. Гэта не толькі смачны, але і вельмі карысны гародніна. У ім змяшчаюцца фалійная кіслата і вітаміны З, У, А. Таксама буракі багатая фосфарам, магніем, жалезам і клятчаткай. Акрамя таго, яна спрыяльна ўздзейнічае на працу страўнікава-кішачнага гасцінца і крывяносную сістэму ў арганізме. Усё гэтыя ўласцівасці робяць гэты гародніна проста незаменным у дзіцячым рацыёне. Аднак ўводзіць буракі ў якасці прыкорму дзіцяці трэба не раней васьмі - дзесяці месяцаў ад роду. Не варта забываць і пра тое, што гэты прадукт з'яўляецца выдатным крыніцай энергіі, таму што ў ім змяшчаюцца вугляводы, неабходныя для расце арганізма дзіцяці.

Бурачнік. інгрэдыенты

Не трэба ніякіх дарагіх прадуктаў, каб прыгатаваць бурачнік з дзіцячага саду. Рэцэпт прыгатавання гэтага супу мяркуе выкарыстанне наступных інгрэдыентаў:

• смятана;
• рэпчаты лук - 1 штука;
• раслінны алей - па гусце;
• соль - па гусце;
• буракі - 1 штука;
• бульба - 2-3 штукі;
• вада або мясны булён - 1,5-2 літра;
• зеляніна пятрушкі і кропу - па жаданні;
• моркву - 1 штука;
• цукар - па гусце.

як прыгатаваць

1. Перш за ўсё неабходна старанна памыць буракі і адварыць яе разам з лупінай ў вялікай колькасці вады да поўнай гатоўнасці.
2. Пасля гэтага гародніна варта астудзіць, пачысціць і нарэзаць некрупной соломкой.
3. Затым трэба ачысціць гародніна. Пасля гэтага сурой бульба неабходна нарэзаць брусочкамі, лук - паўколамі, а моркву - соломкой.
4. Далей моркву і цыбулю неабходна прыпусціце на невялікім агні, дадаўшы ў рондаль алей і булён.
5. Цяпер у кіпячую ваду варта закласці бульбу, моркву, лук і варыць прыкладна дзесяць хвілін.
6. Пасля гэтага ў рондаль трэба пакласці буракі, а за пяць хвілін да гатоўнасці пасаліць суп.
7. У самым канцы варэння ў страва неабходна дадаць смятану і ўсе прадукты добранька перекипятить. Так рыхтуецца ў дзіцячых установах бурачнік (дзіцячым садзе). У рэцэпт ўваходзяць толькі карысныя і натуральныя прадукты. Пры падачы да стала суп часта пасыпаюць здробненай зелянінай пятрушкі або кропу.

Бацвінне з мясам. інгрэдыенты

Рэдка робяць з мясам бурачнік, як у дзіцячым садзе. Рэцэпты кулінарыі, аднак, прадугледжваюць і такі варыянт. Для таго каб прыгатаваць такі суп, спатрэбяцца наступныя прадукты:

• вада - 2 літра;
• яйкі отваренные - 2 штукі;
• мяса (свініна, ялавічына) - 250 грамаў;
• буракі - 2 штукі (250 грамаў);
• зеляніна - па гусце;
• рэпчаты лук - 0,5 галоўкі;
• раслінны алей - 2 лыжкі сталовыя;
• моркву - 1 штука;
• чорны перац, соль - па гусце.

Спосаб прыгатавання

1. Спачатку мяса неабходна парэзаць на невялікія кавалачкі і паставіць варыцца на трыццаць-сорак хвілін. Калі суп рыхтуецца для маленькага дзіцяці, то пасля таго, як прадукт закіпіць, трэба паварыць яго дзесяць хвілін і зліць ваду. Пасля гэтага мяса варта заліць свежай вадой і варыць далей.
2. Пакуль мяса рыхтуецца, трэба ўзяць буракі, пачысціць яе і нарэзаць тоненькімі брусочкамі. Далей гародніна неабходна абсмажыць на працягу двух-трох хвілін на раслінным алеі, затым накрыць вечкам і тушыць на самым слабым агні яшчэ дваццаць хвілін. Сакавітая буракі будуць рыхтавацца ва ўласным соку, але калі яна суховатая, у яе трэба дадаць дзве лыжкі вады.
3. Затым варта пачысціць і нарэзаць брусочкамі моркву. Лук таксама трэба нашаткаваць на дробныя кавалачкі, дадаць гародніну да бураках і абсмажыць разам з ёй на моцным агні дзве-тры хвіліны і тушыць дзесяць хвілін пад зачыненым вечкам.
4. Пасля гэтага неабходна парэзаць кубікамі бульбу. Затым яго трэба дадаць да зваранага мяса і варыць разам з ім пятнаццаць хвілін. Далей бурачнік варта пасаліць і дадаць у яго тушеные гародніна.
5. Цяпер суп неабходна зноў давесці да кіпення, зняць з агню і даць настаяцца на працягу паўгадзіны.

Сакрэты дзіцячага харчавання

Так рыхтуецца дзіцячы бурачнік. Дзіцячае харчаванне павінна быць зберагалым, таму калі страва прызначаецца для дзіцяці, у яго лепш не дадаваць вострыя прыправы. Перчем суп можна толькі ў тым выпадку, калі яго будуць есці толькі дарослыя. Падаваць страву да стала прынята са смятанай, здробненай зелянінай і абавязкова з адварным яйкам. Менавіта такім прапануецца дзецям бурачнік, як у дзіцячым садзе. Рэцэпт прыгатавання супу лёгка прайграць ў хатніх умовах і парадаваць гэтыя карысным стравай ўсіх членаў вашай сям'і.

Яшчэ адзін важны нюанс: справа ў тым, што дзеці любяць усё яркае і каляровае, таму яны будуць больш ахвотна есці маляўнічы суп. Калі парэзаць яйкі на дробныя кавалачкі і кінуць іх у гатовы бурачнік, то булён афарбуецца жоўтым колерам. Беласнежная смятана, чырвоная буракі і сакавітая зеляніна створаць апетытны і маляўнічы ансамбль, які абавязкова спадабаецца вашаму дзіцяці. Бурачнік са смятанай, як у дзіцячым садку, стане яго самым каханым стравай.

Бурачнік ў мультиварке. інгрэдыенты

Усім вядома, што стравы ў мультиварке атрымліваюцца асабліва наварыстага і сакавітымі. У ёй таксама можна прыгатаваць найдалікатны бурачнік c даданнем курынай грудкі. Вядома, у дзіцячым садзе яго так не рыхтуюць, але рэцэпт прыгатавання гэтай стравы спатрэбіцца кожнай клапатлівай гаспадыні, якія імкнуцца парадаваць сваіх малых смачным і карысным стравай.

інгрэдыенты:

• моркву - 1 штука;
• таматавы сок - 1 шклянка;
• курыная грудка - 500 грамаў;
• бульба - 2-3 штукі;
• вада - 2,5 літра;
• часнык - 1-2 зубчыка;
• буракі - 2-3 штукі.
• зеляніна (любая) - па жаданні;
• перац, соль - па гусце;
• алей - 1-2 лыжкі сталовыя.

рыхтуем

1. Для пачатку гародніна неабходна ачысціць ад лупіны і нарэзаць лук - кубікамі, буракі - соломкой. Моркву ў сваю чаргу трэба нацерці на буйнай тарцы.
2. Затым у мультиварку варта наліць крыху алею расліннага і высыпаць у яе нарэзаныя гародніна. Пасля гэтага прыбор трэба ўсталяваць на рэжым «выпечка» і смажыць прадукты з закрытай вечкам паўгадзіны. Праз пятнаццаць хвілін з пачатку прыгатавання неабходна выліць у чару мультиварки шклянку таматнага соку і тушыць усё інгрэдыенты да заканчэння праграмы.
3. Далей бульба трэба пачысціць і парэзаць на буйныя кубікі. Пасля сігналу аб заканчэнні праграмы варта кінуць бульбу ў мультиварку і заліць яе дастатковай колькасцю кіпеню. Цяпер прыбор неабходна ўсталяваць на праграму «тушэнне» на паўтары гадзіны, папярэдне паперчыць і пасаліўшы будучы суп.
4. Бліжэй да канца прыгатавання варта паспрабаваць страву на соль і заправіць здробненым часныком і зелянінай.

Бурачнік гатовы! Гэта пажыўны і смачны суп стане сапраўдным упрыгожваннем вашага стала.

Будзем спадзявацца, што, карыстаючыся вышэйпададзенымі рэкамендацыямі, вы зможаце прыгатаваць бурачнік, як у дзіцячым садзе. Рэцэпт прыгатавання стравы не ўтрымлівае ніякіх сакрэтаў, але адчуць знаёмы з дзяцінства незабыўны густ, на жаль, атрымліваецца не заўсёды. Аднак вы можаце падарыць сваім дзецям пышнае страва, якое даставіць ім нямала радасных хвілін. Прыемнага апетыту!