Рэпа Хлопец: рэцэпт арыгінальных страў

У апошні час рэпа стала модным прадуктам. Многія рэстараны ўключылі ў склад сваіх меню стравы з гэтай гародніны. Пра тое, як прыгатаваць параную рэпу, мы пагаворым у гэтым артыкуле. Прапануем разгледзець арыгінальныя рэцэпты прыгатавання страў, у склад якіх яна ўваходзіць.

Рэпа Хлопец: рэцэпт прыгатавання мильфея з сырам камамбер і печаным інжырам

Для падрыхтоўкі гэтай незвычайнай закускі вам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• рэпа сярэдняга памеру ў колькасці 6 шт .;
• плён саспелага інжыра - 9 шт .;
• сыр камамбер - прыкладна 125 г;
• лісце эстрагону - 15 г (з разліку 5 штук на 1 інжыр).

Для падліўкі:

• цэдра памяранца - 1 лыжка (дэсертная);
• сок апельсіна - 2 лыжкі (вялікія);
• маянэз (пажадана хатняга прыгатавання) - 3 ст. л.

тэхналогія

1 крок

Спачатку павінна прыгатавацца рэпа Хлопец. Рэцэпт просты. Можна выкарыстоўваць параварку або мультиварку. Маім гародніна і змяшчаем яго ў параварку. Праз 20 хвілін ужо гатовая рэпа Хлопец. У мультиварке гародніна змяшчаем на спецыяльны паддон, уніз наліваем ваду і ўсталёўваны функцыю "Варэнне на пару". Час - 20-30 хвілін.

2 крок

Інжыр нарэжце на 4 дзелькі (да канца не разразайце). Фрукт павінен выглядаць як распусцілася кветка. У сярэдзінку выкладваем кавалачак камамбер і ставім у духоўку на 12 хвілін.

3 крок

Праз паказаны час дастаем інжыр і, ня Студзячы, упрыгожваем лісцем эстрагону. З апельсіна здымаем цэдру, дробна тром, частка змешваем з маянэзам. Ўліваем некалькі лыжак цытрусавага соку, солім, Перчем і змешваем.

4 крок

Рэпу астуджаюць, чысцім і рэжам на тонкія круглыя лустачкі. Раскладваем на вялікую страву, зверху змяшчаем запечаны інжыр з сырам. Пасыпаем здробненай цэдрай і упрыгожваем кавалачкамі апельсіна. Паліваем падліўкай. Прыемнага апетыту!

Рэпа Хлопец: рэцэпт з лісцем рукколы

Для падрыхтоўкі 3-х порцый вам спатрэбяцца:

• невялікія репку - 9 шт .;
• лісце рукколы масай 150 г.

Для падліўкі:

• сыр «Дор Блю» у колькасці 60 г;
• арэшкі кедравыя - 1 вялікая лыжка;
• маянэз хатняга прыгатавання - 3 ст. л .;
• гарчыца крупчастая - 1 ст. л .;
• пятрушка, соль і перац - па жаданні.

тэхналогія прыгатавання

Рэпу пастаўце варыць у параварку на 20 хвілін. Здрабніце ў дробку арэхі. Змяшайце іх з сырам «Дор Блю», нацёртым на тарцы (дробнай). Дадайце маянэз і сечаную пятрушку, запраўце гарчыцай і змяшайце. Паперчыце і пасоліце. Соус гатовы. На страву выкладзеце лісце рукалы, запраўце іх падліўкай. Рэпу астудзіце, ачысціце і нарэжце на доўгія вострыя кавалачкі. Выкладзеце на рукколу і паліце падліўкай.

Чарнасліў, хрумсткі салата і рэпа Хлопец: рэцэпт мікса з падліўкай з крупчастай гарчыцы

Для 3-х порцый вам спатрэбяцца:

• маленькія плён рэпы - 9 шт .;
• чарнасліў - 6 шт .;
• салата айсберг - 1 невялікі качан;
• лісце рукколы;
• сок цытрыны, соль, перац, алей аліўкавы.

Для падліўкі:

• некалькі лыжак маянэзу (хатняга);
• лісце пятрушкі;
• пара лыжак гарчыцы крупчастай;
• пара штучак чарнасліву.

тэхналогія прыгатавання

Рэпу ставім рыхтавацца ў параварку на 20 хвілін. Затым астуджаюць, чысцім і рэжам на дзелькі. Гарчыцу змешваем з маянэзам і дробна нарэзаным чарнаслівам. На талерку наліваем невялікая колькасць падліўкі, выкладваем дзелькі рэпы, паліваем падліўкай і упрыгожваем чарнаслівам. У асобнай ёмістасці змешваем рукколу і салата айсберг, солім, дадаем перац, апырскваюць алеем і цытрынавым сокам. Змешваем. Выкладваем на соус горкай. Прыемнага апетыту!