Бісквіты для тартоў: тры розных варыянту прыгатавання

Бісквіты для тартоў заўсёды атрымліваюцца далікатнымі, пышнымі і вельмі смачнымі. Варта таксама адзначыць, што для іх падрыхтоўкі могуць выкарыстоўвацца зусім розныя прадукты. Менавіта ад выбару тых ці іншых інгрэдыентаў будзе цалкам залежаць густ і знешні выгляд вашага будучага дэсерту.

Бісквіты для тартоў: тры розных варыянту прыгатавання

1. Класічны

Неабходныя інгрэдыенты:

• яйкі курыныя буйныя - 4 шт .;
• сода харчовая - ½ частка дэсертнай лыжкі;
• цытрынавы сок - 5-6 кропель;
• вышэйшага гатунку пшанічная мука - 1 гранёны стакан ;
• манныя крупы - кулачок (для абсыпання формы);
• раслінны алей - 2-3 невялікія лыжачкі;
• пясок цукровы - паўтара гранёных шклянкі.

Працэс падрыхтоўкі цеста

Класічны пышны бісквіт для торта патрабуе вельмі хуткага замешвання і выпякання ў духовочном шафе. Такім чынам, неабходна разбіць 4 курыных яйкі, аддзяліўшы пры гэтым вавёркі і жаўткі. Да жаўткоў варта дадаць цукар і размяшаць яго так, каб ён цалкам растаў. У гэты ж час патрабуецца ўзбіць ручным венцам (або міксерам) бялкі да адукацыі стаялай пены. Далей абодва інгрэдыента неабходна злучыць, пагасіць у іх харчовую соду пры дапамозе цытрынавага соку і ўсыпаць пшанічную муку. Цеста рэкамендуецца таксама ўзбіць венцам або блендеров.

Працэс выпякання пышнага коржа

Бісквіты для тартоў пажадана рыхтаваць у спецыяльнай разборнай форме. Пры гэтым яе варта абавязкова вышмараваць раслінным алеем і абсыпаць маннай крупамі. Выліўшы у посуд вадкае цеста, яе патрабуецца паставіць у гарачую духоўку, дзе бісквіт павінен выпякацца прыкладна 40 хвілін. Па сканчэнні гэтага часу корж неабходна выняць з формы, астудзіць, разрэзаць і апэцкаць крэмам.

2. Мядовы

Неабходныя інгрэдыенты:

• яйкі курыныя буйныя - 3 шт .;
• сода харчовая - ½ частка дэсертнай лыжкі;
• цытрынавы сок - 7-8 кропель;
• пшанічная мука - 1 гранёны стакан;
• мёд свежы - 3 вялікія лыжкі;
• раслінны алей - 2-3 невялікія лыжачкі;
• пясок цукровы - гранёны стакан.

Працэс падрыхтоўкі цеста і яго выпяканне

Бісквіты для тартоў можна рабіць і з выкарыстаннем мёду. Аднак такі дэсерт павінен абавязкова абмазваць салодкім крэмам, у які таксама ўключаны гэты натуральны прадукт.

Рыхтуецца такі корж аналагічна класічнаму рэцэпце, але розніца складаецца толькі ў тым, што разам з цукровым пяском да яечным жаўтком патрабуецца дадаць і тры вялікія лыжкі свежага мёду.

3. Шакаладны

Неабходныя інгрэдыенты:

• яйкі курыныя буйныя - 3-4 шт .;
• сода харчовая - ½ частка дэсертнай лыжкі;
• цытрынавы сок - 6-7 кропель;
• пшанічная мука - 1 гранёны стакан;
• какава-парашок - 5 вялікіх лыжак;
• смятана густая - 250 грам;
• раслінны алей - 2-3 невялікія лыжачкі;
• пясок цукровы - гранёны стакан.

Працэс замешвання цеста і яго выпяканне

Падрыхтоўка бісквіта для торта з какава-парашком і смятанай нічым не адрозніваецца ад папярэдніх рэцэптаў. Аднак такая аснова для дэсерту атрымліваецца больш мяккай і духмянай. Варта таксама адзначыць, што шакаладны бісквіт часцей за ўсё абмазваецца крэмам, куды таксама дадаецца какава-парашок або дробка, зробленая з горкай або цёмнай пліткі шакаладу.