Віно "Жан Поль Шене" (JP Chenet): апісанне і водгукі

Купіць добрае віно па нізкай кошту - нялёгкая справа. У вінна-гарэлачным аддзеле ад асартыменту разбягаюцца вочы: тысячы бутэлек ад розных вытворцаў і дзясяткі розных гатункаў! Паўстаўшы перад гэтым багаццем, міжволі пачынаеш пракручваць у галаве назвы хоць нейкіх, раней зарэкамендавалі сябе з добрага боку марак і гатункаў. Як правіла, атрымліваецца гэта не заўсёды.

Часам, памылюся з набытым па нізкай цане таварам, даводзіцца ісці і спускаць яго ва ўнітаз. Ужываць гэта нельга. Хаця ... для цыбулевай супчыка цалкам пойдзе.

А вось віно "Жан Поль Шене", нягледзячы на бюджэтную кошт, за апошнія некалькі гадоў палюбілі нямала пакупнікоў. І, як аказалася, вабяць не толькі кошт, водар, смак, але і дызайн бутэлькі. А гэта ўжо асобная гісторыя ...

легенда

Калі на абедзенны стол Людовіка XIV быў пададзены напой прыдворнага вінароба, французскі кароль, нацешыўшыся густам пеністага, заўважыў дэфект бутэлькі. Яго настолькі злавала недахоп, што ён загадаў даставіць у двор які зграшыў Поля Шене. На пытанне аб тым, чаму бутэлька мае скрыўленне ў галіне горлышка, прыдворны вінароб адказаў, што тара схіляецца перад бляскам Яго Вялікасці. Але кароль не сунімаўся і паспяшаўся задаць наступнае пытанне, які тычыцца ўвагнутасці на баку. Знаходлівы прыдворны і на гэты раз змог даць годны адказ, сказаўшы, што нават пышныя ўборы фрэйлін не могуць выстаяць ад далікатных дакрананняў Яго Вялікасці і становяцца мятымі.

Людовік зарагатаў і ўзнагародзіў змыслым вінароба. Пасля гэтага выпадку віно "Жан Поль Шене" разліваюць выключна ў скрыўленым бутэлькі. Арыгінальна, ці не так?

"Медыум Світ"

Medium Sweet Cotes de Thau - віно, якое вырабляецца з вырашчаных у правінцыі Кот дэ Тое (рэгіён Лангедок) гатункаў вінаграду Клэрет, Тэры і Макабео. Залаціста-бліскучы адценне напою з кветкавым і фруктовым водарамі радуе далікатную прысмакам. Часцей за ўсё віно "Жан Поль Шене Медыум Світ" прапануюць да халодным закусак, страў, у аснове якіх ляжаць морапрадукты, і да ласункаў. Таксама выкарыстоўваюць у выглядзе алкагольнай насычэнні некаторых кандытарскіх вырабаў.

"Руж Муалем Пеи д`Ок Ля Пці" крэпасцю 12,5%

Чырвонае паўсалодкае віно вырабляюць з наступных гатункаў: Кариньян, Мерла, Сіра і Гренаш, якія растуць у тым жа рэгіёне, што і папярэднія, але ў правінцыі Медитерране. Напой з лалава-чырвоным колерам славіцца мяккім густам, водарам садавіны, які выражаны адценнем некалькіх гатункаў парэчкі. Чырвонае паўсалодкае віно la Petite Terre прынята падаваць да мясных страў (асабліва вострым), а таксама ў выглядзе аперытыва.

Згодна з водгуках пакупнікоў, ў напоі прысутнічае вінаградна-парэчкавы прысмак і цалкам адсутнічае густ спірту ці сівухі. А гэта значыць, што прадукт вырабляецца з натуральных гатункаў вінаграда.

"Лё жонак Блан"

Паўсалодкае віно з прыгожым пералівістым залатым адценнем, далікатным кветкавым водарам, дзе густ - гэта ўдалая гармонія белых садавіны і двух натуральных гатункаў вінаграда: ўні Блан і Айрен.

Le Jeune Jean-Paul ставіцца да вінам, прызначаным для штодзённага ўжывання. Астуджаны напой будзе выдатным суправаджэннем для мяккіх сыроў, рыбы, морапрадуктаў, а таксама садавіны.

Ружовае паўсалодкае віно "Жан Поль Шене Медыум Світ"

Напой валодае далікатную, даўкім і трохі саладкаватым ягадным прысмакам з ледзьве адчувальным рэзкай ноткамі. Гэтая характарыстыка робіць віно выключна "жаночым". Як адзначаюць пакупнікі, пасля ўжывання некалькіх куфляў адчуваецца лёгкае і прыемнае пахмелле. Нягледзячы на 12% -ную крэпасць, нават перавысіўшы звыклую норму прыняцця алкаголю, людзі не адчувалі галаўнога болю, а на наступны дзень адчувалі сябе выдатна.

Таямніца, як аказалася, крыецца ў аснове віннага напою, якая складаецца з сумесі 5 вінаградных гатункаў: Сір, Гренаш, Кариньян, Сенсо і Мерла, вырашчаных у паўднёва-ўсходніх правінцыях Францыі.

Адценне і смакавыя якасці напою фармуюцца ў залежнасці ад превалируемых ў ім гатункаў. Так, у JP Chenet лідзіруючую пазіцыю займаюць Гренаш і Сенсо. Каб цалкам ацаніць далікатны густ напою, яго трэба ўжываць выключна ў астуджаным выглядзе і падаваць да смажанага мяса, страў з морапрадуктаў, салатам на аснове гародніны, піцы і італьянскай пасце.

"Коломбар-Шардоне" - віно "Жан Поль Шене"

Водгукі аб гэтым напоі, зрэшты, як і аб астатняй прадукцыі дадзенай французскай маркі, выключна захопленыя. Бледна-жоўтае віно з зялёнымі блікамі пакарыла пакупнікоў сваім выразным водарам, у якім прысутнічаюць ноткі персіка, белай грушы і лайма.

Асобна варта пагаварыць аб лёгкім гусце з прыемным цытрусавыя рэхам смаку, які ідэальна падыходзіць для аперытыва і гарманічна спалучаецца з стравамі з рыбы, морапрадуктамі і белым мясам.

"Коломбар-Совиньон"

Нягледзячы на падабенства ў адценнях з папярэднім напоем, Colombard-Sauvignon валодае выразным месцамі звонкім водарам экзатычных садавіны, грушы, лайма і белага персіка. Свежы смак віна - ідэальна злоўлены баланс паміж кіслотнасцю і фруктовымі адценнямі. Што тычыцца послевкусіе, то яно прадстаўлена далікатную тонам Дзюшэс.

"Коломбар-Совиньон" ад JP Chenet добра спалучаецца з усімі стравамі, дзе прысутнічаюць морапрадукты.

"Мерла"

Натуральнае чырвонае віно (паўсухое) з 13% -ный крэпасцю, якое вырабляецца з аднайменнага гатунку вінаграда, выгадаванага ў французскім рэгіёне Лангедок-Руссийон. Цёмна-чырвоны напой з рэзкім водарам садавіны пажадана падаваць да мясных страў, а таксама сырам выключна пры пакаёвай тэмпературы.

Medium Sweet Blanc

Белае паўсалодкае віно, створанае на аснове трох гатункаў - Макабео, кларэт і Террет, - прыцягвае водарам белых кветак і трапічных пладоў. Круглявы збалансаваны прыемны салодкі густ, выражаны фруктовымі ноткамі, пакідае пасля сябе элегантнае послевкусіе. Часцей за ўсё "Медыум Світ Блан" падаюць да морапрадуктаў, садавіны і дэсертаў.

заключэнне

Для французаў гэта не проста чарговая папулярная ў свеце вінная марка, а знак культуры, элегантнасці і адухоўленай, што панавала ў часы праўлення караля-сонца Людовіка XIV. Колькі ж каштуе віно "Жан Поль Шене"? Кошт напояў вар'іруецца ад 500 да 1300 рублёў. Напрыклад, кошт белага і чырвонага паўсалодкае "Лё жонак" - 499 рублёў, а за бутэльку "Медыум Світ Блан" давядзецца заплаціць прыблізна 750 рублёў.