Глазуру для кекса і пернікаў

Вельмі многія гаспадыні задаюцца пытаннем, як рыхтаваць глазуру для кекса. Мы вырашылі адказаць на ўсе вашы пытанні з гэтай нагоды - усе спрэчныя моманты і ўсе самыя цікавыя спосабы прыгатавання сабраны ў гэтай маленькай артыкуле. Ёсць некалькі варыянтаў таго, як прыгатаваць глазуру для кекса.

Такім чынам, глазуру для кекса па першым рэцэпце рыхтуецца з наступных прадуктаў: паўшклянкі цукру, 2 сталовыя лыжкі вады, цытрынавы сок - выцісніце палоўку цытрыны для гэтага, 2 яйкі - нам патрэбныя толькі вавёркі, чацвёртая частка чайнай лыжкі солі.

Спачатку ўзбіваем вавёркі з соллю і цытрынавым сокам. Цукар раствараюць у вадзе і падаграваем на агні - трэба, каб атрымаўся сіроп, дадаем гарачы сіроп ў бялковую сумесь, ўзбіваем яшчэ 3 хвіліны. Пасля таго, як кексы будуць гатовыя, трэба нашмараваць іх глазурай. Праз 2 гадзіны пасля гэтага кексы можна ўжываць у ежу - глазуру да гэтага моманту паспее застыць.

Для таго, каб зрабіць глазуру для кекса па другім рэцэпце, вам спатрэбяцца наступныя прадукты: паўшклянкі цукровай пудры і 1 бялок. Глазуру атрымліваецца белага колеру. Ўзбіваем бялок. Паступова ўводзіце цукар. Застывае глазуру праз гадзіну пасля таго, як вы намажете яе на кекс.

Калі вы вырашылі прыгатаваць каляровую глазуру для кекса, то трэці рэцэпт вам спатрэбіцца! Ён даволі смачны і просты ў прыгатаванні. Вам спатрэбіцца паўшклянкі цёплай вады, паўкілаграма цукровай пудры, фарбавальнік.

Цукровую пудру лепш просеять, затым уліць у пудру ваду, пачаць грэць на маленькім агні, пастаянна памешваючы. Атрымаецца сіроп. Здымаем сіроп з агню, дадаем у яго фарбавальнік, размешваць і наносім каляровую глазуру на кексы.

Глазуру для кекса па чацвёртым рэцэпце рыхтуецца з такіх інгрэдыентаў: 1 сталовая лыжка вады, 100 грамаў цукру, 50 грамаў сметанковага масла. Варым сіроп з цукру і вады, затым растопліваюць алей на паравой лазні і дадаем у сіроп. Старанна размешваць, потым паліваем пірожнае гэтай сумессю.

А Сунічная глазуру для кекса робіцца так: змешваецца 3 лыжкі соку суніцы і 200 грамаў цукровай пудры, размешваецца, падаграваецца на маленькім агні да загусцення.

Прыемна дапоўніць густ вашага кулінарнага шэдэўра шакаладная глазура для кекса. Самы просты і хуткі спосаб яе падрыхтоўкі такой: падпаліць на пару плітку чорнага шакаладу, дадаць растопленае сметанковае масла і старанна перамяшаць інгрэдыенты паміж сабой. Нанесці на кексы, а для застывання змясціць іх у халадзільнік.

Для тых, хто не шукае лёгкіх шляхоў, мы прапануем іншы рэцэпт шакаладнай глазуры: 100 грамаў цукру або цукровай пудры, 5 лыжак парашка какава, 100 грамаў смятаны ці вяршкоў, 100 грамаў сметанковага масла. Падпаліце алей, засыпце ў яго цукар, какава, дадайце ў сумесь смятану. Змяшаць, варыць на маленькім агні. Давесці да кіпення, астудзіць.

А гэты рэцэпт спатрэбіцца вам, калі вы вырашылі спячы пернікі. Згадзіцеся, бо менавіта глазуру і з'яўляецца галоўным нумарам гэтай стравы. Акрамя таго, многім падабаецца глазуру для пернікаў, якія яны купляюць у краме. А ўсё, прыгатаванае самастойна, як правіла, у некалькі разоў смачней, чым купленае, таму вам варта паспрабаваць прыгатаваць дадзенае страва. Такім чынам, калі пернікі ўжо гатовыя, засталося толькі зрабіць глазуру. Спецыяльна для вас мы падрыхтавалі два варыянты: белая глазуру і шакаладная глазура.

Белая глазуру робіцца так: 1 бялок узбіваецца са 100 грамамі цукровай пудры, даводзіцца да кіпення, астуджаецца і наносіцца на мучное выраб.

Для таго каб зрабіць шакаладную глазуру, падпаліце плітку шакаладу і змяшайце яе з маслам і 20% сліўкамі. Алею дастаткова і 1 сталовай лыжкі, а вяршкоў - 100 грам.

Дарэчы, дадзеныя рэцэпты глазуры можна выкарыстоўваць не толькі для таго, каб памазаць кексы і пернікі. Такая глазуру можа служыць упрыгожаннем і для пірожных, і для тартоў.