Грыбная паляна на вашай кухні: што можна прыгатаваць з лісічак

Далікатныя, смачныя лісічкі - грыбы, якія гаспадыні з задавальненнем выкарыстоўваюць у якасці асноўных інгрэдыентаў для тых ці іншых страў. Яны выдатна ідуць для марынавання, смажання, як начынне для выпечкі. Падзелімся з вамі некаторымі цікавымі рэцэптамі. Галоўная разыначка - усё стравы рыхтуюцца ў збанках.

Курынае мяса з грыбамі

Першае, што можна прыгатаваць з лісічак вкусненького - курынае мяса, тушаным са слівамі і грыбамі. Для стравы спатрэбяцца: тушка кураня або паўкілаграма грудзінкі; 150-200 г грыбоў, лепш свежых; маргарын або сметанковае масла для смажання; мука (2-3 лыжкі) для пассеровки; цыбуліна, шклянку вяршкоў, соль, прыправы, сечаная зеляніна, 100 г чарнасліву (без костачак, размочаны). Для тэсту (а яно таксама ўваходзіць у наш рэцэпт) падрыхтуйце: мукі - паўтара шклянкі, яек - 2 штукі, 50-60 г пекарского маргарыну.

Прыступаем да працэсу. Мяса разрабіць на невялікія парцыённыя кавалачкі. Грыбы і лук нашаткуйце на лустачкі. Выкладзеце курыцу на гарачую патэльню, дадайце грыбы і лук, абсмажце ўсё ў алеі. Затым змяшайце са слівамі і перакладзеце прадукты ў збанкі. Пасоліце, паперчыце, пасыпце каляндрай. Калі вы любіце часнык, можаце дробна пасекчы па некалькі дзелек на кожную ёмістасць. Не забудзьцеся пра духмяным перцы і лаўровым лісце. Заліце мяса сліўкамі, раўнамерна размеркаваўшы іх па збанках (калі выкарыстоўваеце некалькі). Зверху прысыпце зелянінай і притрусите мукой. Надыходзіць чаргу тэсту - ім накрываюцца збанкі замест звычайных накрывак. Калі ўсё будзе гатова, вы пераканайцеся, што можна прыгатаваць з лісічак незвычайна смачную ежу. Астуджаны маргарын натрыце на дробную тарку, змяшайце з пакутай, расцярыце. Убіце яйкі, уліце крыху больш за палову шклянкі вады, замесіце цеста. Паўгадзінкі яго трэба астудзіць у халадзільніку, а потым падзяліць на кавалачкі і раскачаць пласты-вечка. Не рабіце іх тоўстымі, максімум 1,5 см. Добра абляпілі горлачкі сасудаў, вышмаруйце ўзбітым яйкам і пастаўце ў злёгку нагрэтую духоўку. Выпякайце каля 3 гадзін. На стол падавайце як ёсць, у збанках і запячатанымі. Калі ў вас вызначаюцца госці, смела частуе іх такім пачастункам. Яны будуць у захапленні і абавязкова захочуць у вас даведацца, што можна прыгатаваць з лісічак асаблівага.

Печёнка з грыбамі ў смятане

Другі кулінарны вынаходства, прапанаваны вам, - печёнка з грыбамі. Для гэтага рэцэпту падыдзе любая - свіная або ялавічная. Спатрэбіцца кілаграм гэтага прадукту, 3 буйныя галоўкі цыбулі, паўтара шклянкі смятаны. А таксама маргарын, прыправы і спецыі, соль. Дарэчы, гэты рэцэпт вам падкажа, як прыгатаваць лісічкі ў смятане, але не свежыя, а сушаныя. Печань прамыць, абсушыць, зняць плёнку і т. Д. Нарэзаць невялікімі кавалачкамі, пасаліць, паперчыць, укачаць у муку. Абсмажце яе на маргарыне або алеі (сметанковым) да напалову. Грыбы (годзе 15 штук) за гэты час хай размокнуць. Потым іх трэба зварыць, адкінуць на друшляк, нашаткаваць. Лук пачысціце, таксама нарэжце, змяшайце з ліскамі і падсмажце. Спадарожнае заўвага: калі вас цікавіць, як прыгатаваць смажаныя лісічкі, вы можаце скарыстацца дадзенымі рэкамендацыямі. Але вернемся да рэцэпце. У летнія збанкі выкладзеце кавалкі печёнки з цыбульнай зажарку, уліце па палове шклянкі грыбнага адвар і столькі ж смятаны, накрыйце вечкамі і тушыце ў духоўцы не менш 20-25 хвілін. Падавайце спякотнае з смажанай бульбачкай або пюрэ, салёнымі і марынаванымі агуркамі або квашеной капустай. Ўзрушаюча смачнае страва!

Вось такія чароўныя збанкі і цудоўныя грыбочкі! Цяпер вы ведаеце, што можна прыгатаваць з лісічак.