Грэнкі з часнаком і сырам - універсальная закуска

Мабыць, тлумачыць каму-небудзь, што такое грэнкі няма неабходнасці. Духмяная падсушаная або засмажаная грэнкі дарэчная на сняданак, у якасці перакусу ці хаця б проста таму, каб хлеб не прапаў. Яна з'яўляецца гарманічным дадаткам да першых страў, а ў якасці самастойнага стравы вельмі часта выкарыстоўваецца на падвячорак.

Калі прыгатаваць чесночные грэнкі, то яны набываюць дадатковыя карысныя ўласцівасці, здольныя павысіць апетыт і палепшыць якасць любога стравы. Рэцэптаў падрыхтоўкі такіх грэнка мноства.

Адзін з самых папулярных і простых рэцэптаў - гэта грэнкі з часнаком і сырам. Асабліва смачныя такія грэнкі, прыгатаваныя з чорнага хлеба. Рыхтаваць іх проста і хутка. Трэба ўзяць палову баханкі чорнага хлеба і парэзаць яго на кавалачкі. Затым абсмажыць у алеі з двух бакоў. Злёгку астылыя грэнкі варта нацерці часныком і пасыпаць цёртым сырам. На такую колькасць грэнка спатрэбіцца прыблізна 150 грам цвёрдага сыру. Гэтыя грэнкі з часнаком і сырам пажыўныя, смачныя і карысныя на сняданак. Паколькі, такія грэнкі валодаюць ярка выяўленым пікантным чесночным водарам, яны могуць падысці не ўсім. У гэтым выпадку можна прыгатаваць грэнкі з часнаком і сырам з лёгкім чесночным водарам. Для іх падрыхтоўкі лепш выкарыстоўваць белы хлеб ці батон. На патэльню ў растопленае сметанковае масла неабходна пакласці некалькі зубчыкаў часныку і злёгку прыпусьціла часнык, выняць яго. А затым абсмажыць у гэтым алеі кавалачкі хлеба з двух бакоў. Гарачыя грэнкі пасыпаць цёртым сырам, каб ён расплавіўся. Вось такія грэнкі з часнаком і сырам будуць мець лёгкі чесночный водар і непаўторны вытанчаны густ.

Многія руплівыя гаспадыні не любяць выкідваць хлеб. І правільна, бо з такога хлеба можна прыгатаваць грэнкі з яйкам і часнаком. Для гэтага варта абсмажыць у патэльні некалькі парэзаных дзелек часныку. Пакуль часнык смажыцца неабходна прыгатаваць засланы сумесь з пары яек і невялікай колькасці малака, яе варта пасаліць і паперчыць па гусце. Затым, памачыўшы ў сумесь кавалачкі хлеба з двух бакоў, трэба абсмажыць іх у раслінным алеі таксама з двух бакоў, папярэдне выняўшы часнык. Палепшыць густ такога стравы можа цёрты сыр, а ўпрыгожыць яго дробна нарэзаная зеляніна. Прычым сыр на грэнкі лепш пакласці ў працэсе смажання, каб ён расплавіўся яшчэ на патэльні і заплавил адну з бакоў грэнкі. Часам, калі кажуць, што падрыхтавалі грэнкі з яйкам і часнаком маюць на ўвазе іншы рэцэпт прыгатавання. Для іх падрыхтоўкі абсмажваюць хлеб у раслінным алеі. А затым нашмароўваюць зверху сумесь з пасечаных вараных яек змешаных з маянэзам. Ўпрыгожваюць грэнкі лісцікамі зеляніны.

Падаючы грэнкі да розных страваў і напояў заўсёды варта памятаць аб абавязковым спалучэнні смакавых якасцяў прадуктаў. Да прыкладу, грэнкі да чаю зусім не абавязкова Перчем, а лепш вышмараваць варэннем, а грэнкі да супу варта проста абсмажыць у алеі з духмянымі прыправамі і падаваць да стала.

Таму і грэнкі з часнаком да піва павінны быць прыгатаваныя адмысловым чынам. Для іх падрыхтоўкі лепш узяць аржаны хлеб і парэзаць яго на кубікі невялікага памеру або доўгія кавалачкі. Кавалачкі абсмажыць у алеі і апэцкаць сумессю з здробненага часныку і солі. Часнок можна прадушыць праз часнычніцы. З такімі грэнкамі піва здасца нашмат смачней. Вельмі арыгінальным густам валодаюць грэнкі з часнаком да піва прыгатаваныя ў духоўцы. Папярэдне прыгатаваць сумесь з выдушанага часныку, солі, сметанковага масла і пятрушкі. Апэцкаць гэтай сумессю, нарэзаныя кавалачкі батона і, загарнуўшы іх у фальгу, запекчы ў духоўцы. Такія грэнкі спадабаюцца нават тым, хто не любіць піва.