Адметнай асаблівасцю рускай кухні з'яўляецца тое, што ў ёй вельмі шмат страў з круп. Некаторыя з іх ужо сышлі ў мінулае, але і сёння, бывае, да стала падаюцца стравы, якія рыхтавалі яшчэ прабабулі сучасных гаспадынь. Адным з іх з'яўляецца грэчка з мясам. У мультиварке рэцэпт прыгатавання практычна такі ж, як і ў рускай печы. А значыць, і па гусце атрымаецца тая ж самая грачаная каша па-купецкіх.
У большасці мультиварок нават прадугледжаны асобны рэжым для варэння гэтых круп. Ён звычайна так і называецца "Грэчка". У рэдкіх выпадках можа быць іншая назва, напрыклад "Крупа". Што ж трэба, каб атрымалася смачная грэчка з мясам у мультиварке? Рэцэпт вельмі просты. Спачатку падрыхтоўваем мяса. Звычайна для гэтай стравы бяруць паўкіло свіны выразкі. Мяса трэба нарэзаць на кубікі сярэдняй велічыні і скласці ў мультиварку разам з парай сталовых лыжак расліннага алею. Зараз варта падрыхтаваць гародніна. Лук нарэзаць паўколамі, а моркву - саломкай і дадаць іх да мяса. І вось толькі зараз можна насыпаць грэцкія крупы. Яе абавязкова трэба перабраць і прамыць. Грэчкі спатрэбіцца 2 мультистакана. Усе пасаліць і паперчыць па гусце. Дадаць 4 мультистакана вады (яна павінна толькі пакрыць сабой усе прадукты) і выбраць аўтаматычны рэжым "Грэчка" ці "Крупа". Прыблізна праз гадзіну будзе гатовая грэчка з мясам у мультиварке.
Рэцэпт, вядома, просты, але, на жаль, не ва ўсіх мадэлях прадугледжаны такі аўтаматычны рэжым. І як кашу прыгатаваць пры яго адсутнасці? Можна скарыстацца рэжымамі "Тушэнне" і "Смажэнне". Спачатку варта абсмажыць мяса з усіх бакоў на алеі 15 хвілін (рэжым "Смажэнне"). Затым дадаць нарэзаны паўколамі лук і смажыць яшчэ 10 хвілін на тым жа рэжыме. Затым усыпаць шклянку прамытай крупы, соль, спецыі і наліць 3-3,5 шклянкі вады. І тут ужо патрэбны рэжым "Тушэнне" на 1 гадзіну. Такім чынам рыхтуецца страва не толькі са свінінай, але і грэчка з курыным мясам.
Але, мабыць, зручней за ўсё яе рыхтаваць, выкарыстоўваючы "Мультиповар". Бо ў такім выпадку можна самастойна абраць час і тэмпературу падрыхтоўкі. Спачатку, вядома, рыхтуецца мяса. Яго неабходна нарэзаць невялікімі кавалачкамі памерам 1 х 1 гл. Дробна пакрышыць лук і пакласці яго разам з мясам і раслінным алеем у рондаль мультиварки. Змяшаць. Выбраць тэмпературу падрыхтоўкі - 1200, а час - 15 хвілін. Тым часам прамыць грэчку. Пасля сігналу пакласці крупы, пасаліць і паперчыць. Дадаць ваду так, каб яна пакрыла сабой усе прадукты. Цяпер выбіраем тэмпературу ў тым жа рэжыме 1000, і час - 25 хвілін. Усё астатняе зробіць сама мультиварка.
Рэцэпты "Грэчка з мясам" вельмі папулярныя ў свеце. Кожная культура прыўносіць у іх нешта сваё. Многія народы дадаюць у грэчку яшчэ грыбы, моркву, балгарскі перац і іншыя гародніна. У страву кладуць розныя прыправы і зеляніна. У выніку ў кожнай нацыянальнай кухні атрымліваецца свая грэчка з мясам у мультиварке. Рэцэпт пры гэтым ані не прайграе, а толькі становіцца лепш. Бо дзякуючы розным інгрэдыентаў знаёмае страва цвеліць кожны раз нас новымі водарамі і густамі.