Дзіцячае страва - вожыкі ў сметанном соусе

Любая мамачка ведае, як часам цяжка накарміць свайго малога, які капрызіць і адмаўляецца ёсць пэўныя прадукты. На якія толькі хітрыкі не даводзіцца ісці, каб рацыён дзіцяці быў пажыўным і разнастайным. На выручку прыйдзе рэцэпт, па якім можна прыгатаваць смачныя стравы - «Вожыкі ў сметанном соусе».

Яно не патрабуе дадатковага гарніру, з'яўляецца вельмі сытным, смачным, арыгінальным на выгляд і ўключае ў сябе мяса і трава, неабходныя расце дзіцячаму арганізму. Кожная мама павінна ўзяць на ўзбраенне рэцэпт «Вожыкі ў смятане» і занесці ў сваю кулінарную кнігу. Калі малому споўніцца 6-7 гадоў, можна прыцягнуць яго да падрыхтоўкі дадзенага стравы. Гэта дапаможа выклікаць яго цікавасць да кулінарнага мастацтва і дазволіць ганарыцца сваёй дапамогай у падрыхтоўцы сямейнага абеду.

Каб прыгатаваць «Вожыкі ў сметанном соусе» для дзяцей ад 3 і да 7 гадоў, спатрэбіцца падрыхтаваць сто грам гатовай мясной масы для катлет, чайную лыжку любога рысу, палову чайнай лыжкі сметанковага масла і сталовую лыжку гатовага сметанным соусам. Дадзеныя прапорцыі прадуктаў разлічаны на адну порцыю. Памнажаючы іх на неабходнае лік порцый можна проста разлічыць колькасць патрэбных прадуктаў.

Для пачатку перабіраем рыс, старанна прамываем, адварваем у падсоленай вадзе і астуджаюць да пакаёвай тэмпературы. У місцы змешваем отваренный мал і гатовую мясную масу (фарш). Каталі шарыкі аднолькавага памеру. Глыбокую форму змазваем маслам, выкладваем нашы нарыхтоўкі і ставім у духавую шафу для запякання. Для іх падрыхтоўкі спатрэбіцца ўсяго хвілін 10 ці 15. Пасля чаго паліваем іх падліўкай з смятаны і запякаць яшчэ хвілін 10. Выкладваючы порцыю на талерку з вясёлым малюнкам, абавязкова паліваем зверху падліўкай і пасыпаем насечанай зелянінай.

Для дзіцяці школьнага ўзросту можна прыгатаваць такое стравы як «Вожыкі ў сметанно-таматным соусе», тым больш, што і муж будзе не супраць ўспомніць густ гэтага стравы з дзяцінства. Падрыхтоўваем для вожыкаў змешанага фаршу 1.5 кілаграма, дзве цыбуліны, шклянку молатага геркулеса, трохі малака, два яйкі, шклянка рысу, паўлітра вяршкоў, таматавую пасту або таматы ў сваім соку, розную заправу ў залежнасці ад прыхільнасцяў членаў сям'і.

Высыпаем ў глыбокую міску геркулес і заліваем яго цёплым малаком да атрымання не вельмі вадкай кашыцы. Пакідаем брыняць на пяць хвілін. Мал старанна перабіраем, добра прамываем, дадаем у яго кіпень і настойваем некалькі хвілін. Лук чысцім і дробна сячэм. У асобнай місцы злучаем спецыі, фарш і соль. З рысу зліваем усю ваду і дадаем да фаршу. У гэтую ж міску кладзём, распараны геркулес і вымешваюць аднастайную масу. Формуем невялікія шарыкі, якія ўкладваем шэрагамі ў рондаль.

Памідоры ў сваім соку ператвараем у пюрэ з дапамогай блэндэра. Змешваем з вяршкамі, зелянінай, невялікай колькасцю вады і соллю. Атрыманую сумесь выліваюць у рондаль з нашымі нарыхтоўкамі і ставім на агонь. Чакаем закіпання, пасля чаго зніжаем тэмпературу і тушым да поўнай гатоўнасці. На гэта сыходзіць прыкладна сорак хвілін. Гатовае страва выкладаем у персанальныя талеркі і паліваем падліўкай.

У кожнай гаспадыні маецца свой рэцэпт, па якім яна рыхтуе «Вожыкі ў сметанном соусе», што перадаецца ў сям'і з пакалення ў пакаленне. Зрабіўшы сямейнай традыцыяй падрыхтоўка розных простых страў да абеду сумесна з дзіцем, вы зможаце прышчапіць яму неабходныя жыццёвыя навыкі.

Сярод простых страў могуць быць не толькі «Вожыкі ў сметанном соусе», але і рэцэпт прыгатавання тефтелек або біточкаў. Асабліва малыя любяць ляпіць пяльмені або рыхтаваць пясочнае печыва. Імкненне дзіцяці да падрыхтоўкі розных страў варта толькі заахвочваць. Падзяліце з малым сваё захапленне кулінарыяй і атрымаеце ў будучыні прыгожага памочніка на кухні.