Дыета пасля выдалення жоўцевага пузыра - гэта проста разнавіднасць здаровага харчавання

Найбольш частай прычынай холецистэктомии (аперацыі па выдаленні жоўцевага пузыра) з'яўляюцца, безумоўна, праявы жоўцевакаменнай хваробы. На другім месцы стаіць запаленчы працэс, асабліва ў выглядзе калькулезного халецыстыту, калі існуе рэальная пагроза разрыву жоўцевай бурбалкі і розныя паталогіі развіцця ў выглядзе перагібаў. Пасля падобнага аператыўнага ўмяшання чалавек цалкам здольны весці паўнавартасны актыўны лад жыцця, але пры адной умове - павінна старанна выконвацца дыета пасля выдалення жоўцевага пузыра. Справа ў тым, што гэты орган нясе пэўныя функцыі ў арганізме, і пры яго выдаленні іх неабходна кампенсаваць. Гэтаму і закліканая спрыяць дыета пры выдаленні жоўцевай бурбалкі.

Перш за ўсё, у норме ў жоўцевай бурбалцы назапашваецца і канцэнтруецца жоўць, якая вылучаецца пры паступленні ў прасвет дванаццаціперснай кішкі ежы (химуса) для пераварвання. Калі ж жоўцевая бурбалка адсутнічае, то жоўць не назапашваецца, а свабодна адбываецца ў кішку. Таму дыета пасля выдалення ўключае ў сябе абавязковае дробавую, 6-ці разавае харчаванне невялікімі порцыямі ежы, каб яна, раўнамерна паступаючы ў арганізм, таксама раўнамерна пераварваць пастаянна якая вылучаецца жоўцю. Захаванне гэтага правіла дазволіць пазбегнуць разнастайных ускладненняў у далейшым.

Само меню пасля выдалення жоўцевага пузыра таксама павінна быць карэнным чынам перагледжана. Павінны быць выключаныя тоўстыя, смажаныя, вострыя прадукты, спецыі і марынады, вэнджаніна, а таксама халодныя напоі, марозіва і ежа ўсухамятку. Усё гэта, апроч зрыву пераварвання і дыярэі (паноса) можа прывесці да спазму жоўцевых параток і выклікаць рэзкія і вельмі непрыемныя болевыя адчуванні.

Існуе спецыяльная дыета пасля выдалення жоўцевага пузыра і ў медыцыне яна вядомая пад назвай стол№ 5. Яна вельмі разнастайная, таму ніякай асаблівай трагедыі ў выпадку вымушаных гастранамічных абмежаванняў узнікаць не павінна. У яе ўваходзяць супы на аснове булёна з нятлусты гатункаў мяса (ялавічыны, цяляціны) або птушкі (курыца, але не бройлеры) або проста чыста вегетарыянскія супы з даданнем круп. З другіх страў можна ўжываць мясныя стравы, прыгатаваныя на пару, тушеные або запечаныя - рулеты, суфле, паравыя катлеткі, тэфтэлі, кашы і запяканкі. Вельмі карысная ў плане папаўнення неабходнай патрэбы ў легкоусваиваемом вавёрцы і мікраэлементаў рыба нятлусты гатункаў, лепш марская. Ўжываць яе можна ў любым выглядзе, акрамя смажанага. Гарніры з адварной гародніны і круп (лепш грубага памолу) не толькі прыемна разнастаяць меню пасля выдалення жоўцевага пузыра, але і спрыяюць зніжэнню падвышанай масы цела, калі такая ёсць такая праблема.

Па сваёй сутнасці, дыета пасля выдалення жоўцевага пузыра з'яўляецца не проста нейкім відам абмежаванні ў харчаванні, а паўнавартасным здаровым рацыёнам, які, дарэчы, нядрэнна было б захоўваць і многім людзям, якім такая аперацыя не праводзілася. Таму рэцэпты пасля выдалення жоўцевага пузыра уключаюць не менавіта нейкія спецыфічныя стравы адмысловай падрыхтоўкі, а наогул усе стравы, прыгатаваныя на пару, вараныя і запечаныя, а таксама максімальную колькасць салат з свежай зеляніны і гародніны.

Што тычыцца тэрмінаў, на працягу якіх павінна быць соблюдаема дыета пасля выдалення жоўцевага пузыра, то тут існуюць пэўныя правілы, распрацаваныя дыетолагамі. Першыя 2-3 месяцы пасля аператыўнага ўмяшання неабходная больш строгая дыета на аснове працёртых страў і каш, затым паступова рацыён пашыраецца увядзеннем новых прадуктаў, у асноўным, паравога спосабу кулінарнай апрацоўкі. У далейшым рэкамендуецца любыя паслабленні ў меню пасля выдалення жоўцевага пузыра ўзгадняць з які лечыць лекарам-дыетолагам.