Зефірнай торт: рэцэпты прыгатавання. Як зрабіць зефірнай торт без выпечкі

Зрабіць у хатніх умовах смачны і прыгожы торт - справа няпростая. Салодкая выпечка не ва ўсіх атрымоўваецца на славу. Але на радасць усім хозяюшка кандытарамі распрацаваны і апрабаваны рэцэпты торцікаў, якія выконваюцца вельмі лёгка і хутка, а галоўнае, заўсёды атрымліваюцца апетытнымі і ядомымі. Адным з такіх з'яўляецца ласунак, якому і прысвечана гэтая артыкул. Зефірнай торт - гэта слодыч, якую рабіць не толькі лёгка, але і вельмі цікава. З самых даступных прадуктаў за кароткі час можна прыгатаваць дэсерт, які пакарае сваім чароўным густам з першай крошкі. Вучымся рыхтаваць гэты ласунак па наступных майстар-класах. Прыемных вам кулінарных клопатаў!

Торт бісквітнай-зефірнай. Выконваем сваімі рукамі. этап падрыхтоўкі

Для выканання дэсерту нам спатрэбяцца інгрэдыенты, названыя ў спісе. Цеста мы будзем рыхтаваць бісквітнае з такіх прадуктаў:

• 5 сырых курыных яек;
• 1 вялікі шклянку цукру-пяску;
• 4 вялікія лыжкі пшанічнай мукі;
• 1 пакуначак ванільнага цукру;
• 1 маленькая лыжачка разрыхляльніка або соды, гашанай воцатам (цытрынавым сокам).

Перапэцкваў зефірнай торт мы будзем крэмам. Для яго прыгатавання спатрэбіцца 1 вялікі шклянку слівак тлустасцю 33%. Цукар у крэм дадаваць не трэба, так як зефір досыць салодкі сам па сабе. Упрыгожваць дэсерт можна любымі ягадамі і садавінай, наяўнымі ў вас дома.

Этап выканання прысмакі: інструкцыя

Вавёркі яек адлучаецца ад жаўткоў і ўзбіваем іх міксерам. Калі пачнуць з'яўляцца першыя бурбалкі, невялікімі порцыямі дадаем ванільны і звычайны цукар. Ўзбіваем нарыхтоўку да адукацыі пышнай і стойкай пены (7-10 хвілін). Далей у гэтую масу ўводзім па адным жаўткі. Старанна ўсё змешваем. Затым па адной лыжцы дадаем пшанічную муку і разрыхляльнік. Расколачиваем цеста да аднастайнай масы. Выліваем яго ў бляху і выпякаем у духоўцы. Тэмпературны рэжым у ёй павінен падтрымлівацца ў 180-190 градусаў. Праз паўгадзіны пірог гатовы. Важна памятаць, што дзверы грубкі нельга адкрываць падчас выпякання бісквіта, інакш зефірнай торт (цеста) можа апусціцца, і ўсе вашы працы пойдуць дарэмна. Пакідаем пірог яшчэ на 10 хвілін у адключанай духоўцы "даходзіць". Пасля разразаем яго на дзве часткі па гарызанталі. Ніжні корж змазваем фруктовым джэмам або сіропам. Зефір наразаем палоўкамі. Выкладваем іх блізка адзін ля аднаго на корж. Вяршкі ўзбіваем і заліваем крэм-над зефіру. Зверху кладзём другую частку бісквіта. Паўтараем тыя ж дзеянні: пакрываем пірог варэннем, затым зефірам і крэмам. Упрыгожваем дэсерт ягадамі і дзелькамі садавіны. Пакідаем яго прамакаецца ў халадзільніку.

Зефірнай торт без выпечкі: вучымся рыхтаваць

Гэты варыянт дэсерту ставіцца да катэгорыі хутка выконваемых страў. Яно можа стаць сапраўднай "палачкай-ратавалачкай" для вас, калі раптам наляцелі госці. Літаральна за паўгадзіны вы можаце прыгатаваць не проста смачнае, але і прыгожае арыгінальнае салодкую страву. Што спатрэбіцца для выканання торцік? Чытаем спіс прадуктаў:

• паўкілаграма зефіру;
• 200 грам печыва салодкага;
• 1 вялікі шклянку грэцкіх арэхаў (вычышчаных);
• 200 грам масла сметанковага;
• 1 баночка згушчанага малака.

Інструкцыя па падрыхтоўцы "хуткага" дэсерту з зефіру

У рондалі закіпяціце ваду, пакладзеце туды закаркаваную бляшаную банку са згушчаным малаком і варыце яе каля гадзіны. Зефір падзяляем на палоўкі і кожную частку разразаем уздоўж. Печыва здрабняем на тарцы або пры дапамозе качалкі. Грэцкія арэхі рэжам на дробныя кавалачкі або перемолачиваем ў блендере. Згушчонку трохі астуджаюць і змешваем са сметанковым алеем. Сюды ж дадаем печыва і арэшкі. Крэм добра змешваем. На шырокае страва выкладваем ярус зефіру. Пакрываем яго крэмам. Далей фарміруем другі пласт дэсерту з зефіру. Крэмам змазваем верх і бакі пірага. Пасыпаем іх крошкамі печыва і арэхаў. Для застывання пераносім зефірнай торт, без выпечкі выкананы, у халадзільнік. Ужо праз гадзіну пірагом можна частавацца.

Садавіна, тварог, зефір - аснова незвычайна смачнага дэсерту. Як прыгатаваць?

Для выканання наступнага варыянту торта спатрэбіцца такі прадуктовы набор:

• зефір - 8 штук;
• цукар - 50 г;
• ківі, хурма, манга па 1 плёну;
• сіроп фруктовы - 100 г;
• тварог - 400 г;
• вяршкі 500 г;
• цукровая пудра - 3 вялікія шклянкі;
• вада - 150 г;
• жэле - 10 г;
• какосавая габлюшка - 1 пакуначак (100 г).

Рэцэпт зефірнай торта (без выпечкі) з тварагом і экзатычнай садавінай

Рыхтуем крэм. Для гэтага тварог пераціраюць праз сіта двойчы. Дадаем да яго фруктовы сіроп і вяршкі (350 грам). Усе гэтыя інгрэдыенты ўзбіваем блендеров. Ківі наразаем кружкамі, хурму і манга дзелькамі. На шырокае страва кладзём раздымную форму без дна. Зефір падзяляем на дзве часткі. Выкладваем яго адным пластом на дно формы. Пакрываем нарыхтоўку тварожных-сметанковым крэмам. Зверху кладзём кавалачкі садавіны. Далей ізноў наносім на дэсерт крэм. Пасля выкладваем яшчэ адзін ярус зефіру. Змазваем яго крэмам. Наразаем шмат садавіны і выкладваем іх зверху торта ў выглядзе кветкі. Развесці жэле з цукрам і вадой так, як апісана ў інструкцыі на ўпакоўцы. Акуратна заліць ім верх пірага. Пакінуць торт зефірнай з садавінай застываць у халадзільніку на працягу 10-12 гадзін. Па заканчэнні гэтага часу раздымную форму здымаем. Тыя, што засталіся 150 грам вяршкоў ўзбіваем з цукровай пудрай. Наносім крэм на бакі дэсерту, а зверху пасыпаем какосавай габлюшкай. Для выканання гэтага ласунка можна выкарыстоўваць любыя іншыя садавіна ці ягады. Вельмі гарманічна ўпісваюцца ў гэтую страву клубніцы, ананас, банан, маліна. Зефірнай торт, рэцэпт з фота якога прадстаўлены вашай увазе, атрымліваецца лёгкім, паветраным і вельмі смачным. Яго знешні выгляд прыемна здзіўляе і пакарае з першага погляду. Прыгатуйце такі дэсерт - і пераканайцеся ў гэтым самі.

Па апісаннях, прадстаўленым у артыкуле, вы даведаліся, як выканаць сваімі рукамі торт зефірнай. Варта адзначыць, што калі выкарыстоўваць для гэтага пірага натуральны зефір, то каларыйнасць стравы зусім невялікая, што прыемна парадуе тых ласуноў, якія сочаць за сваёй фігурай. Спадзяемся, што гэтыя дадзеныя рэцэпты вам спадабаліся і ўжо пасяліліся ў вашай запісной кніжцы з апісаннямі падрыхтоўкі любімых страў. Жадаем вам прыемнага кулінарнай творчасці, смачных і прыгожых яго вынікаў.