Знаёмы кожнаму зялёны лук - чым карысны ён?

Зялёны лук знакам кожнаму чалавеку з ранняга дзяцінства. Ён прысутнічае ў многіх стравах - як святочных, так і якія ўваходзяць у штодзённае меню. Яго дадаюць практычна ў любыя стравы: супы, салаты, закускі і гарачыя стравы.

Паводле гістарычных фактах, выкарыстанне ў ежу лука налічвае не менш за 5000 гадоў: яго апрацоўвалі яшчэ сяляне Старажытнага Егіпта. Выкарыстанне гэтай расліны ў рускай кухні, вядома, не гэтак доўга, але таксама мае даўнія карані.

Зялёны лук вядомы выключна станоўчымі якасцямі. Акрамя функцыі упрыгожваць стравы і надаваць ім свежы гадовы смак у любую пару года, ён вядомы сваімі лячэбнымі ўласцівасцямі. Чым карысны зялёны лук? Пытанне, на які складана адказаць коратка.

Зялёны лук - чым карысны гэты гародніна? Адказ вядомы на Русі з даўніх часоў: так жа, як і часнык, ён валодае здольнасцю змагацца з інфекцыяй. Менавіта таму яго рэкамендуецца ўжываць у вялікіх колькасцях у перыяды розных эпідэмій. Акрамя таго, пры лячэнні сродкамі народнай медыцыны лук нярэдка рэкамендуюць дадаваць у склад розных кропель і мікстур. Вось чым карысны лук. Пра гэтыя яго ўласцівасцях распавядаюць бабулі, перадаючы рэцэпты з пакалення ў пакаленне, таму папулярнасць лука не змяншаецца.

Яшчэ зялёны лук чым карысны? Сваёй здольнасцю ўзбуджаць апетыт. Менавіта таму яго так часта ўжываюць пры падрыхтоўцы салат і іншых страў, якія папярэднічаюць асноўнай ежы. Лук паляпшае страваванне, валодаючы ўласцівасцю спрыяць ўзмоцненага вылучэнню страўнікавага соку. Менавіта для гэтай мэты нярэдка на стале можна ўбачыць неапрацаваны зялёны лук.

Чым карысны яшчэ гэты гародніна? Ёсць адна якасць, якое вылучае лук з масы іншых не менш вядомых і карысных гародніны - ён з'яўляецца афрадызіякам, гэта значыць мае станоўчы ўплыў на сэксуальнае цяга і палавую актыўнасць. Часта ўжываць у ежу зялёную цыбулю карысна для трывалых адносін і доўгай, насычанай палавога жыцця.

Зараз варта ўспомніць пра яго хімічным складзе. Такім чынам, зялёны лук. Чым карысны ён яшчэ? Галоўнае яго здабытак - гэта вітамін С. У 100 грамах гародніны змяшчаецца такая яго колькасць, якое складае сутачную норму для дарослага. Дзякуючы гэтаму пры частым ужыванні лука ў ежу чалавек рэдка пакутуе ад прастудных захворванняў. У вясновы перыяд гародніна дапаможа пазбегнуць наступстваў авітамінозу. Акрамя вітаміна З, зялёны лук змяшчае вялікую колькасць каратыну (правітаміна А), а таксама вітамін А, неабходны для прыгажосці і здароўя скуры чалавека, зроку, працы сэрца і нервовай сістэмы; вітаміны групы В, у якіх таксама маюць патрэбу нервовая сістэма і галаўны мозг. Мікраэлементы ў складзе зялёнага лука не менш важныя. Кальцый і фосфар неабходныя для здароўя костак і зубоў. Калій - важны элемент для здароўя сэрца і сасудаў, а цынк - для моцнага імунітэту і прыгажосці.

Зялёны лук лічыцца надзейным сродкам для прафілактыкі анкалагічных захворванняў і атэрасклерозу. Акрамя таго, яго выкарыстоўваюць для прафілактыкі прастатыту, для павышэння ўзроўню гемаглабіну ў крыві, памяншэння ўтрымання халестэрыну.

Нават дзіўна, што ў гэтым непрывабным з выгляду расліне змяшчаецца такая вялікая колькасць карысных рэчываў. І ўсё гэта даступна круглы год без лішніх высілкаў! Лук цалкам непатрабавальны ў сыходзе - нездарма яго вырошчваюць практычна на кожным кухонным падваконніку.