Канапе з чырвонай рыбай, сырам і вяндлінай, а таксама з сырам і мовай

Традыцыйным стравай, якое ўпрыгожвае святочны стол, з'яўляюцца канапе з чырвонай рыбай або ікрой, а таксама з сырам, вяндлінай або мовай. Рыхтаваць іх можна па-рознаму, варта толькі праявіць крыху фантазіі. Уявім вам некалькі спосабаў падрыхтоўкі такой лёгкай і смачнай закускі.

Канапе з чырвонай рыбай ў выглядзе сняжынак

Робяцца яны даволі хутка. Асновай будзе звычайны белы хлеб, форму якога варта зрабіць з дапамогай кандытарскіх формачак. Нам спатрэбіцца:

• хлеб ці булка для тостаў;
• чырвоная рыба - 125 г;
• тварог - 120 г;
• вэнджаны сыр - 60 г;
• часнык - 1 долька;
• маянэз.

Спачатку варта нарэзаць булку кавалачкамі, пасля чаго з дапамогай формачкі выразаць сняжынкі або зорачкі. У залежнасці ад таго, якая ў вас формочка, але можна ўзяць і любую іншую. Цяпер трэба прыгатаваць начынне. Для гэтага ўзяць тварог і расцерці яго з нацёртым сырам, здробненым часныком і дробна нарэзанай рыбай. Начынне добра змешваем, дадаваны трохі перцу і маянэзу. Затым трэба ўзяць кавалачак булкі і выкласці на яго начынне раўнамерна па ўсёй паверхні, потым накрыць зверху іншы палоўкай хлеба і так кожны кавалачак. На паверхні канапе варта зрабіць прыгожы ўзор у выглядзе сняжынкі або зорачкі з дапамогай тоненькай струменьчыкі маянэзу. Пасля чаго астудзіць і падаваць на стол. Канапе з чырвонай рыбай атрымліваюцца не проста смачнымі, але і неверагодна прыгожымі. І самае галоўнае - на іх падрыхтоўкі ў вас пойдзе не больш за 20 хвілін. Прыемнага апетыту!

Канапе з чырвонай рыбай

Прадукты для падрыхтоўкі:

• багет французскі - 1 штука;
• чырвоная рыба (маласольную) - 160 г;
• масліны - полбанки;
• тровог - 110 г;
• яйка;
• Сметанковае масла;
• зеляніна тархуна;
• цытрына;
• соль, перац белы молаты.

Для падрыхтоўкі гэтых канапе можна выкарыстоўваць гарбушу, сёмгу, фарэль і іншую рыбу.

Спачатку трэба нарэзаць багет кавалачкамі, затым выкласці на бляху і падсушыць на працягу 4 хвілін пры 175 градусах. Потым трохі астудзіць і вышмараваць сметанковым алеем. Рыбу варта нарэзаць тонкімі лустачкамі, пасля чаго закруціць ў кожную лустачку па масьліне рулецікам. Зараз трэба перацерці праз сіта тварог і змяшаць з нацёртым на тарку яйкам, затым заправіць перцам, соллю. Пасля гэтага неабходна скруціць з прыгатаванай масы шарыкі і абкачаць у здробненай зеляніны тархуна. Потым варта сабраць канапе. Для гэтага трэба на кожную лустачку хлеба змясціць рулецік рыбы з маслінай, затым шарык з тварагу ў зеляніне. Гатовыя канапе выкласці на страву і ўпрыгожыць зелянінай і дзелькамі цытрыны. Выдатныя канапе гатовыя! Замест зеляніны тархуна можна выкарыстоўваць кроп, маяран або орегано.

Канапе з сырам і вяндлінай

склад:

• галандскі сыр - 90 г;
• сметанковае масла (можна ўзяць маянэз);
• вяндліна - 130 г;
• лук - 60 г;
• яйкі - пару штук;
• масліны;
• зелень;
• батон - 370 г.

Такую закуску лепш за ўсё рыхтаваць, узяўшы за аснову грэнкі. Спачатку варта нарэзаць батон тонкімі лустачкамі, потым абсмажыць на сметанковым алеі з абодвух бакоў. Адварыць яйкі, астудзіць і нарэзаць кружочкамі. Вяндліну і сыр нарэзаць палоскамі. Пасля чаго астудзіць і вышмараваць алеем або маянэзам. Цяпер выкласці на іх палоскі вяндліны, сыр, масліны, адварныя яйкі і пасыпаць дробна нарэзанай зелянінай. Прыемнага апетыту!

Канапе з сырам і мовай

Для падрыхтоўкі спатрэбіцца:

• пшанічны хлеб - пару лустачак (у залежнасці ад колькасці канапе);
• ялавічны або цялячы мова адварной - 220 г;
• сыр - 160 г;
• Сметанковае масла;
• лісце салата.

Кавалачкі хлеба варта вышмараваць алеем, затым разрэзаць іх на квадрацікі або прастакутнікі. Пасля гэтага нарэзаць лісце салаты кавалачкамі такога ж памеру, як лустачкі хлеба. Затым выкласці салата зверху на алей. Мова нарэзаць буйнымі палоскамі і змясціць на тонкія лустачкі сыру нарэзанага, пасля чаго загарнуць акуратна ў рулецік. Затым кладзём атрыманыя рулецік на хлеб з салатай. У завяршэнне замацоўваем канапе пожагах. Прыемнага апетыту!