Квашаніна ў мультиварке "Рэдманд", "Філіпс", "Мулинекс". перавагі

Калі вы любіце мяса і ня любіце квашаніна, то вы проста не ўмееце яго рыхтаваць. Страва з народу з векавой гісторыяй, якое мае велізарную колькасць разнастайных варыяцый, якое прадстаўляе сабой застылы булён пагоня на павольным агні мяса. У падрыхтоўцы выкарыстоўваюць тыя месцы тушы, у якіх утрымліваецца найбольшая колькасць жэліруючы рэчываў: галава, вушы, ногі, хвасты і т. Д. Вы маеце права аддаць сваю перавагу свініне, ялавічыне, цяляціне і нават кураціне, можаце зрабіць асарці. Варта, праўда, абмовіцца, што кожны гатунак мяса патрабуе да сябе пэўнага адносіны.

Перад тым як мы раскажам вам пра спосабы прыгатавання, хацелася б згадаць пра перавагі працэсу з выкарыстаннем найноўшых тэхналогій. Можна, вядома, і па-старому паставіць на пліту велізарную рондаль, якая будзе даволі доўга «пыхкаць», а можна зварыць квашаніна ў мультиварке. «Рэдманд», «Панасонік», «Мулинекс» і прыборы многіх іншых брэндаў даюць магчымасць прыгатаваць страва з мінімальнымі намаганнямі з вашага боку, пры гэтым давесці яго да дасканаласці. Кожны вытворца забяспечыў свой агрэгат рэжымам знямогі (як у печы), што лічыцца ідэальным для падрыхтоўкі супаў і булёнаў. Квашаніна па сутнасці сваёй не што іншае, як самы звычайны мясны булён.

Такім чынам, квашаніна ў мультиварке «Рэдманд» або любога іншага вытворцы прыгатуецца практычна сам. Ад вас спатрэбіцца толькі скласці мяса, заліць яго халоднай вадой і ўключыць рэжым «Тушэнне» або «Суп» (залежыць ад брэнда мультиварки). Час падрыхтоўкі прапарцыйна гатунку мяса. Курыны квашаніна зварыцца за пару гадзін, свіны будзе рыхтавацца гадзіны тры-чатыры, а ялавічны - пяць-шэсць гадзін. Можна, вядома, варыць і менш, але, на думку як спецыялістаў, так і дылетантаў, чым больш, тым лепш. Вырашыць, які і як варыць квашаніна ў мультиварке, можна, толькі паспрабаваўшы ўсё і зрабіўшы свае высновы.

Такім чынам, будзем рыхтаваць. Можна для пачатку зварыць з звычайнай курыцы. Для гэтага варта браць не маладога кураня з птушкафабрыкі, а хатнюю, Нагуляўшыся на зялёнай траве асобіну. Навар будзе мацней, мяса духмяны. Лепш, калі ў вашым распараджэнні будзе агрэгат з аб'ёмнай чарай. Да іх ставяцца мультиварки «Рэдманд М70», «Філіпс HD2173», «Мулинекс МК 302Е» і многія іншыя: іх памер складае 5 літраў. Падзяліўшы мяса на кавалкі (толькі для таго, каб раўней ляглі), абкласці ў рондаль і заліць чыстай халоднай вадой. Дакладных прапорцый няма, яе наліваюць на пару сантыметраў вышэй складзенага мяса. Не варта саліць страву ў самым пачатку, па большай меры з-за таго, што за час гатоўнасці частка булёна выкіпіць, а соль застанецца. Магчымы перасол.

Квашаніна ў мультиварке «Рэдманд» мала чым будзе адрознівацца ад таго, які звараны у аналагічным прыборы «Мулинекс», а вось даданыя пры варэнні рэпчаты лук у лупіне надасць залацісты колер, моркву - гэта слодыч, а корань салеры - незвычайны водар. Пасля таго як мяса будзе гатова, неабходна вызначыцца з тым, у якім выглядзе вы аддаеце перавагу атрымаць гатовы прадукт. Мы не маем на ўвазе квадратную форму для залівання або круглую. Мы маем на ўвазе тое, што вы плануеце зрабіць з мясам пасля таго, як аддзеліце яго ад костак. Яго можна перакруціць праз мясарубку, падзяліць на валакна або парэзаць кавалачкамі. На дно абранай чары вы выкладае мяса, дадаеце да спадобы чорны молаты перац, часнык, перац чылі. Заліваеце пасоленыя і процеженным булёнам. Адпраўляеце ў халадзільнік для застывання. Квашаніна ў мультиварке «Рэдманд» або «Мулинекс» - гэта не толькі проста, але і смачна, і хутка.