Ежа і напоіРэцэпты

Курыныя аладкі на кефіры з сырам

Другія стравы прадстаўлены практычна ва ўсіх кухнях свету. Яны абавязкова павінны прысутнічаць падчас любога абеду, бо толькі тады можна будзе смела сказаць пра тое, што гэта была паўнавартасная і завершаная трапеза. Для падрыхтоўкі другіх страў часцяком выкарыстоўваюць розныя віды мяса. Свініна, цяляціна і кураціна - самыя распаўсюджаныя з іх. Таксама для стварэння другіх страў выкарыстоўваецца розная рыба, гародніна і маса іншых прадуктаў. Аднак часцей за ўсё мы рыхтуем з курыцы. Хочацца сказаць, што ў сілу параўнальна нізкай кошту інгрэдыентаў рэцэпты другіх страў з курыцы становяцца ўсё больш папулярнымі. Бо з яе можна прыгатаваць як самыя простыя стравы, так і больш вытанчаныя для святочнага стала. Акрамя таго, курынае мяса стала папулярна і тым, што яно вельмі далікатнае, нятлустае і дыетычнае. Разгледзім, як прыгатаваць даволі смачныя курыныя аладкі на кефіры з цвёрдым сырам. Гэта страва зможа заваяваць сэрцы як мужчын, так і малых.

Для яго прыгатавання нам неабходныя наступныя прадукты:

  • два курыных філе сярэдняга памеру, вагой прыкладна паўкілаграма;
  • сто грам любога цвёрдага сыру, я бы параіла ўзяць той, які лепш за ўсё плавіцца;
  • два курыных яйкі. Па жаданні іх можна замяніць перапёлчынымі, тады спатрэбіцца чатыры штукі;
  • сто грам свежага кефіру;
  • сто грам просеянной пшанічнай мукі;
  • зеляніна (зялёны лук, кроп, пятрушка) па гусце;
  • соль і спецыі вашым гусце.

Цяпер жа пачынаем рыхтаваць курыныя аладкі.

Такім чынам, курынае філе добранька прамываем, зачышчаем ад плёнак і наразаем маленькімі кубікамі памерам да аднаго сантыметра. Варта мець на ўвазе, што чым драбней нарэзанае мяса, тым будзе смачней. Затым шаруе да здробнены курынаму філе цвёрды сыр на тарцы з буйнымі адтулінамі. Таксама сыр можна парэзаць дробнымі кубікамі, як і мяса, але мне і маім дамачадцам нацёрты падабаецца больш. Цяпер ўбіваем яйкі, выліваць кефір, высыпаем муку, солім, дадаем любімыя спецыі і замешваюць цеста, якое па кансістэнцыі будзе падобна на цеста для аладак. З спецый я аддаю перавагу чорны молаты перац або сумесь перцаў, але вы можаце ўзяць тыя, якія вам больш па душы.

Падрыхтаваную сумесь рэкамендуецца пакінуць на гадзінку-іншы ў халадзільніку. За гэты час мяса прамакаецца усімі сокамі, спецыямі і становіцца больш духмяны, але смажыць курыныя аладкі ў прынцыпе можна і адразу, смак будзе не горш.

Зараз пераходзім непасрэдна да абсмажваньні. Для гэтага добра распаляюцца патэльню з раслінным алеем, выкладваем на яе лыжкай атрыманую сумесь і смажым на сярэднім агні да залацістай скарыначкі з аднаго боку, а затым перагортваем на іншую. Сачыце, каб вогнішча не быў моцным, так як у гэтым выпадку курыныя аладкі зарумянятся хутка, аднак у сярэдзіне будуць сырымі.

Цяпер выкладваем гатовыя курыныя аладкі на талерку і упрыгожваем іх зелянінай. Да стала іх лепш падаваць, пакуль гарачыя. На гарнір выдатна падыдуць тушеные або запечаныя гародніна. Аднак я іх люблю і лядоўнямі, проста кладу на бутэрброд замест каўбасы, што, пагадзіцеся, нашмат больш карысна.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.