Курыныя рулецік з сырам, вяндлінай і беконам

Рулецік - гэта выдатная закуска. Іх можна падаваць у гарачым выглядзе, у якасці асноўнага стравы. Таксама яны выдатна падыдуць як халодная закуска. Усё залежыць ад абранага рэцэпту і спосабу падрыхтоўкі. Курыныя рулецік з сырам і іншымі інгрэдыентамі, гэта класічная форма гэтай стравы.

Вось адзін з самых простых рэцэптаў. Для яго прыгатавання спатрэбіцца паўкілаграма філе курыцы. Яго неабходна папярэдне адбіць. Каб філе не страціла сваю форму, гэта робяць, загарнуўшы ў цэлафанавы пакет. Далей курынае мяса трэба пасыпаць соллю і перцам. Можна таксама выкарыстоўваць любыя прыправы, якія лічыце патрэбнымі. Рыхтуем сумесь для начыння. Некалькі зубчыкаў часныку неабходна дробна нарэзаць або жа прапусціць праз адмысловы прэс. Бярэм каля 200 грам сыру. Лепш узяць адзін з цвёрдых гатункаў. Змешваем сыр, часнык і каля 100 грам любога маянэзу. Усё вельмі добра змешваем, каб усе складнікі раўнамерна размеркаваліся па ўсёй начынні.

Цяпер на адзін з краёў кожнага філе выкладваем прыгатаваную сумесь і заварочваем рулетам. Каб яны ў працэсе падрыхтоўкі ня разгортваліся і захавалі сваю форму, можна сашпіліць іх драўлянымі пожагах. Выкладваем падрыхтаваныя рулецікі ў форму для запякання і зверху змазваем іх маянэзам. Курыныя рулецік з сырам трэба паставіць у духоўку на 45 хвілін. Пасля гэтага дастаем іх і падаем на стол. Маянэз надасць ім румяную скарыначку, а часнык - апетытны водар.

У гэтую страву можна дадаваць і іншыя інгрэдыенты. Ад гэтага яно стане смачным і арыгінальным. Бярэм курынае філе і разразаем яго так, каб можна было згарнуць рулет. Затым трэба крыху яго замаріновать. Для марынаду возьмем некалькі лыжак маянэзу, сок цытрыны або воцат, соль, алей і прыправы. Усе змешваем і заліваем гэтай сумессю філе. Пакідаем яго на 2 гадзіны.

У гэты час зоймемся падрыхтоўкай начыння. Шампіньёны неабходна вымыць і ачысціць ад бруду. Затым наразаем іх невялікімі пласцінкамі. Сыр цвёрдых гатункаў рэжам невялікімі кубікамі. Гэтую начынне выкладваем на марынаванае філе і згортваем рулецік. Калоць іх драўлянымі пожагах. Затым абсмажваем рулеты з кожнага боку на патэльні, каб атрымалася прыгожая і румяная скарыначка. Далей выкладваем іх у форму для запякання. Заліваем іх сліўкамі і ставім у духавую шафу на 40 хвілін. Гэта страва можна таксама рыхтаваць і ў мікрахвалеўцы.

Пасля таго як курыныя рулецік з сырам будуць гатовыя, ім трэба даць трохі астыць. Затым выцягваем іх і рэжам парцыённымі кавалачкамі. Пасыпаем любой зелянінай і ставім на стол. Курыныя рулецік з сырам атрымліваюцца далікатнымі і сакавітымі.

Вельмі смачна атрымліваюцца рулецікі з вяндліны з сырам. Для гэтага курынае філе трохі адбіваем і шаруюць заправамі, соллю і пасыпаем перцам. Пасля гэтага яго трэба папырскаць цытрынавым сокам і паліць аліўкавым алеем. Пакідаем філе марынавацца прыкладна на паўгадзіны. За гэты час можна прыгатаваць начынне. Чысцім лук і рэжам яго дробнымі кубікамі. Шампіньёны наразаем невялікімі кубікамі. Абсмажваем цыбулю на патэльні да атрымання залацістага колеру і дадаем да яго грыбы. Усе солім і пасыпаем перцам, а затым смажым яшчэ хвілін 10. Рэжам вяндліну і трохі сыру тонкімі палоскамі. Астатняй сыр тром на дробнай тарцы. Бярэм адно яйка і ўзбіваем яго ў асобнай місцы.

Далей бярэм курынае філе і выкладваем на яго край абсмаленыя грыбы з лукам. Зверху кладзём вяндліну і сыр, нарэзаныя палоскамі. Ўсю начынне трохі змазваем яйкам. Згортваем рулецік і калоць яго драўлянай пожагах або звязваем кулінарнай ніткай. Выкладваем іх на бляху, пасыпаем сырам і запякаць.

Вельмі смачна атрымліваюцца рулецікі з бекону з сырам. У гэтым выпадку згортваем рулет з курынага філе і тонкага лустачкі бекону. Начынне можна ўзяць любую.

Прыемнага апетыту.