Макавы рулет

Выкарыстоўваючы ў якасці інгрэдыента мак, можна прыгатаваць мноства вельмі смачных дэсертаў. Гэта і макавы рулет, і кекс, і пірог. Усё залежыць ад таго, што вам падабаецца. Можаце скарыстацца прадстаўленымі рэцэптамі і парадаваць хатніх усімі вышэйпералічанымі выпечкі.

макавы рулет

Нагрэць 200мл малака і растварыць у ім 10г дрожджаў. Дадаць, памешваючы, шклянку просеянной праз сіта мукі і замясіць цеста. Падпаліць 25г алею сметанковага, пераліць у міску, змяшаць з 40г цукру, соллю, ванілінам, яйкам і алеем раслінным, пасля чаго ўвесці дадзеную сумесь у цеста. Перакласці яго ў змазаную алеем раслінным міску і паставіць на гадзіну ў цёплае месца.

Закіпяціць ў рондальчыку 2 шклянкі вады і ўсыпаць шклянку маку. Праз хвіліну агонь выключыць і пад зачыненым вечкам вытрымаць мак яшчэ 5 хвілін. Адкінуць яго на сіта, астудзіць і перамалоць блендеров. У макавую масу дадаць 80г цукру, сырое яйка і жменю разынак.

Цеста абмяць, раскачаць на стале, посыпанном мукой, качалкай у прастакутнік і вышмараваць алеем сметанковым. Размеркаваць начынне, згарнуць рулет. Бляху заслаць пергаментам, вышмараваць алеем і выкласці рулет швом уніз, накрыць плёнкай і даць пастаяць 20 хвілін. Вышмараваць яго затым яйкам, зрабіць праколы драўлянай пожагах па баках і зверху. Паставіць у духоўку на 40 хвілін. Падаваць астуджаным.

Макавы рулет з разынкамі

Падцяпліць 90мл малака з 40г цукру і дадаць 10г свежых дрожджаў. У 250г мукі нагабляваць 50г алею сметанковага, пасаліць, расцерці ў аднастайную масу і ўліць малочную сумесь. Дадаць яйка і замясіць крутое цеста. Накрыць яго сурвэткай і паставіць у цёплае месца: яно павінна павялічыцца ў 2 разы.

Прамыць 50г разынак і заліць яго 40г каньяку. 125г маку апарыць кіпенем, праз 5 хвілін ваду зліць. Мак здрабніць блендеров, злучыць з 80г мёду, разынкамі і давесці сумесь да кіпення.

Цеста раскачаць у прастакутнік таўшчынёй у полсантіметра. Размеркаваць астуджаную макавую начынне па ўсёй плошчы, не закранаючы краю, згарнуць рулет. Перакласці яго ў форму, змазаную алеем. Вытрымаць гадзіну, затым вышмараваць яечным жаўтком і паставіць у духоўку на 45 хвілін.

Макавы рулет са згушчонкі і лімонам

Прыгатаваць начынне: Заліць шклянку маку гарачым малаком і даць пастаяць пад вечкам, вадкасць зліць. Здрабніць мак, шклянку цукру і палову цытрыны блендеров.

Прыгатаваць цеста: Змяшаць 2 яйкі, слоік згушчонкі, 3г соды, соль і шклянку мукі. Выліць яго на бляху, засланы паперай. Паставіць у духоўку на 15 хвілін.

Прыгатаваць рулет: Размеркаваць па гарачым Каржу раўнамерна начынне і шчыльна згарнуць яго ў рулет. Паліць зверху гарачым шакаладам.

макавы пірог

Змяшаць 10г цукру, 50г свежых дрожджаў і трохі цёплай вады. Праз некалькі хвілін уліць дадзеную сумесь у паўкіло пшанічнай мукі. Дадаць 100г распаленага алею сметанковага і 5 ўзбітых з 20г смятаны жаўткоў. Замясіць цеста, пакінуць на ноч падымацца, раніцай яго абціснуць, падзяліць на 2 няроўныя часткі. Вялікую раскачаць і выкласці на бляху змазаны алеем.

Паўкіло маку апарыць кіпенем, зліць ваду. Расцерці разам з 200г цукру, 3 жаўткамі і 50г алею сметанковага. 3 бялку ўзбіць і змяшаць з макавай масай. Засыпаць 50г здробненых арэхаў, молатую карыцу, разынкі. Выкласці начынне на цеста. Пакінутае цеста раскачаць і выразаць палоскі, з якіх зрабіць краты на пірагу, вышмараваць яго ўзбітым яйкам і змясціць на 45 хвілін у духоўку.

макавы кекс

Расцерці са шклянкай цукру 2 яйкі да аднастайнасці. Дадаць дробку соды, соль. Уліць шклянку смятаны і размяшаць. Усыпаць паўтара шклянкі просеянной пакуты, ванілін і 100г распаленага масла сметанковага. Затым дадаць мак. Усё старанна перамяшаць, выкласці ў форму, змазаную маслам, выпякаць 15 хвілін. Паліць зверху глазурай. Падаваць да стала, упрыгожыўшы, пры жаданні, какосам. Прыемнага апетыту!