Мармуровы кекс ў мультиварке: смачны і вельмі прыгожы дэсерт!

Мармуровы кекс ў мультиварке выпякаецца даволі хутка. Але перш чым змясціць аснову ў чару прылады, яе варта добра замяшаць. Як вядома, сёння існуе вялікая колькасць разнастайных рэцэптаў, якія дазваляюць зрабіць смачныя і пышныя дэсерты ў мінімальна кароткія тэрміны. Сёння ж мы вырашылі расказаць хозяюшка пра тое, як прыгатаваць мармуровы кекс ў мультиварке, каб ён атрымаўся не толькі смачным і пышным, але і дзіўна прыгожым. Варта асабліва адзначыць, што такі дэсерт можна смела падаваць і да святочнага стала.

Рэцэпт мармуровага кекса ў мультиварке «Поларис»

Для падрыхтоўкі дадзенага прысмакі нам спатрэбяцца простыя і даступныя прадукты, якія можна набыць у любым сучасным супермаркеце.

Такім чынам, для замешвання асновы патрабуецца падрыхтаваць наступныя кампаненты:

• густой кефір (3,2% тлустасці) - 300 мл;
• яйкі курыныя - 3 шт .;
• сталовая сода - няпоўная дэсертная лыжачка;
• воцат 6-працэнтны яблычны - трохі (для гашэння соды);
• пясок цукровы - поўную шклянку;
• мука пшанічная светлая - 4 гранёных шклянкі ;
• добры маргарын для выпечкі або свежае сметанковае масла - 210 г;
• соль дробная павараная - 1/3 дэсертнай лыжкі;
• разынкі чорны без костачкі - ½ шклянкі;
• какава-парашок - 4 вялікія лыжкі;
• алей рафінаваны раслінны - 25 мл (для змазвання формы);
• пудра цукровая - для абсыпання дэсерту.

падрыхтоўка тэсту

Мармуровы кекс (фота гатовага вырабы прадстаўлена ў дадзеным артыкуле), а дакладней, яго аснову, варта рыхтаваць паэтапна. Для пачатку неабходна уліць густой тоўсты кефір у глыбокую міску і ўсыпаць да яго цукровы пясок. Пакуль салодкі сыпкі прадукт раствараецца, варта разбіць курыныя яйкі ў асобны посуд і старанна іх ўзбіць пры дапамозе міксера. Далей пышную масу патрабуецца выкласці да салодкага кісламалочнага напою, пагасіць ў ім сталовую соду яблычным воцатам, добра ўсё змяшаць і адставіць у бок.

Што тычыцца другой часткі тэсту, то рыхтуецца яна яшчэ хутчэй і лягчэй. Для гэтага неабходна загадзя дастаць маргарын для выпечкі з халадзільніка, каб ён размяк пры пакаёвай тэмпературы (ні ў якім разе не распальваць!). Затым яго варта выкласці ў глыбокую тару і, дадаўшы пшанічную муку, старанна расцерці рукамі да з'яўлення дробнай і аднастайнай крошкі. Пасля гэтага ў сыпкіх масу патрабуецца ўвесці дробную павараную соль і раней прыгатаваную сумесь з кісламалочнага напою, яек і цукру. У выніку мяшання ўсіх інгрэдыентаў ў вас павінна ўтварыцца напаўвадкае цеста, практычна як для оладушек. Калі зрабіць аснову больш густой, то вы рызыкуеце атрымаць жорсткі і нясмачны дэсерт. А мармуровы кекс ў мультиварке павінен абавязкова атрымацца пышным і пяшчотным, таму робім усё правільна.

некаторыя нюансы

Каб хатняя выпечка атрымалася і смачнай і прыгожай, у цеста рэкамендуецца дадаткова дадаць такой сухофрукт, як разынкі. Яго варта перабраць, спаласнуць у цёплай вадзе, а затым выкласці ў невялікую чару і заліць стромкім кіпенем. Вытрымліваем ў ім разынкі не менш за паўгадзіны. Далей згаданы прадукт патрабуецца зноў прамыць і абсушыць.

Пасля ўсіх гэтых маніпуляцый высыпаем распараны разынкі ў раней прыгатаваную аснову і старанна ўсё змешваем.

Каб мармуровы кекс ў мультиварке атрымаўся прыгожым і цалкам апраўдаў сваю назву, цеста неабходна падвергнуць наступнай апрацоўцы: яго варта падзяліць на дзве часткі і ўсыпаць у адну з іх дастатковую колькасць какава-парашка. У выніку ў вас павінна ўтварыцца дзве асновы - цёмнага і светлага колеру. Пасля гэтага абедзве паловы патрабуецца зноў злучыць. Пры гэтым моцна змешваць іх вельмі не рэкамендуецца. Цеста павінна захаваць ярка выяўленыя паласы шакаладнага і белага колераў. У гэтым арыгінальным і хаатычным малюнку і заключаецца «мармуровай» будучага дэсерту.

Як правільна выпякаць мармуровы кекс ў мультиварке «Поларис»?

Перш чым уключыць неабходную праграму на кухонным прыладзе, яго чару варта добра вышмараваць рафінаваным раслінным алеем (можна скарыстацца кулінарнай пэндзлем). Далей у ёмістасць патрабуецца выліць двухколерную аснову, шчыльна зачыніць і выставіць рэжым выпечкі. У залежнасці ад магутнасці вашага прыстасаванні таймер варта ўсталяваць альбо на 40-50, альбо на 60-70 хвілін.

Пасля таго як кухоннае прылада выдасць сігнал аб завяршэнні абранай праграмы, трэба праверыць дэсерт на гатоўнасць. Выкарыстоўвайце звычайную зубачыстку. На ёй засталіся прыліплыя крошкі? Значыць, неабходна яшчэ трохі патрымаць страву ў агрэгаце. Калі ж зубачыстка сухая, то пірог можна смела вымаць з чары.

Падача дэсерту да стала

Пасля таго як прыгожы і пышны дэсерт цалкам прыгатуецца, яго неабходна выкласці на тортницу або вялікую плоскую талерку, а затым дачакацца поўнага астывання. У якасці ўпрыгожвання кекс можна абсыпаць цукровай пудрай або абліць шакаладнай глазурай. Дарэчы, дадзены дэсерт лічыцца правільна і добра прыгатаваным, калі на яго паверхні і ў разрэзе маецца выразны хаатычны малюнак у выглядзе цёмна-шакаладных і светлых палос. Падаваць яго да стала неабходна разам з моцнай гарбатай або якім-небудзь іншым гарачым напоем (напрыклад, кава, какава і інш.). Прыемнага апетыту!

Карысная інфармацыя

Варта адзначыць, што кекс мармуровы ў мультиварке «Рэдманд» выпякаецца сапраўды гэтак жа, як і ў прыладзе брэнда «Поларис». Больш за тое, рыхтаваць гэты дэсерт можна не толькі з тых інгрэдыентаў, што прадстаўленыя вышэй, а на аснове такіх прадуктаў, як смятана, ёгурт, малако, згушчонка і пр.