Просты рэцэпт гамбургера ў хатніх умовах

Гамбургеры ў хатніх умовах, рэцэпты якіх будуць разгледжаны ніжэй, атрымліваюцца нiчым не горш аналагічнага фаст-фуда, што прадаецца ў кафэ хуткага харчавання. Акрамя таго, ужываць такую страву значна бяспечней, так як рыхтуецца яно толькі з вартых даверу інгрэдыентаў, самастойна набытых у краме.

Сытны хатні гамбургер: фота, рэцэпт прыгатавання цеста

Неабходныя інгрэдыенты для булачкі:

• яйка - 3 шт .;
• раслінны алей - 90 мл;
• малако свежае - 4 шклянкі;
• дрожджы грануляваныя - няпоўная маленькая лыжка;
• цукровы пясок - 4 вялікія лыжкі;
• пшанічная мука - па меркаванні;
• кунжутныя семечкі - па жаданні;
• соль павараная - 4-5 дробак;
• маргарын свежы сметанковы - 150 г.

Працэс замешвання цеста

Рэцэпт гамбургера, у хатніх умовах вырабляецца самастойна, прадугледжвае абавязковае выкарыстанне кунжутных булачак ўласнага прыгатавання. Для гэтага неабходна злёгку падцяпліць малако, дадаць у яго цукровы пясок, трохі пшанічнай мукі, павараную соль і грануляваныя дрожджы. Пасля таго як рошчына паднімецца, да яе варта дадаць 2 ўзбітых курыных яйкі, алей і размякчаны сметанковы маргарын. Змяшаўшы ўсе кампаненты, да іх трэба ўсыпаць пшанічную муку і замяшаць цеста так, каб у выніку яно добра отлипало ад рук. Далей аснову неабходна вытрымаць у цяпле 2-3 гадзіны (для ўзняцця).

Фарміраванне і выпяканне булачак

Рэцэпт гамбургера ў хатніх умовах патрабуе строга выконваць усе парады па падрыхтоўцы булачак. У адваротным выпадку яны не атрымаюцца такімі пышнымі і мяккімі, як гэта неабходна для фаст-фуда. Такім чынам, з які надышоў дражджавога цеста варта скруціць некалькі невялікіх шарыкаў дыяметрам у 4 сантыметры. Пасля гэтага паўфабрыкаты трэба змясціць на змазаны алеем бляха, нанесці на іх паверхню ўзбітае яйка і шчодра пасыпаць кунжутным семкамі. Пры гэтым варта абавязкова памятаць, што ў працэсе выпякання булачкі павялічацца прыкладна ў 2 ці нават у 2,5 разы. Выпякаць іх у духавай шафе трэба прыкладна 35 хвілін. Далей іх неабходна астудзіць, разрэзаць напалову і прыступіць да напаўнення.

Рэцэпт гамбургера ў хатніх умовах: з вяндлінай і сырам

Парадак выкладкі прадуктаў на ніжнюю частку кунжутное булачкі:

• таматавы соус - 1 дэсертная лыжка ;
• маянэз - 1 дэсертная лыжка;
• лісточкі зялёнага або фіялетавага салаты - 2-3 шт .;
• свежы рэпчаты лук - некалькі кольцаў;
• вяндліна (лустачку таўшчынёй у 0,5 гл) - 1 шт .;
• пласцінкі цвёрдага сыру - 2-3 шт .;
• лісточкі зялёнай салаты - 2-3 шт .;
• другая частка булачкі.

Рэцэпт гамбургера ў хатніх умовах: з катлетай і гароднінай

Парадак выкладкі прадуктаў на ніжнюю частку кунжутное булачкі:

• маянэз сметанный - 1 дэсертная лыжка;
• лісточкі зялёнага або фіялетавага салаты - 2-3 шт .;
• ялавічная катлетка (таўшчынёй у 0,7 сантыметраў) - 1 шт .;
• саспелыя памідоры, нарэзаныя кружочкамі - 2-3 шт .;
• салёныя агуркі, нарэзаныя кружочкамі - 2-3 шт .;
• пласцінкі цвёрдага сыру - 2-3 шт .;
• свежы рэпчаты лук - некалькі кольцаў;
• лісточкі фіялетавага салаты - 2-3 шт .;
• другая частка булачкі.