Просты рэцэпт: печыва на кефіры з макам, а таксама какосавае

Рэцэпт хатняга печыва на кефіры павінен быць у арсенале кожнай хатнія гаспадыні. І пажадана не адзін. Бо гэты кісламалочны прадукт - тое, што часцей за ўсё застаецца ў вашым халадзільніку. З яго наяўнасцю наўрад ці будуць нейкія праблемы, і вы ў любы момант зможаце ўвасобіць у жыццё ўпадабаны рэцэпт. Печыва на кефіры цудоўна падымаецца і часцей за ўсё вельмі мяккае і пышнае. У яго часам нават не трэба дадаваць абавязковую для такой выпечкі соду. Давайце разгледзім першы рэцэпт.

Печыва на кефіры з макам

Гэта простая, але арыгінальная выпечка і адначасова сапраўдны падарунак для аматараў маку. Можна прыгатаваць яе на Макаў Спас. Збожжа трэба змалоць ці ж расцерці. Толькі ў такім выпадку будзе адчувальны густ і водар маку. Вельмі зручна падрыхтаваць яго з дапамогай кавамолкі, ды і наогул гэта вельмі карысны агрэгат - ён дапаможа вам ажыццявіць не адзін цікавы рэцэпт. Печыва на кефіры атрымаецца не занадта салодкім. Цукру трэба ўсяго семдзесят пяць грамаў. Але можна павялічыць яго колькасць да ста. Яек класці не трэба. Кефір можна замяніць смятанай, пахта або ёгуртам (натуральным, несалодкім, без араматызатараў). Сто грамаў добрага салодкага алею трэба расцерці пасля таго, як яно трохі размягчыцца пры пакаёвай тэмпературы. Дадаць адразу ўвесь цукар, размяшаць, уліць кісламалочную складнік і перашкаджаць венцам. Ўзбіваць ня трэба.

У вас атрымаецца гладкая эластычная маса. У яе трэба дадаць свежы молаты мак (не трэба здрабнець яго загадзя, а то прогоркнет) - сто грамаў. Затым трыста грамаў просеянной пакуты, змяшанай з разрыхляльнікаў. Замешваюць цеста, але не вельмі доўга, таму што яно можа стаць жорсткім.

Раскачаць качалкай, выражыце коржікамі формачкамі або шклянкай. Бляху, на якім вы будзеце печ вырабы, трэба заслаць пергаментам. Змазваць алеем не трэба. Печыва будзе выпякацца дванаццаць хвілін пры максімальнай тэмпературы. Гатовыя вырабы спачатку вельмі мяккія, затым цвярдзеюць і становяцца рассыпістымі. Прастата выканання і якасныя інгрэдыенты будуць спрыяць таму, што ў вас з'явіцца яшчэ адзін любімы рэцэпт.

Печыва на кефіры з какосам

Для тэсту патрэбен шклянку кефіру, дзьвесьце пяцьдзясят грамаў цукру, дробка солі, тры ці чатыры шклянкі мукі (у залежнасці ад яе асаблівасцяў у цеста можа сысці розная колькасць), тры сталовыя лыжкі расліннага дэзадараванага алею, па дробцы соды і карыцы, сталовая лыжка какосавай габлюшкі , ванілін. Соду з кефірам змяшайце і, калі сумесь запузырится, дадайце цукар, ваніль, соду, растопленае масла. Пасля вымешивания Усыпаць муку порцыямі, сочыце за сумессю цеста - яно не павінна быць празмерна тугім. Цяпер яго трэба пакінуць на дваццаць-трыццаць хвілін для набракання клейкавіны. Гэта простае печыва на кефіры можна ўпрыгожыць вашай каханай глазурай. Можаце прыгатаваць яе па такім рэцэпце: ўзбіце бялок да белай пены, змяшайце з распаленым шакаладам, далей узбівайце на працягу двух хвілін. Раскачайце цеста, выражыце формачкай кружочкі (таўшчынёй каля двух міліметраў), выпякайце да змены колеру. Гатовыя вырабы вышмаруйце глазурай.